E211 консервант - чӣ аст? зарари E211 ба мақоми чӣ гуна аст? Таъсири оид ба benzoate натрий бадан

Харидани ғизо дар супермаркету, ҳар яки мо месупорад таваҷҷӯҳ ба он, ки дар аксари маҳсулоти бисёр моддаҳои, ки бо ҳарфи «E» сар аст. ин иловагињои, ки бе он имрӯз метавонад саноати хӯрокворӣ коркардкарда наметавонад. Яке аз бештар маъмул - консервант - E211 аст. Барои баланд бардоштани муњлати маҳсулот, он аст, ки ба ҳамаи истеҳсолкунандагони, илова шуда. Баъзан ба номи тарафи калимаҳои «benzoate натрий».

Дар консервант чист

Ин намаки кислотаи benzoic, ки аз ҷониби вокуниш онро бо гидрооксиди натрий ба даст. Ин аввалин бор онро дар охири асри 19 буд, биёфарид. Олимон ҷустуҷӯ барои иваз намудани кислотаи salicylic, ки дар он замон роиҷ будааст, балки бо истеҳсоли талаб харољоти калон. benzoate натрий исбот осонӣ дастрас ва дастрас барои нарх, бинобар ин, шудааст, ки дар саноат истифода бурда мешавад. Пас аз он шуд, ки дар миқдори ками он аст, ки дар cranberries, себ, дорчин, дона ва қоқ дошта. Ман фикр мекард, ки бехатар буд, ва сар ба истифода аз он дар истеҳсоли озуқаворӣ.

E211 (консервант) - ин ҷавҳари аст, хокаи сафед ба зудӣ дар об мањлул. Дар чунин шакли, он аст, ба осонӣ ба ҳар гуна маҳсулоти љорї карда мешавад. Дар хокаи дорои таъми ширин ва заиф қариб бўй аст. Барои чӣ ӯ буд, илова, дар истењсоли мањсулоти озуќа, чунки мазза он дигаргун намешавад. як муњлати дароз - Аммо аз он ба сифати савдо хеле муҳим фурӯхта. Ин ҷавҳари хеле устувор аст, - он аз тарафи ҷӯшон нобуд нашудаем.

Вай benzoic кислотаи низ консервант ва бо ҳарфҳои E210 ишора. Бо вокуниши бо калий, калсий ва натрий намаки шудаанд созанд ташаккул меёбад, ки низ истифода бурда, ба баланд бардоштани муњлати маҳсулоти. Ин иловагии ғизо E212 ва E213. Онҳо хеле кам зуд-зуд истифода бурда мешавад.

Чаро аз он зуд-зуд ба моҳияти истифода бурда мешавад

E211 - як консервант, ки ба медињад вазифаҳои муҳим бактерияњо штампу ва yeasts. Он дорои хосиятҳои антибиотик ва медињад қобилияти ҳуҷайраҳои барои тавлиди ферментҳои. Бинобар ин, ба germs кушта ва бактерияҳо мекунем афзун нанамояд. Аммо ин E211 зараровар аст, - зеро ки аз он медињад, ки фаъолияти ҳуҷайраҳои ва қобилияти онҳо ба шикастан поён чарбу ва крахмал. Пас аз он на танҳо дар бораи бактерияҳо ва germs, балки низ ба ҳамаи ҳуҷайраҳои бадан амал мекунад.

Аммо истеҳсолкунандагони ғизо истифода E211 (консервант) хеле зуд. Он на танҳо имкон медиҳад, барои муддати дароз нигоҳ sauces, маҳсулоти консервии ва маҳсулоти қаннодӣ, балки низ бењтар таъми хӯрок дуогӯии ва вайроншуда. Аз ин рӯ, он аст, аксар вақт дар истеҳсоли маҳсулоти нимтайёр истифода бурда мешавад.

Дар куҷо benzoate натрий истифода бурда мешавад

A консервант, ки дар саноати хӯрокворӣ, дорухона, косметика ва атриёти истифода бурда мешавад. Ин кӯмак ба эҷоди як садои баланд, вақте ки шумо шурӯъ firecrackers, ва инчунин барои пешгирии афзоиши штампу тамоку дар сигор ва барои ҳифзи қитъаҳои алюминий дар саноат истифода бурда мешавад.

