Grits ва хӯрокҳои couscous аз он

Krupa couscous - маҳсулоти хеле муҳими Марокански ва таомҳои Тунис. Ин аст, ки барои хӯрок анъанавии рӯзмарра ва идона истифода бурда мешавад. couscous бо сабзавот, мурғ, моҳӣ: Ҳамчунин худ хӯрокҳои, аз ҷумла ба ин croup номида мешавад.

Casserole бо панир ва тухм

Krupa couscous дорои молу мулки намоён - он ба таври комил бирӯяд рутубате. Ин сифати хеле фоиданок аст, вақте ки пухтани casseroles. Одатан барои ин мақсад ба semolina curd илова гардид. Омезиши 200 г ба curd мулоим якхела дар 2 tbsp. л баробар аст. замин (решакан иловаро) аз бодом, шакар ва couscous. Заданд ду тухм ва нисфи пиёла яхмос ширї бо spoonful хокаи нонпазӣ. Резед, ки омехта моеъ ба як қолаби калон ё якчанд як ла чорякфиналии (онҳо лозим аст, ки бо равған greased шавад), гузошта иловаро нок оид ба боло, пошидани бо чормащз хоки ва оҷур то омехтаи қабати мегардад.

Krupa couscous. Меъ- таомҳои миллӣ дар Тунис

Дар Тунис, аксаран steamed. Krupa couscous истисно нест. Пухта ин роҳ, он қадар crumbly ва flavorful. Тавре иловагињои истифода гуногуни хӯрок - сабзавот, барра, мурғ. Биёед як хӯроки идона омода бо couscous ва моҳӣ. хосият аслӣ мегирад истифода дар ин табақ ҳадафҳои бештар моҳӣ predatory (то 4 кг). Шумо метавонед тамоми лошае ба шумо маъқул, ба монанди басс баҳр. couscous Ҳамчунин лозим аст - тақрибан ҳашт грамм, якчанд лампаҳои ва картошка, як хурд (эҳтимолан savory) сирпиёз сари каду, хамираи помидор каме, хоки ќаламфури сиёҳ (1 tbsp ..), ќаламфури ширин, намак ва равғани зайтун (нимаи пиёла).

Агар шумо истифода сари моҳӣ, ба шумо лозим аст, ки ба он карда- барои як соат дар оби хунук ба хориҷ мазоҳ таксикӣ. Саҷда шаффофият ба доц кардан дар равғани зайтун , бо илова намудани хамираи помидор, он гоҳ бо як миқдори ками об иловакарда ва мунтазир бошед, то ба он маъно дур, илова paprika, абрҳоро ва рехт, як литр об. Couscous, дар аввал шумо бояд тайёр - фунт он дар як контейнер калон бо нисфи равғани зайтун. Он бояд ба таври мусовӣ дона паҳн карда мешавад. Сипас панҷ tablespoons об илова ва такрор тартиби. Дар overfill тар ва фуҷур couscous дар steamer (қисми болоӣ) ё colander бо сӯрохиҳои хурд, болои як ШМШ бо буѓї бударо. Тарк барои 40 дақиқа. Дар ҳамин ҳол, тоза кардани сирпиёз, омехта бо ќаламфури сиёҳ, намак ва равғани зайтун. Marinate моҳӣ дар ин омехта дақиқа чиҳил. Вақте ки couscous steamed, ба Душевные бо як ва ғайра, инчунин омехта ва бозгардонид ба steamer он зарур аст. Дар қисми поёнии гузошташударо сабусакҳо ва сабзавот бурида - пиёз, каду, картошка. Резад чошнии, ҷойгир кардани моҳӣ дар боло. Дар болои дегхонаи дукарата бояд couscous ҷойгир шудааст, пухтупаз анҷом он аст, ки бо накҳати сабзавот, чошнии ва моҳӣ impregnated. Маблағи вақт он метавонад гуногун мегирад. Ин дар бораи ки оё тамоми моҳӣ вобаста аст ва ё бурида ба зервазифа, ва чӣ тавр зиччи гӯшт вай. Хизмат дар як табақ васеъ, ки аввал фош couscous слайд, ва дар атрофи ӯ - ҳамаи маҳсулоти дигар.