дайрҳову Православии Рус барои муддати дароз буданд, танҳо хонаҳои тақво ва Pravednichestvo, балки шод гуногун ТОҶИКСТАНДАРТ нест. Сарфи назар аз он, ки ба оинномаи сахт имкон надод, ки бандагони ба хӯрдан мисли фаровон ва гуногун чун аъзоёни оддӣ, ошхона дайр ба goodies сарватманд буданд. Гузашта аз ин, бисёр аз меъ- бузургро сохтаанд, аз тарафи chefs-падар, буданд, болаззат ва ҷолиб, бо назардошти васеъ дар байни мардум истифода бурда мешавад. Ва муваффақияти баҳравар то имрӯз!
Таомҳои бидуни сарҳадоти
Шумо дӯст hlebushek сиёҳ маълум чун «Borodino»? дорухат Ӯ ба мо яке аз дайрҳову бўстонсарой қарздор. A ьӯшондан "monastic», ва асал, шароб, панир sbiten? Ва porridge биринҷ, пухта ба таври комил махсусан дуо fraternity? Дар васеи меъ- барои моҳӣ, муттаҳид бо номи умумии - «шайх-сабки»? Ин дар бораи ин бутҳои аст, ва мо сухан. Далели он, ки гӯшт дар хонаҳои Худо ҳастанд, нашъаманд аст. Аммо моҳӣ аст, ҳамеша дар аксњои, то кофӣ, он аст, хеле зуд таъмин ва омода бекор кардани ҳар гуна аст. Ва ман аз он истифода қариб ҳар рӯз барои хӯроки нисфирӯзӣ ва шом. Бинобар ин тамғаи «шайх-моҳӣ» баробар ба ду хӯрокҳои аввал ё ба дуюм истифода аст.
Delicacy барои хӯроки нисфирӯзӣ
Ҳамин тариқ, шайх-моҳӣ ... меъ- - зиёде! Барои мисол, дар ин ҷо ба ин solyanka аҷиб аст! Ҳаҷми маҳсулоти дар асоси шумораи истеъмолкунандагон њисоб карда мешавад. Ақаллан барои курсҳои барои 1 кг осетр, зацорамоҳӣ, қафас, осетр, ва ғайра. D. тавр brewed чунин «шайх-моҳӣ»? Якум, аз сар ва ҳароммағз устухон баҳрӣ ба «оддӣ» дар шўрбои аст. Табиист, ки зацорамоҳӣ, ғайбат, сардори semgovye бояд аввал бодиққат шуста, афтидаем. Оташ дар зери ШМШ кунад хурд, ба шӯрбо буд меҷӯшад ва шаффоф буд. Гузошта он ќаламфури занги ширин, барге халиҷе, coriander. Вале оё ба даст дур гузаронида намешавад, ба тавре ки боздоштани мазза табиии хӯроки нест. Кафк ва сессияи низ кафке. Иловаи намак каме, пас аз рӯи таъми илова кунед. Алоҳида, ки дар ШМШ дигар, моҳӣ пухта зоти гарон аст: осетр, осетр, catfish (шумо метавонед як Пайк мегирад). Андешидани танҳо fillet, онро бурида, ба зервазифа калон. Сипас 3-4 бодиринг бодиринг калон мегирад. Резед бар онҳо буѓї хуб - барои нарм - ва бурида ба тасмаҳои борик. Дар ШМШ рехт равғани растанӣ ва ьӯшондан барои баъзе аз 10-15 дақиқа сершумор лампаҳои решакан (кофӣ барои 2 миёна) ва 3 помидор, пас аз гирифтани онҳоро аз пӯст. Барои он ба осонӣ ба рехт бар помидор, бо оби ҷӯшон. Ва охирин марҳилаи уммате: шўрбои омода роҳбарони шиддати, сохта, ба он дона fillet, бодиринг ва либос, илова решакан иловаро Maslinka. podsolite - Агар шумо мехоҳед. Акнун биёед «моҳӣ дар monastic" худ ба худ танзим карда дар зери зарф тақрибан 20 дақиқа. Дар давоми ин вақт, аз лимӯ бурида ба иловаро, аз кушода гирифтани пӯст ва тухмиҳо. Ва melenko ба ьафари буридан. Дар ҳар як судї, дар илова ба моеъ, гузошта як пораи моҳӣ, як буридаи лимӯ, рози наботот, як spoonful аз яхмос ширї. Scrumptious!
