Чӣ тавр пухтан хӯриш Узбакистон "Achik-Chuchuk"

аст, чизе осонтар аз салатҳои нест. Хусусан, агар он ба хӯрокҳои аз сабзавоти тару тоза меояд. Бо вуҷуди ин, ҳар як таомҳои миллӣ дорои хусусиятҳои ва сирри худро дорад. Барои омода намудани хӯриш оддӣ ва ошомандагон аз Узбакистон "Achik-Chuchuk» лозим аст, ки бидонед, ҳамаи intricacies раванди.

Чӣ гуна табақ

хӯриш Узбакистон дод аз помидор тару тоза. Дар аксари мавридҳо, ба монанди як табақ аст, ҳамчун илова ба дар ҳолати шино лалмӣ, ғизои skewers ғизои гарм. хӯриш Узбакистон хеле маъмул аст. дорухат Ӯ тӯли асрҳо бетағйир монд. Бо вуҷуди ин, дар ватани Худ даъват "Achuchuk», «Achichuk», «Achchik-Chuchuk», ва дар Тоҷикистонро метавон шунид, номи хеле inconsonant - «Shakarab». Ин ҳама ҳамон табақ аст. Сарфи назар аз як ќатор унвонҳои, таҳияи бетағйир боқӣ мемонад.

Чӣ гуна хоҳад буд он ба тайёр

Барои хӯриш Узбакистон, бо помидор ва пиёз, онро мегирад каме маҳсулоти. Ҳар як ҷузъи дастрас аст ва даст ба онҳо дар чои ниҳоне. Барои тайёр ин хӯриш зарур аст:

1. Помидор, бењтараш пухтааст - 4 дона.
2. 2 дона - лампаҳои калон oblong-шакл мебошанд.
3. ќаламфури гарм - 1 pod.
4. Basil - 1 хӯшаи.
5. Рози ќаламфури хоки навҷамъовардашудаи.

Элементњои асосии ин хӯриш - помидор. Ин сабзавот бояд пухтааст, аммо нарм накарда бошанд. Баръакс, шумо бояд помидор пурдарахт ва боллазату шањдбори, интихоб кунед. Пиёз беҳтарин oblong гирифта, вале на як шакли мудаввар. Basil метавон дар мағозаҳо зери номи «Regan» фурўхта мешавад. Ин, ки чӣ тавр ба он аст, ки дар Қафқоз номида мешавад.

Тайёр намудани ќисматњои асосии

хӯриш помидор Узбакистон пухта хеле танҳо. Бо вуҷуди ин, зарурати як корде хеле тез. Дар акси ҳол, технологияи курсҳои омодагӣ нахоҳад кард мушоњида карда мешавад.

Пиёз, бояд тоза карда шавад ва он гоҳ худк, бењтараш semicircles. Барои бартараф намудани бӯи нохуш ва таъми талхи сабзавот, зарур аст, ки ба онҳо дода, дар оби сард барои бораи 8 дақиқа. Агар мазза пиёз мебошад озори нашуда бошад, шумо метавонед танҳо пошидани гузоред, нисфи бо намак ва тарк барои 5 дақиқа.

Акнун он ба тайёр кардани помидор зарур аст. Онҳо бояд lengthwise иловаро бурида нест, ва дар саросари ва ҳалқаҳо. Бояд қайд кард, ки chefs Узбакистон дар омода намудани ин хӯриш тавр лавҳаҳои истифода набаред. Онҳо помидор, мазлумонро, нигоҳ доштани онҳо боздошта мешавад. Вақте ки анҷом додани чунин ѕаллобќ нақши махсус бозӣ бо корд. Воситаи бояд хеле тез бошад. Дар акси ҳол ҳалқаҳо ба даст хеле ғафси аст, ки дар таҳияи нест.

салатҳои

хӯриш Узбакистон пухта бо ќаламфури сурх ҷолибу. Ин сабзавот ба бурида хеле хурд ва ҳамчун лоғар имкон зарур аст. Дар акси ҳол, бихӯред табақ анҷом имконнопазир хоҳад буд. Хӯриш ҷолибу аст. Дар баъзе мавридҳо, бедарак қисми сеюми сабзавот.

Basil низ тавсия маҷақ. Дар ин ҳолат, корд ки дар муқимӣ омадаам, ки на. Кабудї дасти танҳо даридааст. Вақте, ки маҳсулоти омода шудаанд, он бояд ба онҳо дар як косаи амиқ гузошта, илова ќаламфури, намак, сипас абрҳоро. Бояд қайд кард, ки хӯриш Узбакистон "Achik-Chuchuk» -ро талаб намекунад экрани. Дар дорухат аслӣ нест, равғани растанӣ ва сирко.