Last тоза: шартц стерилизатсияро бо бланкањои дар танӯр

Қабули бланкањои барои истифода дар оянда, он муҳим аст, ки ба риояи sterility. Ҳамаи бактерияњо патогенӣ дар коркарди озуқаворӣ ва омодагӣ контейнер барои нигањдошт бояд нобуд карда шавад. шартц консервабарорӣ ҳатман собун ё сода пок, ва он гоҳ шуста, бо оби равон. Он гоҳ онҳо аз оби ҷӯшон бирезед, барои ҳамсарон доред, гузошта чанд дақиқа дар печи ё aerogrill ва зарф бодиққат судак.

Ин нуқтаи охир метавонад ваҳширо баъзе хонашин, ки талошҳои тоза кардан ба зарфњои ҳастанд, ба назар мерасад вазифаи душвор аст. Ва аз он бар абас аст, зеро ҳастанд роҳҳои тамиз кардан шартц барои workpieces, ки дастрас ҳастанд, ҳатто хонумон ҷавон бетаҷриба бештар. Раванди метавонад хеле бо истифода аз танӯр ошхона анъанавӣ содда карда шаванд.

Стерилизатсия шартц бо бланкањои

лозим аст, то ҷойгир дар кӯзаҳо ошхона ва сатил ба лабрез пур аз оби ҷӯшон нест, шумо метавонед хеле осон мекунад. Дар замонҳои қадим, grandmothers мо истифода бурда кашф имкониятњои нави танӯр хона ошхона. Ин дастрас, васеъ ва осон ба истифода аст. Ин мумкин аст, ки пеш аз гузоштани маҳсулоти сарпӯши (албатта, танҳо оҳан ва бе дохил резинӣ), бонкҳо, ladles ва дигар зарфҳои зарурии decontaminated.

Баъзан як дорухат шартц стерилизатсияро бо бланкањои таъмин карда мешавад. Дар танӯр он метавонад бидуни мушкилоти зиёд анҷом дода мешавад. Ба маънои амал - вайроншавии пурраи ҳамаи бактерияњо ва занбӯруғӣ, ки метавонанд хӯроки консервшуда ва ба саломатии инсон зараровар ғорат.

Шумо аввал бояд бодиққат дида бароем, ки бонкҳо барои ҳузури микросхемаҳои ва тарқишҳои. Вақте ки гудохта, онҳо метавонанд дарида, вале банкаҳои безарар бо preforms дар танӯр аст, танҳо ба шарте, ки тамоми зарф анҷом дода мешавад.

Пас аз он ба тайёр контейнер ва мувофиқи он зарур фидо pickles, marinades ё мураббо зарур аст. маҳсулоти тайёр бояд нигоҳ дошт сарпӯш, бидуни давутози онҳо. Ғайр аз ин, безарар аст, банкаҳои бо бланкањои анҷом дода мешавад.

Дар зарф аввал танӯр ҷойгир оид ба шабакаи, ва танҳо баъд аз гази рӯй оид ба. Зарур аст, ки ба назорат ҳарорати: он наметавонад бекор карда шавад зиёда аз 120 дараҷа гарм, чун шиша метавонад мешикананд.

мўњлати дар дорухат пухтани. Ин аст, одатан 10-15 дақиқа барои ҳаҷми 0.5-0.7 банкаҳои литр ва 20 дақиқа барои 1 литр банкаҳои. Баъд аз он вақт талаб мекунад, зарур аст, ки ба хомӯш кардани газ ва тарк бонкҳо барои баъзе вақт, ки онҳо сард ба поён як каме.

Огоҳӣ, хирс гарм!

Хориҷ хӯрокҳои бодиққат, бо истифода аз матоъ ва ё деги силикон дорандагони махсус. Аз ҳама муҳим: ба он бояд хушк бошад. Якум, дуюм, ки аз фарқияти ҳарорати метавонад шиша гарм мекафад, то ки ба сӯхтан аз дасти нест, ба воситаи як матои намӣ. Бонкҳо бояд баргузор паҳлӯ, ба гардани метавонад аз дасти водошт, пас сӯхтааст монеъ намешавад. Дарҳол пас аз мусодира шудани бонкҳо барфпӯше.

pasteurization

Стерилизатсия шартц бо бланкањои дар танӯр бар мегирад, таъсири пойдор оид ба маҳсулоти ҳарорати баланд, ки дар он як қисми моддаҳои биологии фаъол ва витаминњо ногузир меафтаду. Pasteurization аст, ки дар ҳарорати 75-90 дараҷа гузаронида мешавад ва аз роҳи нармӣ бештар аз маҳсулоти коркарди аст. Ин аст, ки барои compotes, pickles, ки зиёде доранд, сирко, ё бланкањои, ки ба нақша нест, нигоҳ дошта мешавад дарозмуддат истифода бурда мешавад.