иловагии E211 мумкин аст дар shampoos, хамираи дандон ва душ gels ёфт. Вале махсусан барои бисьёр касон дар ғизо: ҳама консерваьои мол, нигоњ, ҳасиб, sauces, маҳсулоти қаннодӣ ва шириниҳои, ва нӯшокиҳои ҳамеша дорои benzoate натрий. Дар консервант чӣ гуна аст, зарур медонем, зеро он илова, ҳатто дар ғизои кӯдак ва сулфаи маводіои. Ин монеъ, вайрон кардан ва ҳамчун як щуввазиёдкунӣ ранги истифода бурда мешавад.

Кадом маҳсулоти дорои E211

Дар таркиби мегирад маҳсулоти зерин консервант тасвир шудааст:

- панир, ҳасиб ва маҳсулоти гӯштӣ;

- тухм моҳӣ, мол консерваьои ва нигоњ, майгу ва моҳии намакин хоҳад шуд;

- мураббо, Яроѕи ва дигар мева ва Берри нимтайёр маҳсулоти;

- ҳамаи нӯшокиҳои спиртӣ ё ғайридавлатӣ бо маводи спиртӣ камтар аз 15%;

- майонез, маргарин, кетчуп, sauces;

- ҳанут ва seasonings, хардал;

- сабзавот бодиринг ва ё намакин;

- маҳсулоти қаннодӣ ва Бонбони;

- ҳамаи салатҳои тайёр;

- шириниҳо дар асоси шир;

- резини хоидан ва шоколадӣ бо fillings;

- хӯрок парҳез ва маҳсулоти барои аз даст вазни.

Оё ин илова зараровар аст

Дар аксари давлатҳо, консервант аст, ки барои истифода дар саноати хӯрокворӣ манъ карданд. Аммо дар Русия ва ҳатто дар баъзе кишварҳо он аст, фаъолона истифода бурда, бе огоҳӣ аҳолӣ дар бораи хатари истеъмоли он. Созмони ҷаҳонии тандурустӣ амнияти он танҳо дар доираи маблағҳои ҷоизи эътироф кард. Аммо аз он изҳор дошт, ки аксуламалхои аллерги ҳам ин ҳадди ақали истеъмоли имконпазир ва genotoxicity. Аз сабаби он, ки солҳои охир мардуми манфиатдор дар соҳаи тандурустӣ ва Баҳси бештар дар бораи чӣ зарар меорад ба E211 худ ҳимоя кардаанд ва истеҳсоли он аст қатӣ. Бо вуҷуди ин, он аст, ҳанӯз ҳам қисми шумораи зиёди маҳсулоти дар рафьои хазинадори мо.

benzoate натрий: таъсир ба бадани инсон

Ин ҷавҳари дорад, дар ҳуҷайраҳои инсон таъсири ҳамин доранд, тавре, ки дар microbial: медињад равандҳои шишаи, махсусан тақсим кардани чарбу ва крахмал. Ин сабаби urticaria ва дигар аксуламалхои аллерги, инчунин возеҳтар шудани бемориҳои музмин. benzoate натрий низ метавонад боиси бемориҳои neurodegenerative, инчунин бемории Parkinson ё ҳатто сиррози бошад.

вояи таҳаммул намудани тозаи ошомиданӣ - 5 миллиграмм дар як килограмм вазни бадан дар як рӯз аст. Аммо ин ҷавҳари қодир ба зам дар бадан аст. Ва консентратсияи калон дар хӯроки умумӣ бештар боиси ба он аст, ки ҳатто фарзандони миқдори зиёди benzoate натрий истеъмол мекунанд. Дар таъсире ба бадани инсон дорад, зараровар он, ки дар он таъсир қисми муҳими ДНК. Ин қисми ҳуҷайра бо барқ таъмин менамояд. Дар робита ба таъсири моддањои дар он дуруст кор.

Истифодаи E211 бо кислотаи ascorbic

Махсусан бузург benzoate зарар натрий аст, ки дар робита бо бархе аз иловагињои дигар нишон дода шудааст. он аст, аксар вақт дар якҷоягӣ бо кислотаи ascorbic истифода бурда мешавад - E300. Ворид онро ба аксуламал, benzoate натрий медињад benzene. Ин ҷавҳари дохил шудан ба бадан, сабабгори бемории саратон. Amplifies интихоби худ дар ҳузури кислотаи лимуи дар ҳарорати баланд.

