Vinaigrette бо pickles: а дорухат бо сирри

Дар аксари хӯриш машҳур пас аз Оливйе барҳақ баррасї vinaigrette. Ин хӯриш як Нақшу ҳақиқӣ ба ягон мизи ҷашни аст. Дар робита ба гуногуни дурахшони компонентњо, ин табақ тамошобоб берун истода, аз боқимондаи хӯрок.

Дар достони хӯриш

Дар Русия ошхона ҳамеша сабзавот пухта машҳуреро, ки дар бисёр вақт дар маҷмӯъ хизмат карда шудааст. Аммо дар зери таъсири таомҳои Фаронса, chefs мо оғоз кардаанд, то омехта намудҳои гуногуни пеш slicing онҳоро ба хиёбонҳо хурд.

Номи «хӯриш Русия" на ба чошнии махсус, ки салатҳои пур дахл дорад. Он аз сирко шароб, хардал, шакар, намак иборат буд. Айни замон, чунин як омехта аст, ки бо хӯрокҳои сершумори ситонида мешавад. vinaigrette замонавӣ бо pickles, дорухат, ки рӯзҳои мо расидааст, намакин бо равғани офтобпараст ва ё майонез.

Се қоидаҳои махфӣ барои тайёр намудани хӯриш сифати

Чӣ тавр тайёр хӯриш бо pickles, бидонед, тамоми хонашин машғуланд, пухтупаз. Аммо на ҳама месупорад таваҷҷӯҳ ба он, ки ин табақ, бояд бо риояи қоидаҳои муайян омода карда шавад. Vinaigrette табақ хеле дурахшон аст, ва аз назар сабзавот sliced, вобаста ба намуди эстетикии он. қоидаҳои асосии хӯрокҳои хӯрокпазӣ, дида мебароем.

ҳукмронӣ №1

Бо мақсади ба даст овардани хӯриш сифати бо pickles, дорухат бояд як тавозуни каме. Барои истеҳсоли озуқаворӣ бояд истифода танҳо маҳсулоти-сифати баланд намудани дараҷаи ҳамон омодагии. Агар вақти пухтупаз картошка аз њуш ва фуҷур мегардад, пас ин сабзавот аст, ки барои буридани дар хӯриш тавсия дода намешавад. Ин беҳтар аст, ки ба тарк компонентњо undercooked андаке, ё онҳо ба vinaigrette меомўзӣ рӯй. Ҳамчунин, оё ба vinaigrette бурида на он қадар соҳаеанд аст pickles, ки онҳо эҷод моеъ барзиёд.

ҳукмронӣ №2

Ҳамаи маҳсулоти зарурӣ бояд дар баробари гирифта мешавад. Дар дорухат бояд картошка ғолиб нест, сарфи назар аз он, ки дар асоси барои хӯрок аст. Агар маблағи хӯриш аст, ки дар сатҳи як кӯзаи нахўд сабз дод, ва он гоҳ компонентњо боқимонда дар сатҳи ҳамин ҳисоб карда мешавад.

ҳукмронӣ №3

Барои табақ як намуди эстетикии баланд дошт, компонентњо битарсонад шарбати beetroot ранги. Барои ин кор, бурида лаблабу, бояд дар як контейнер алоҳида ҷойгир ва онро ба равғани растанӣ илова кунед. Дар филм равғани лоғар барои боздоштани паҳншавии ранг ва ҳифзи боқимондаи сабзавот аз staining.

хӯриш дорухат ТОҶИКСТАНДАРТ аст, ҳамеша бо ду тарз арзёбӣ - он таъми хӯрокҳои ва намуди эстетикии аст. Оё банди дуюми беэътиноӣ накунад, ҳатто агар хӯрок аст, ки барои даст нашуст, оилаи муқаррарии омода кардааст. Як соҳибхоназан нек бояд ҳамеша бо ҳукмронии тавозуни бичашонад ва намуди зоҳирии иҷро кунад.

Vinaigrette бо pickles: дорухат хӯриш классикӣ

Барои тайёр кардани хӯриш, ба пухтан се сабзавот дар либоси (картошка, сабзӣ, лаблабу). Ҳамаи ин компонентњо дар ҳаҷми баробар гирифта мешавад. Лаблабу хеле дертар аз дигар сабзавот пухта, то он аст, тавсия ба пухтан алоҳида.

Вақте ки ҳамаи сабзавот тоза мешаванд, ки онҳо бояд ба мукааб ҳамон бурида. Ин аст, беҳтарин тарафи дасти кардааст, ҳамчун истифодаи дастгоҳҳои гуногун аст, ҳамеша самаранок нест.

Барои илова кардани сабзавот решакан кӯзаи нахўд сабз, пиёз, то бичашед ва, албатта, шарбат. Ин маќсад истифода имконоти Драм аст. Баъзе хонашин ба sauerkraut хӯриш илова, вале он метавонад нолозим.

vinaigrette тайёр бо pickles, дорухат аз он аст, ки дар боло тавсиф, аст, ки бо равғани офтобпараст unrefined ситонида мешавад.