Cutlets картошка бо чошнии занбӯруц - як табақ тараф ва албатта асосї

Ин аст, ба таври умум эътироф шудааст, ки картошка аст, аксар вақт як табақ тараф ба курси асосї, замима мешавад он. Усули тайёр метавонад хеле гуногун: судак, пухта, stewed, аз сиҷҷил. Аммо аз он рӯй, ки картошка мегирад дар вазифаи беназир ва ҳам як табақ асосӣ ва як табақ тараф амал мекунад. нусхаи универсалӣ - cutlets картошка бо чошнии занбӯруц, то ба сухан, тамоми-фарогир, ва аз њама муњимтар - осон ба омода ва лазиз.

Омода cutlets картошка бо соус занбӯруц. Биёед дод картошка назар нав ҳамчун як табақ тараф, фаромӯш накунед, ки ӯ ва табақ асосии. Барои ин ба мо лозим аст, ки компонентњо зерин: 1-1.2 кг картошка, 150 грамм шир судак, 2 дона тухм, намак, то бичашед, бодиён ва ьафари. Картошка бояд дар оби намакин судак то пухта. Сипас рехт гарм шир судак ва картошка нарм ва pestle. Агар қитъае ташкил карда мешаванд, пас дар оянда мо онро ба воситаи ҷумбонидан мегузарад. Дар натиҷа, бояд омма картошка мулоим ва ҳамвор ба даст. Муҳити гум ба ҳарорати аз 40 ° C, бошад, бароҳат барои нигоҳ доред. Дар як косаи алоҳида, тухм, бо миксер мезаданд. Барои қамчинкорӣ беҳтар, гузошта як рози намак. Резед тухм дар омехтаи картошка, илова бодиён биносту решакан ва ьафари, мудохила кардан то якхела. Massa бояд пластикӣ даст, агар ногаҳон гуногун картошка аст, starchy нест, зарур аст, ки ба илова як чанд tablespoons орд ба бибандад тарӣ.

Барои тайёр кардани қуттиҳои хоҳад компонентњо зерин лозим аст: 200 грамм хук minced ва гӯшти гов ё мурғ 150-200, қуттиҳои аст, хеле равѓанини нест, вале дар айни замон мулоим, пиёз, diced, намак ва ќаламфури мечашонем. Ҳамаи ин доц кардан бар гармии паст, фаро гирифта шудаанд.

Аз картошка гарм нарм торт дилбастагии аз андозаи миёна, ки дар миёнаи гузошта як қошуқи гӯшти minced ва канори zaschipyvaem бирён хозир овард. Меғелонад patties картошка бо гӯшт minced дар semolina (метавонад ва breadcrumbs) оид ба ҳар ду ҷониб. Агар тухми кунљит, шумо метавонед cutlets пошидани ва онҳо, ки таъми осудагии аст. Мегудозанд, ки ШМШ дар оташ, илова 2-3 tablespoons равғани зайтун, мунтазири он гоҳ ки ба як ьӯшондан меояд, ва фидо cutlets. Акнун cutlets ќадре таъмин карда мешавад. Доц кардан ба онҳо дар бораи ҳар ду ҷониб, то мусовӣ browned. patties картошка бо гӯшт minced омода кардааст.

Барои гирифтани cutlets картошка бо чошнии занбӯруц, аз чап ба пухтан чошнии занбӯруц. Барои ин ба мо лозим аст: 300 грамм занбурўѓњо тару тоза ё хушк, 2 tablespoons орд, 200-250 грамм яхмос, 1 мехчагул пиёз, намак мечашонем. Бодиққат аз занбурўѓњо тару тоза plenochek, ба ин васила бурида ҷои кирми зарар. Агар шубҳа edibility вуҷуд дорад, он гоҳ фавран дур андохт. Agaric ҳатман дар об барои пок беҳтар афтидаем. Баъд аз ин, онҳо метавонанд судак. Оё он беҳтар дар ШМШ сирдор бо занбурўѓњо дар об, гузошта фурӯзонаки - як навъ нишондиҳандаи маҳсулоти ҷангал ошї кунед. Агар пухтупаз торик пиёз - оё имконияти гирифта намешавад. Чун об сид, бо занбурўѓњо, он бояд рӯдхонаҳо шаванд, пур, бо тару тоза ва пухтан то аллакай анҷом дода мешавад. Дар бораи ШМШ гарм рехт орд ва calcined он вақте ки орд резанд, дар қисмҳои хурд, оҳиста-оҳиста ба шӯр, рехта, 250 грамм шӯрбо занбӯруц ва тарк languish дар гармии пасти зери зарф. Вақте, ки чошнии оғоз ба thicken, ид дар як ШМШ frying бигустурд ва пухта занбурўѓњо заррин то Браун тиллоӣ пиёз биносту бурида. A наҳр борик, ба шӯр ба канорагирӣ lumpiness, бирезед, ки яхмос. Барои кам кардани он ба ьӯшондан ва барои 5 дақиқа иловагӣ баргузор мегардад. Дар дархости чошнии метавонад ба як пайгирона ҳамвор дар як кахвачушонак анҷом ёфт.

Дар бораи салат тарк паҳншавии cutlets картошка бо чошнии занбӯруц, хизмат дар soteynichkah табақ хоҳад назар бениҳоят љолиб.

cutlets картошка бо чошнии занбӯруц тайёр. Иштиҳоӣ том!