Сабзавот ҷолиб - leek, ки чӣ тавр ба он пухтан?

Луқо, чун қоида, дар байни сабзавот аксаран ба ҷои намоёни бештар дода нашуда, аммо, на ҳар зан хоҳад тавонист, ба пухтан пешинӣ лазиз, агар нохост фаромӯш ба он илова ба zazharku шӯрбо шавад. Дар оилаи пиёз дорад, бисёр навъњои, ки яке аз он leek аст. Чӣ тавр пухтан ва онро чӣ гуна пайдо кунем Имрӯз.

Тара, камтар талх аз мунтазам нестанд пиёз, пас мумкин аст онро ба табақ ба миrдори калон, илова шуда. Вақте ки коркарди он кудурат онро барбод ва диҳад табақ як nuance мазза шавқовар. Зарф аз leek истеҳсол ширин ва тендер, ва мазза аз он медиҳад, хеле нарм.

Пас, leek, чӣ тавр ба он пухтан? Дар хӯриш асосии бештар, ки ба бичашед, албатта, танҳо мухлисони камонварӣ. Андешидани поя ва бодиққат ба он аз ман, шумо метавонед ҳатто қабати аввали тара, қисми сафед хориҷ аз он, ки ба бешубҳа халос шудан аз лой. Ид буридан қисми сафед аз ҳалқаи, дар як косаи гузошта ва whisk ангушти то ба охир дар як косаи омма пиёз боғҳои буд. Акнун ба мо лозим аст ним лимӯ, ғунҷонанд дасти рост дар як косаи шарбати пиёз аз ситрусӣ, илова равғани зайтун андак. Шумо метавонед себ сабз grated илова кунед. Хӯриш тайёр аст!

Тавре ки шумо медонед, бо пиёз аз омезиши то бичашед себ, то ҳам, дорухат зерин онро дар бар гирад хоҳад кард. Аввал ба мо лозим аст, то напазед тухм мурғ сахт судак. Андешидани пиёз ва онро бурида дар ҳалқаҳо шудаанд, як сӯ гузошт. Ҳоло се себ сабз дар grater дацал, пас аз амалиёти ҳамон иҷро бо панир сахт ва тухм доранд ostyvshimi. Ҳамаи ин аст, ки дар қабатҳои табақ чуқур паҳн: пиёз, себ, тухм, панир. охирин тамос буд - мо як сели лоғар аз хӯриш майонез рехт, ки буд, низ равѓанини нест. хӯриш мо қариб тайёр аст, он танҳо боқӣ тазриқи дар яхдон ва қариб ду соат, ва шумо метавонед ба мизи меорад.

Unbelievably шӯрбо ки ошомандагон мумкин аст аз тара дод. Пас, ба мо лозим аст, ки синаи мурғ, нисфи пиёз, сабзӣ, ду, бодиён - ин аст, ки барои дар шўрбои. Пухтан дар роҳи муқаррарии: Чун сина оғоз ба напазед, паст кардани оташ, хориҷ кафк ва гузошта сабзавот нест ва ғӯзапоя fennel. Пухтан бар гармии миёна барои 20 дақиқа, дар шўрбои бояд шаффоф ва хушбӯй бошанд. Намак ба мечашонем.

Акнун як ШМШ алоҳида гирифта, бо поёни қабати, бипартоед як тара, қаблан sliced, ки чӣ тавр ба пухтан навбатӣ? Хеле оддӣ аст: бипартоед ба сабзӣ grated ва simmer он ҳама назди Ҳуд якчанд дақиқа.
Акнун тоза kartoshinu ҳамсарон, бурида ба мукааб хурд ва ба он пухтан алоҳида ба чап крахмал барзиёд. Пас аз он, картошка оғоз ба напазед, дур. Ӯ бояд танҳо нисфи тайёр бошем.

он бояд мулоим шудан - пухта мо аз leek ва сабзӣ адас кофӣ акнун бояд бияфканед ќаламфури ширин бурида ба мукааб ва он гоҳ пӯшидани сарпӯши аст. Дар ҳоле, ки Ӯ буд, омода даст, илова сир кам ва ҳанут дӯстдоштаи.

Ҳамин ки мо фикр мекунанд, ки пухта тайёр аст, онро бо шўрбои пур (аз он қаблан царакат сабзавот судак ва гӯшти мурғ, албатта), ки бояд бияфканед картошка, бурида ба кабудї хурд ва диҳад ьӯшондан барои чанд соат.

Бояд қайд кард, ки дар он, хеле сабзавот whimsical аст, - leek, ки чӣ тавр ба пухтан аз он, ки мо фаҳмидем, ва он чиро дар бораи нигоҳдории? Ӯ, мисли ҳар як маҳсулот воқеӣ моил ба пӯсиш, ва дар он хуб нест, то ин хӯрокҳои сабзавот бояд дар яхдон барои се рӯз нигоњ дошта мешавад. чор моҳ то - пиёзи хом метавонад дар ҷои хунук тақрибан ҳафт рӯз ва дар сармодон дурӯғ.

Ва шумораи витаминњо, ки дар тара, дармегиронад, ин сабзавот пеш аз пиёз дилпур аст. Дар он ҷо leek каротин, ва илова бар ин, витаминҳо бештар B6, C, B1, B2, ПҲ, E. Азбаски витамини C, пиёзи кӯмак барқарор дахлнопазирӣ. нигаҳдории дароз витаминњо дар он меафзояд. Зеро, тақрибан як соли нигаҳдорӣ хушк пиёз маводи витамини C дар он ба 2,5 баробар меафзояд.

Имрӯз, ки мо як чанд аз меъ- бо пиёзи, ки ҳамеша роҳи ба ягон ҷадвал омада, зеро ки хӯрокҳои бо ин сабзавот бошад, на танҳо лазиз ва хушбӯй, балки низ хеле муфид ёд кардам.