Моҳӣ roach: тавсиф, тавсифи, арзиши ѓизоии ва шарњи

аст, моҳӣ, хеле маъмул аст, дар Русия вуҷуд дорад. Ин аст, ҳамчун як табақ алоҳида задааст, ва ҳамчун як газак бо оби ҷав. Пас аз моҳигир он танҳо аз шабакаҳои худро партофта, чунки дар он буд, ба инобат гирифта намешавад арзишманд. Аммо ҳамаи ин, ки дар аввали асри ХХ тағйир ёфт. Акнун он ишғол ҷои марказӣ дар саноати моҳидорӣ Русия. Мо сухан дар бораи намуди моҳӣ ба номи roach.

Маълумоти умумӣ дар бораи roach

Ин моҳӣ метавонад то 30 сантиметр дар дарозии расидан то. Хусусияти хоси он - ба irises нуқра. Илова бар ин, беш аз хонандагони вай нуқтаҳои торик ниҳод. roach гуштхурҳо - моҳӣ зиндагӣ дар баҳри Хазар. ѓизои он аст, олами ҳайвонот invertebrate нишастаро бартарӣ доранд.

буд, замоне, сайёдони танҳо шикор барои намуди моҳӣ арзишманд шуда буданд. Ин ryboshka баррасӣ нашуда буд, ки сазовори диққати. Аммо бо гузашти вақт, моҳидорӣ сар ба босуръат инкишоф. Сипас, дар оғози асри XX, аз ҳамаи он ки баногоҳ ва таъми ва арзиши ѓизоии чунин зоти мисли roach кушода мешавад. Дар моҳӣ истифода дар шаклҳои гуногун: дуддодашуда, хушк, намакин хоҳад шуд, хушк ва пас аз табобат гармии дар меъ- гуногун. Ҷолиб аст, ки агар jerky моҳӣ хушк низ prokoptit, арзиши он меафзояд. Бихӯред ва на танҳо гӯшти моҳӣ, балки низ, албатта, гӯсолаи вай. Аммо roach, braised дар шир, - қариб dainty аст. Ин хеле болаззат ва маъмул аст.

хосиятҳои фоиданоки

Ғайр аз ин, ки ба roach - моҳӣ лазиз аст, он аст, низ хеле муфид мебошад. Он иборат миқдори хеле зиёди сафеда. Моҳӣ дорои тофта кислотаи серравѓан, витамини С, B ва macroelements (хлор, фосфор, калсий, натрий, ва дигарон).

Болаззат ва солим roach - моҳӣ дорои унсурҳои микроэлементхо никел ва molybdenum. Он дорои кислотањои равѓании polyunsaturated, қабули он воситаи пешгирикунанда некӯ барои кӯмак дар пешгирӣ аз бемориҳои дил ва рагҳо.

танҳо 95 калорияҳо 100 грамм - Илова ба ҳамаи ин бартариҳои ин моҳӣ дар калорияҳо паст аст. Мо гуфта метавонем, ки дар он беҳтарин барои одамоне, ки ба ѓизои риоя аст. roach Вазн метавонад 700 грамм мерасад.

хусусиятҳои моҳигирӣ

Ин ишора ба зацорамоҳӣ намуди моҳӣ. моҳидорӣ roach аст, дар Волга пасттар гузаронида мешавад. Бисёр одамон аз он ки бо roaches роҳгум. Аммо аз он аст, танҳо дар назари аввал, онҳо як хел аст. Дар angler таҷрибадор ба осонӣ аз roaches roach, ки калон фарқ карда, ва Айрис дорои аломатҳои хос дар боло тавсиф карда шудаанд.

Зеро, усули тайёр хушк хуб муносиб калон ва фарбеҳро зери ях (шиновар) моҳӣ сайд. roach хушк - он маҳсулоти то болаззат, ки мешикананд аз он хеле мушкил аст кард. Илова бар ин, он медорад ҳамаи хосиятҳои фоиданоки, зеро он аст, роми нест, quenching ё навъи дигари табобат гармии. Не пасттар дар молҳояшон ва roach моҳӣ хушк, вале ба ҳар ҳол бисёре аз он бартарӣ jerky.

Қасдан roach сайд аст, қариб 150 сол гузаронида мешавад. Вай сар ба сайд, пас вақте ки онҳо фаҳмиданд, ки муњољирати моҳӣ сурат мегирад, пештар аз herring. Вай сар ба он сайд ва фурӯши пас аз коркард.

Дар аввал ба он танҳо намакин хоҳад шуд. Моҳӣ бо тухм сусти истифода барои пухтупаз аз ҷониби «kopchonki». Моҳӣ бо тухм таҳия муносибат бо усули «karbovki». Ин усули дар моҳӣ тањия, ки caviar лозим дар ҷойи оид ба ҷонибҳо барои salting беҳтар фарқ мекунанд. Љасади gutted нест ва тамоми намакин хоҳад шуд. Дар nasazhivalas моҳӣ омода 6 то 8 адад дар bast Bast, намакин ва муносиб ба зарф. Вақте, ки roach тайёр буд, ки дар ҳаво ва vyalili овезон. Баъд аз ӯ, ё барои кашидан ё барои фурӯш дар бозор рафт. Ман бояд гуфт, ки дӯстдорони пиво аксаран бартарӣ газак дуддодашуда моҳӣ хушк.