Пайк дар multivarka «шайх-сабки"
Шумо метавонед Хӯроки дӯстдоштаи худ дар муосир мӯъҷизаи-унсурҳои пухтан. моҳӣ Аъло берун "аз monastic" дар multivarka. Шумо як Пайк кило (ё ягон синфи дигар, ки дар ихтиёри шумо) лозим аст, то даме ки гӯшти насли камтар буд. Дар робита ба ин, ба он hake муфид аст. Ба ҳар ҳол бояд 1 пиёз калон, 3-4 дона тухм, як каме аз занбурўѓњо - 200-250 грамм. ОИ 100 г майонез, панир, ки сахт ҳамин, як равған андаке, seasonings, намак ва ќаламфури - ба мечашонем. Дар моҳӣ бояд тоза карда шавад, набуред, гӯшт ба ин қисмҳои хурди - сантиметр ба 5. Њар як мавсими бо намак ва мавсими бо ќаламфури ва ҳанут. Пиёз бурида ба ҳалқаҳо. Тухм судак пешакӣ, тоза ва ҳалқаҳо ҳамон бурида. Занбурўѓњо, аллакай омода, барои дар оби ҷӯшон 10-15 дақиқа, бояд нест карда шавад. Он гоҳ холӣ, аз бурида ба мукааб. Иқтидори хасу Multivarki бо равған. Ҷойгир кардани моҳӣ болои пиёз, пас тухм ва занбурўѓњо. Ва он гоҳ, ва prisolit дигар. Акнун маҳсулоти равцан майонез ва пошидани бо панир grated. Бидавед, барнома дар «нонпазии" Ҳолати дақиқа 50. Ҳатто дар 15, дар мавзӯи «тафсон» тарк. Ва баҳра хӯроки осмонӣ!
Зацорамоҳӣ дар танӯр
Новобаста аз он, ки чӣ тавр тайёр кардани моҳӣ барои дорухат monastic ҳар як табақ дорои хардовар каме он. Пас, лашкари бояд боварӣ ба бударо ёддошт карда мешаванд: ғизои беҳтарин аст, ки аз компонентњо тару тоза ба даст. Агар моҳӣ оби тоза гирифта, ба дасти шумо "snuloy" delicacy онро дорад, ки на омад. Аз ин рӯ, муносибат зинда. Хуб, дар бораи рӯзномаи моҳӣ демократӣ аз ҳама мо - зацорамоҳӣ. Ин аст, ки аксари кӯлҳои оби тоза ва наҳрҳое, ва будаи оид ба қалмоқе хеле зуд ёфт. Ва чӣ ки ошомандагон аз сиҷҷил зацорамоҳӣ, бо ќадре зардча crispy - надошт, ки мо ба шумо мавъиза! Компонентњо: моҳӣ худ, равғани растанӣ, каме, намак ва ќаламфури мечашонем. Тоза кардани маҳсулоти асосии аз тарозуи. Хориҷ чарби рудаи ва gills. Дар думи ва қаноти маҳв канда намешавад - кунанд, адо мекунанд табақ як мазза махсус. Ва ин ҳиллаест, дуюм бонк piggy ТОҶИКСТАНДАРТ аст. лошае анҷом боз хуб дањонро, сипас хушк њаматарафа дар дохил ва берун бо дастмоле коғазӣ ё матои. Ва чун бодиққат оид ба ҳамаи ҷонибҳо дагар бо омехтаи намак ва ќаламфури. Сипас нафт ҷойгир - дагар аз он ба лошае дар дохил ва берун. Гузоштани sternum ва моҳӣ холигоҳи, ҳезум чӯбӣ spacers. Сипас, низ, як ќадре дар ва дар пӯст ташкил хоҳад кард. Баъд аз ҳама, ба васеи моҳӣ ошкор, ки бодиққат бештар аз он propechetsya! Дар танӯр оид аст, ки дар пешакӣ, нонпазӣ namaslite, зацорамоҳӣ гузошта ва оҷур тақрибан як соат то Браун тилло. Алоҳида картошка nazharte. Вақте, ки моҳиро пурра тайёр аст, хориҷ калтак, пошидани онро бо шарбати лимӯ ва доир ба як табақ. Дар дохил ва атрофи картошка меафтад. Пошидани бо наботот ва хизмат бо як хӯриш аз сабзавоти тару тоза.