Чӣ тавр пухтан pickles crispy дорухат?

зарфе аз pickles чӣ гуна аст? Ин пеш аз ҳама иловагии намак ба картошка mashed, газак бузург ва танҳо як pohrustet маъзур аст. Дар фаровонии меъ-, ки мумкин аст дар Интернет, рӯзномаҳо, маҷаллаҳо ва дигар адабиёти чопӣ ёфт боиси васеи salting маҳсулот ҳамон. Дар ин ҳолат, аз он норавшан аст, ки чаро барои харидани бодиринг аз меъ- оддӣ мебошанд, дар мағоза, агар шумо метавонед ба онҳо аз худ кунад, ва бисёр tastier. Истиқлолият хоҳад махсусан пас аз гӯш кардани барномаи сифати маҳсулот шубҳанок истифода бурда мешавад, дар бисёре аз корхонаҳои дахлдор.

Дида бароем, ки чӣ тавр ба pickles дорухат классикӣ. Барои тайёр кардани бодиринг талаб мекунад, ки шакли онро мумкин аст аз тарафи роҳи одамон хос аст », бо pimples». Оё гуногуни ҳамвор интихоб намекунад. Барои муайян кардани шумораи банкаҳои ва бодиринг бояд ба таносуби 1 риоя: 2 (1kg аз бодиринг - 2 кг маҳсулоти анҷом). Дар дорухат хоҳад маблағи дода, ҳисоб 0,5 кг бодиринг.

Зеро маҳсулоти crispy сабт карда шавад 2 сол ё бештар ба мушоҳида дорунома зарур аст. бодиринг шарбат лозим аст, ки барои истифода:
- баргҳои currant сиёҳ (2 дона)
- баргҳои horseradish (1 компютер)
- барг гелос (1 адад), - як ҷузъи ихтиёрӣ аст,
- сирпиёз (2 дона)
- чатр бодиён (1-2 дона)
- намак дацал бе ягон иловагињои муфид (2 tablespoons ба 1 литр об).
Pickles дорухат рӯй хоҳад хушбӯй бештар, агар чатр бодиён хоҳад дорои тухми, на гул. Чунин қоида аст, набудани дар охирин равғани муҳим, ки ба мазза маҳсулот сафед. Бояд қайд кард, ки раванди пухтани ки хеле тӯлонӣ аст, аммо ба натиҷаи маблағи он аст.

Пеш аз сар кардани Фермаи бодиринг лозим аст, ки барои 2-3 соат афтидаем шавад. Сипас бодиққат тоза кардани ќабати сафед зери оби хунук, дар айни замон бурида ақсои ҳар бодиринг. Дар кабудї бо кайчи ё корд бурида шуданд. Қисми он дар поёни гузошта аз enamelware (даъвои ва ҳавзаи дастӣ ва як сатил). Ҳамчунин қисми сирпиёз решакан илова кунед. бодиринг Top чуќурї. Сипас, минбаъд низ ба такрор тартиби то ки барои ба даст овардани як системаи биёфаридем (сабз сабз-ogrutsy ...). Дар хотир таносуби 1: 2 ва ҳисоб кардани намак 2 tablespoons 1 литр об рехта бодиринг об (хунук), ба болои, то ки он пурра аз онҳо фаро мегирад. Зарф фаро бо як зарф. Ҳамин тариқ, аввалин қисми, ки ба шарҳ, ки чӣ тавр ба pickles дорухат пурра мебошад.

Дар марњилаи дуюм оғоз баъди бодиринг истода барои якчанд рўз дар њарорати хона, дар ҷои торик. Минбаъдаи бодиринг дорухат шарбат мегирад қадамҳои зерин: резад brine натиҷа ба ШМШ ва нигоҳ дар гармии кам. Дар ин вақт, тайёр намудани шартц ва сарпӯши ьӯшондан. Дар ыуттии омода ҳастанд, бодиринг гузошта, ва баргҳои боқимонда ва ҳанутеро, партофт. Brine аст, ба ьӯшондан овард ва оҳиста-оҳиста бар бодиринг рехт. Барои роҳ надодан ба таркиш caps ҳангоми нигаҳдошт, пас аз brine аст, ки дар зарфе рехта илова tablespoon аз сирко, вале шумо метавонед бе он кор. рол Cover, зарфе таъиншуда рӯз сард.

аст, роҳи дигаре бо он шумо метавонед бодиринг бодиринг тайёр нест. бодиринг дорухат Драм кор бо контейнер пўшида ва кушода. Дорухат бо зарф баста пурра ҳамон тавре, ки дар сурати қаблӣ, танҳо brine аст, ба зарф рехта фавран, вале сустии. Баъд аз 3 рӯз Корк саҳт ва халал 2-2,5 ҳафта, шумо метавонед бодиринг тайёр доранд. Бодиринг дорухат ҷойгоҳе Драм кушода низ омода, вале сипари веб пўшида ё зиччи махсус (агар кӯзаи), дар нигоҳ ҳарорати хонагӣ барои 3 рӯз. Он гоҳ, ки зарф аст, ки ба чои ниҳоне ё ниҳоне ва синни 2-2,5 ҳафта гузаронида мешавад.

Бисёр Тағйирдиҳии аз Варианти классикии salting иҷрои вуҷуд надорад, вале классикӣ аст, ҳамеша дар нархи. Илова бар ин, бо қабули ҳамаи таҳияи шарҳ дода шудааст, бодиринг албатта ғорат нест.