Агар шумо зиёда аз истеъмоли вояи benzene шахс ҳис чарх мезанад ва nauseous ҳастанд, нишонаҳои дигар мастии нест. Ва дар сурати истифодаи пайваста аз ин иловагї ҳам, он дар бадан accumulates ва мемиронад саратон. аст, ки имон ба он, ки таъсири махсусан қавӣ бар benzene хун. камхунї ва leukemia - - саратони хун Ӯ роҳи набудани гемоглобин аст.

Дар комбинатсияи benzoate натрий бо иловагињои дигар

Хеле кам аст, ки иловагињои ғизо алоҳида истифода бурда мешавад. Одатан, хӯроки илова консервантҳо бештар, рангњои ва моддаҳои дигар. онҳо бисёр вақт бо ҳамдигар фаъолияти муштарак ва баланд бардоштани таъсири баъзе моддаҳои. Барои мисол, дар маҳсулоти ширӣ аксаран якҷоя бо benzoate натрий, илова калий сорбат, зеро он рух inhibition қавитар бактерияњо кислотаи lactic. A E211 консервант тақвият дода, дар якҷоягӣ бо кислотаи lactic.

benzoate натрий: Таъсири дар бадани кӯдак

кӯдакони имрӯза миқдори зиёди маҳсулоти дорандаи ин консервант истеъмол мекунанд. Илова бар ин, онҳо бар мегирад гуногун иловањои дигар. Агентии Британияи Кабир стандартҳои озуқаворӣ дар соли 2007 илмӣ ба таъсири benzoate натрий дар hyperactivity кўдакон анҷом дода мешавад. A мураккаб аз консервант бо рангњои, ба монанди зард, сурх ва ё tartrazine, сабаб ташаннуҷ дар рафтори кўдак.

Гумон меравад, ки он метавонад дар бетартибиҳои касри кӯдакон диққати ва hyperactivity мегардад. Албатта, ин аст, ки сабаби асосии чунин ихтилоли рафтори нест, балки профессор Dzhim Stivenson маслиҳат волидон барои гирифтани аз маҳсулоти ѓизо кўдак дорои E211 (консервант), ва рангњои гуногун. Бисёр ширкатҳои ғизо хостори иваз алтернативии benzoate натрий ва мо дар ояндаи наздик ният истифодаи онро тарк.

E211 консервант дар косметика

Benzene медарояд бадани инсон, на танҳо бо ғизо. Хеле бад воридшавии он ба воситаи пӯст ва системаи нафаскашї. Илова бар ин, мо нафас бисёр онро аз ҳаво, аксарияти маҳсулоти косметикӣ, инчунин дорои E211 (консервант). Зарари, ба онҳо кӯмак пас аз фарогирии тавассути пӯст, исбот аз тарафи бисёр олимон. Баъд аз ҳама, дар якҷоягӣ бо он, ки ӯ фурў вазифаҳои муҳим бактерияњо зараровар ва дароз мағоза косметика, ӯ метавонад бактерияњо судманд, ки ба таъмин намудани саломатии пӯст бикушанд. Он метавонад аллергия ва саратон мегардад. Ғайр аз ин, вобаста ба далели бо истифода аз benzoate натрий зуд фарсуда.

Новобаста аз он ки истифода бурдани маҳсулот ва косметика дорои E211, қарор барои ҳама. Аммо он аст, ки бисёр кишварҳо истифодаи он партофташуда, ва дигарон дар ҷустуҷӯи алтернатива ба он иваз ва паст кардани истеҳсоли он, дар бораи безарарии ин ҷавҳари барои инсон гуфт. Ва агар пас аз истифода, дорои натрий маҳсулоти benzoate, шумо эҳсос намекунанд, бадтар, ин маънои онро надорад, ки он бехатар аст. Зам дар бадани худ, ин ҷавҳари тадриҷан ҳуҷайраҳои вайрон мекунад. Ин аст, махсусан барои занон ва кӯдакон зараровар, чунон ки сабаби мутатсия генетикии.