Pets eclairs бо шир моеъ

Eclairs бо шир моеъ - ин аст, ки шириниҳо, ки мумкин аст ҳаррӯза номида нашавад. Барои пухтан онҳо, ки ба шумо лозим аст баъзе аз таҷриба ва бисёр вақт, ва килоколория баланд бисёриҳо маъқул нест. Аммо таъми намоёни ин пирожни ба онҳо яке аз шириниҳо машҳур дар ҷаҳон месозад. Чӣ тавр ба онҳо шуморо дӯст надоранд!

Агар шумо қарор гирифтани маълумот оид ба пухтан eclairs худ, шумо эҳтимол аллакай медонед, ки ба хотири пур хона бехтарини худро пухта шир моеъ. Дар дорухат тайёр аз шир моеъ харидааст, то оддӣ, ки дар сурати ҳатто як наврас аз ӯҳдаи аст. Хӯроки асосии - Оё дар бораи ба нармӣ меҷӯшад дар деги Плитаи дар фаромӯш накунед, дар акси ҳол шумо мефахмед, ки ба азхуд намудани малакаҳои шустушӯи рӯи ошхона аз тарафи ьӯшондан часпак пурдарахт. бонкҳо таркиш бо шир моеъ аксар мавзӯи шӯхиҳои, то шояд аз ҳама аз ин хатар огоҳ кард. Аммо ин аст, ки ягона роҳи тайёр ба ном «Varenkov», ки беҳтарин барои хона нест каннодй custard.

қаннодӣ Choux барои éclairs

Тавре ки шумо метавонед аз номи аллакай фаҳмидед, ягон асоси дорухат раванди пиво аст. Роҳҳои якчанд ба тайёр кардани хамир аст. Баъзе аз онҳо амрҳое сукути орд, баъзе - крахмал, ва баъзе - тухм. Барои starters, шумо метавонед дорухат зеринро барои eclairs хамир ба истифода баред:

• як шиша об (250 мл);
• 100 г равғани маска Vershkova;
• 200 г орд sifted;
• 4 тухм хурду миёна;
• намак дар нӯги як Spoon.

Омода кардани хамир дар як ванна об. Резед об ба ШМШ калон, дар бар оташ, гузоред хуб аст. Резед дар об ва илова podsolite нафт diced. Дар кор, шумо метавонед як spatula чӯбӣ лозим аст. Абрҳоро моеъ орд тадриҷан podbavlyaya. Дар охири пухтани хамир мешавад, ба хамири deliquescent пайваст. Хориҷ хамир аз оташ ва дохил тухм худ: яке аз ҷониби як, ҳар омма vymeshivaya вақт.

eclairs Otsazhivayut бояд як болишти қаннодӣ ё сӯзандоруҳо. Даст нарасонед озмоиши ангушти, дар акси ҳол ба торт не эҳье хоҳад шуд. маҳсулоти пухта дар танӯр 200 дараҷа preheated тақрибан 10 дақиқа. Bates гоҳ ба ¹⁸⁰ ° C мегудозанд, барои минбаъд аз 5 дақиқа дар давоми пухтани дари имконнопазир аст кушояд.

Home пухта шир моеъ

Дар ҳамин ҳол, пирожни ором, шумо метавонед пур мекунед. Судак шир моеъ, дорухат аз ҳама аз кӯдакӣ шинос аст, он метавонад рӯз омода пеш. кӯзаи Кук дар оби гарм дар гармии пасти барои якчанд соат. Фаромӯш накунед, ки рехт об сид.

Eclairs бо шир моеъ метавонад ба таври гуногун, омода кардааст. Кук худсохти evaporated шир метавонад худаш, балки он бояд дар пешакӣ анҷом дода мешавад. Маҳсулоти гарм хеле лоғар аст, он имконнопазир хоҳад буд, ба пур кардани саргини.

Ҷойгир кардани ШМШ бар гармии миёна бо Шӯрои баланд, омехта онро дар 3 литр шир тамоми бо кило шакар. Шӯр, биёвар ба ьӯшондан. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ьӯшондан раҳо нашудаанд, - ва шир, чунон ки шумо медонед, ва мекӯшад, ки ба тарк ШМШ оид ба оташдон ва ихроҷи. Вақте, ки шакар пурра гудохт, кам гармӣ ва аҳамият диҳед, вақт - тамоми раванд ба харҷ 4 соат. Ҳамин ки вазни меояд, ба ьӯшондан, хориҷ ШМШ ва бодиққат илова 3 tbsp. л баробар аст. шарбати лимӯ ва 1 tsp содаи. Дар ин бора, ба омма хеле дар ҳаҷми зиёд, низ кафке хоҳад кард. Бояд боиси нигаронӣ надорад. Боз дар оташ гузошт. Барои истода, ҳама вақт аз болои оташдон аст, лозим нест, балки нигоҳ доштани раванди зери назорати. Шумо хоҳед дид, ки чӣ тавр массаи ғафсшавии ва дар ҳаҷми кам карда мешавад. Ки тақрибан 1,5 литр худсохти ки ошомандагон аз шир моеъ аст, ки комил барои eclairs доранд.

Раванди пур кардани eclairs пур

Калиди муваффақияти - истифодаи маҳсулоти сард. Агар шумо ҳама чизро дуруст кард, eclairs рӯй берун аз ду ё се маротиба калонтар аз найҳои, ки ба шумо дар варақаи нонпазӣ пеш аз нонпазӣ супорида шуд. Фарона дар онҳо синаву калон мебошанд - онҳо бояд пур ва қаймоқи. Ин метавонад ба осонӣ бо ёрии як сӯзандоруҳо ё як халта кардааст, вале агар шумо як асбоби махсус надошта бошед, шумо метавонед танҳо incision кунад, бо як корд ва ба кор бурдани яхмос бар он.

Eclairs бо шир моеъ лозим аст, ки бар судї дар як қабати ягона, нест, ғеҷонда, дар акси ҳол онҳо хоҳад гудохта ва glaze паҳн карда мешавад.

Glaze барои eclairs

Ои рeизаминb саргини custard одатан бо шоколад Камушки. Бо ин мақсад, шумо фақат метавонед шикастани номатлуб ё пухтан ба icing.

Барои тайёр, омехта шир, какао ва шакар дар ҳаҷми баробар - 3 tablespoons Ҷойгир кардани косаи дар оташ, ба як ьӯшондан меорад. Агар мехостанд, илова рози Бахром ё якчанд ќатра коняк. Вақте, ки glaze, хунук шудааст, фаро пирожни худсохти вай.

Eclairs рӯи миз

Ин шириниҳо метавонад на танҳо барои чой ё қаҳва, балки як шароб шириниҳо ё шампан хизмат. Хизмат шириниҳо мизи хомчини - корд ва фардњ. Eclairs бо шир моеъ таъмин оид ба судї калон, ва заррин бар portionwise тавассути forceps қаннодӣ гузошт. Бино ба қоидаҳои одоб, мехӯрад eclairs имкон ва бе хомчини, гузаронидани дасти худ ва ба газидан хомӯш ин қисмҳои хурди.