Appetizer ҷолибу "Buriak Кореяи"

Барои тайёр намудани салатҳои якбора-ширин Корея мувофиқ бештари сабзавот, зироатҳои реша. сабзӣ анъана, ин дорухат мариновани аст, карафс, parsnips, radishes, turnips, ва, албатта, лаблабу. Хӯрокҳои қадр аст, ки сабзавот дар он дар шакли хом афтод, то ин ки ҳаҷми максималии витамину минералњо дар онҳо нигоњ дошта мешавад. Биёед кӯшиш ба пухтан газак "Buryak дар Корея».

Як "Корея» чист? Маҳсулот барои marinade пухтани

Дар дили cuisines миллии аксари кишварҳои Шарқи Дур дар омезиши визуалӣ, кислотаи ва шӯру талх. Marinade Корея аст, ки аз ин омехта, омода кардааст. Дар бисёр муњим будани намудани навъњои гуногуни ќаламфури, сирпиёз, horseradish. Марина муҳити турушро як шарбати мева ва ё мунтазам сирко, лимӯ ё оњаки таъмин менамояд. Як шӯру талх аст, бо илова шарбати шакар ва ё асал ба даст. Дар ордӣ дар дорухат Корея барои омода намудани он дар ривояти классикӣ таомҳои Шарқи дур тарҳрезӣ шудааст, баъзан кор шакар илова кунед, зеро ин сабзавот дар худи ширин аст. Баъзан як дорухат илова наботот тару тоза, занҷабил.

њиссаи мањсулоти

• лаблабу - 2 миёна (500 гр);
• 2-3 дона сирпиёз (ва ё таъми);
• Пиёз - 1 ба андозаи калон;
• сирко, 2 tbsp. л.
• Нафт - 50 мл;.
• Намак - 0,3 tsp;.
• шакар 0,3 юѓу қаҳва;
• ҳанут.

A ҳиллаест, хурд, ки аз ҷониби бисёре аз chefs истифода бурда мешавад. Ҳангоми тайёрӣ газакҳои "ордӣ Кореяи», дорухат мумкин аст бо мошинмебошад нав илова кард. Бо ин мақсад, на равған гарм муқаррарии, ва flavored. ва таъми табақ хеле шадидтар хоҳад шуд - Вақте ки гарм, то он кофӣ ба илова пиёз, бо занҷабил бошад, реша, наботот, ќаламфури аст. Бурида сабзавот ба зервазифа калон беҳтар, то он қулай ба хориҷ зудтар онҳо равғани ҳамаи беҳтарин. Баъд аз ҳама, дар табақ онҳо лозим нест.

интихоби сабзавот

Калиди муваффақияти - муносибати ҷиддӣ ба интихоби компонентњо. Ин беҳтар аст барои marinating succulent мувофиқ аст навъњои лаблабу, ки дорои маблағи кофӣ шакар. Buriak бояд ранги бой, бомҳо тару танбал нест, дар ҳамворӣ, пӯст пок доранд. Тавсия дода мешавад, на ба истифода сабзавот, ки барои муддати дароз дар як таҳхона тар нигоҳ дошта, ҳамчун бӯи ногувор аз қолаби метавонад табобати гармии танҳо дароз ҳалок кунад ва ин дорухат он аст, пешбинӣ нест. Агар поёни ва ҷонибҳо аз реша дорад, молидани сафед - беҳтар аст барои аз он истифода дигар хӯрокҳои. Газак "лаблабу Кореяи", ки дорухат, ки бар мегирад, ба истифодаи сабзавот хом бояд танҳо бо freshest мева ва хушбӯй, омода кардааст.

Омодасозии компонентњо

Барои оғоз, хориҷ як сабзавот реша clumps замин, бурида, аз болои бомҳо ва думҳошон дароз. Самарноктар ва якчанд дақиқа бо оби хунук пур.

Саҷда пок, бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Омода кардани нафт, сирко, ҳанут, ҳама чиз наздик шавад, наздик. Сирпиёз низ команд тоза кунед.

A усули омода газак классикии «Buriak Кореяи"

Оғози раванди. Чун анъана, барои тайёр намудани сабзавот бодиринг истифода бурда як навъи махсуси буриши, ки ном - Корея. Бо мақсади ба даст овардани тасмаҳои дароз тунуки лаблабу, истифода grater махсус ё сопло дахлдор якҷоя. Дар сурати мавҷуд набудани таҷҳизоти зарурӣ метавонад лаблабу бурида ва панҷара борик бо корд тез анъанавӣ хатар.

Дар контейнер бо extrude лаблабу ба воситаи сир masher, аз илова намак, сирко ва шакар лозим аст. Гуноҳам мудохила кардан. Preheat нафт ва пиёз. Агар мехостанд, илова ба он решаҳои хушбӯ, ҳанут ва сабзавот.

Hot, вале ҷӯшон нафт нест, бирезед, лаблабу. Хеле зуд омехта, додани як буридаи бирён дар ҳарорати баланд. 'Ҳанут пош додан аз нав, ва қадами аввал омода тайёр. Акнун мо бояд ба таври мухтасар табақ бигузоред сабзавот мариновани ва хушбӯй пур шуданд. ордӣ тайёр дар Корея (бо хабарнигори осонтар ба ақл, ки чӣ тавр ба он бояд мисли назар) бояд таъми тез-ширин ва накҳати ҷолибу доранд.

роҳҳои ғайриоддӣ Фермаи лаблабу дар Корея

Ва он чӣ касоне, ки дӯст таҷрибаҳои пӯхтупаз, балки дар Корея кор аллакай аз салатҳои классикӣ хаста? Албатта, озмудани! Методи аввал - ин, бе таѓйир додани усули анъанавӣ барои shredding, омехта лаблабу бо дигар сабзавот: сабзӣ, карафс, parsnip.

Ва он пурра ба таври гуногун ва, Buryachok бурида ба иловаро, ва омехта дар он, барои мисол, бо шалцамча daikon имконпазир аст. Садо хеле ғайриоддӣ ва лазиз, зеро дар ҳар дуи ин сабзавот marinade хуб Корея аст.

Чӣ тавр ба парванда газак Корея

Барои лаблабу ҷадвал Корея ба косаи хӯриш, ки сер кард. Лекин шумо метавонед як табақ васеи ҳамвор истифода баред, чун хӯриш аст, на хеле бо гили сафед густурдем ва ранги лаблабу гулобиранги дурахшон ба таври комил. Барои оро истифода иловаро тару тоза ё бодиринг сабзавот, наботот, зайтуну маѓзи тухм ин саволро судак.

Ин омехта ба ин appetizer бо гуногуни ҷашни ва хӯрокҳои ҳаррӯза.