Нуқсонҳои roach ва фарќияти он аз roach

- оби тоза ё "roach: Баъзан шумо метавонем ба саволи дар шунидани saltwater моҳӣ? Ва агар он зан буд, хислатҳои манфӣ «Ин моҳиро низ хеле фоиданок аст, вале онро дорад, ки амсолони - ранҷ мехӯрад, зеро аз фаровонии устухон. Аз ин рӯ, аксар вақт аз он аст, ки дар шакли хушк истифода бурда мешавад, ва дар ҷои он метавонад бештар ва доц кардан сайд. он аст, тавсия дода намешавад, ба пухтан soups ва шӯрбо аз roach. Аммо дар stewed он лазиз аст.

Сокин roach дар баҳри Хазар. Ин ташакулёбии рамаҳои - Шимол Каспий, Туркманистон ва Kura. Зан одатан то ба 33 000 дона тухм мегузорад. Дар бораи spawning моҳӣ меояд асосан ба Волга. Хеле камтар - дар Embu, Урал ва Терек. Вай оғоз ба spawn дар моҳи апрел - майи. Аз сабаби суқути сатҳи баҳри Каспий дар шумораи моҳӣ ба таври назаррас коҳиш ёфт. шароити зимистонгузаронии, ѓизодињии, барқароркунӣ расонд. Ҳамчунин оид ба вазъи шикори таъсир мерасонад.

ҳаст, моҳӣ, ба монанди моҳии хушк - roach. Онҳо ҳатто роҳгум ё ҳатто назар ба яке ва ҳамон. Аз roach roach дарё ва андозаи гуногун, ва хусусиятҳои хоси чашм тавре ки дар боло тавсиф карда шудаанд. Дар ин ҷо шумо метавонед муқоиса бештар ба қаноти, ки вай бо як марзи сиёҳ хокистарӣ илова кунед.

аз нав бавуьудоварӣ

Roach қодир ба дубораи зиндагии то 6 маротиба аст. Тухм доранд, дар чуқурии 50 метр гузошт. Зимистонгузаронии дар roach ба баҳр. Дар тирамоҳи Шеффилд калон аз он ба бонкҳо дар Волга биёяд ва идома ба харҷ зимистон дар мағораҳои пеш бо забони дарё. Аммо он даҳон, хилофи roach Сибир дар бар намегирад. Дар аввали баҳор, баъзан дар охири зимистон аст, roach дар дарё нест. Ин дар бораи шароити обу ҳаво вобаста аст. баромади таъхир сард ва шамол аз баҳр, баръакс, мусоидат ба ин раванд.

Баъзе whales инфиродӣ оғоз рафтан ба дарё боз зери ях ҷое дар нимаи дуюми моҳи феврал. Дар моҳи март, дар ҷараёни моҳӣ зиёд, вале дар ниҳоят он дар моҳи апрели соли рафта, вақте ки ях ба поён хоҳад расид. Дар ҳамаи яроќ аз Волга даст кушоӣ, дар ҳоле ки Шеффилд аз roach, балки минбаъд Волгоград он қариб ҳеҷ гоҳ меояд. Аксарияти моҳӣ боқӣ мемонад то ҳол дар даҳони дарё, мебинад, ҷойҳои spawning, баҳодиҳии ҳамаи каналҳо ва backwaters. Дар ин вақт шумораи зиёди roach кушта, вақте ки ӯ ба фазои нахӯрад, наздик ба соҳил меравад. Дар об дар қафо мемонад, онро ба замин боқӣ мемонад.

Вақте, ки ин зоти аз spawn моҳӣ, зоҳири он каме тағйир. Дар бораи тарозуи шудаанд warts ташаккул меёбад, ва бар сари Ӯ - ба ном либоси арӯсӣ. Пеш аз он ки дар давраи моҳӣ чорводорӣ, дигар маводи озуқа қабул фармоед. Вай холӣ будани меъда ва ё пур аз луоб аст. roach Зиндагӣ хоҳад аз ҳисоби равғани худ бошад. Дар roach пештар ба дарё рафт, ки фарбеҳ бештар бой хоҳад шуд. Баъд аз spawning, моҳӣ сахт даст вазни, табдил ранги торик бештар шакли elongated. Вай дар баҳр меравад, гум либоси арӯсӣ, ва боз аз сидқи дил туғён ба таъом.

тафсирњои

Агар шумо дар бораи шарњи моҳӣ хонда, онҳо тамоман гуногун мебошанд. palatability нисбї аз roach ва арзиши ѓизоии он Somen ва даъво ҳеҷ кас нест, аммо нисбат ба маҳсулоти тайёр харидорӣ дар ҷойҳои гуногун, ҳастанд шикоятҳои зуд нест: шӯр, намакин нокифоя, паразитҳо, ва ҳатто чизе навъ.

фикру мусбӣ метавон бо эҳтиром пайдо roach Астрахан омода сифати болаззат ва баланд. Аммо он дар ҳақиқат хуб, мо метавонем танҳо дар шахси дид. Як чиз яқин аст: хариду моҳӣ, он бояд ба таври дақиқ барои тару ва паразитҳо, ки ягон мушкилиҳои солимии нест, тафтиш кард. Ва аз он, ки моҳӣ ки ошомандагон ва солим аст, пурсидан ҳатто ба маблағи нест.