Чӣ тавр тоза калмар

Шабакаи савдо калмар одатан дар шакли гӯшти яхкардашуда оянд, чунон ки дар як fillet (вохуред дар блокҳои, бе роҳбарон ва viscera) ё нигоҳ дошта шуд.

Консерваьои калмар дарҳол метавонанд бихӯред. Аммо бо яхкардашуда доранд tinker. Пеш аз он ки шумо тоза кардани калмар, бастааст, ки онҳо бояд ottopit шавад ва хориҷ филми. Дар филм аст, ба осонӣ бартараф карда, сар карда аз бозгашт. Агар ин усул кор намекунад, он бояд ба бо намак пошидан дацал шавад, ба натиҷа як матои дод матои ва инчунин дагар. Баъд аз ин ба шумо лозим аст, ки шустани калмар ва напазед, ба simmer дар оби намакин барои панҷ дақиқа, на бештар, дар акси ҳол гӯшт вазнин хоҳад шуд. калмар судак истифода бурда ба омода гуногуни салатҳои, appetizers сард, Sandwiches. Инчунин, онҳо метавонанд пухта.

Чӣ тавр тоза калмар ҳамчун fillets? Онҳо ҳамчунин бояд ба defrost, рехт оби гарм (55 ° -65 ° C), вале на ба бар оташ, ва танҳо тақрибан панҷ дақиқа, ба шӯр пайваста. Ин тартиби хеле бартараф намудани филми хоҳад мусоидат хоҳад кард.

Ба савол, ки чӣ тавр ба тоза калмар, даст дар шакли гӯшт minced, нест, бояд бошад - он маҳсулоти нимтайёр тайёр, ки аз он шумо метавонед қамчин то пухта бисёре аз хӯрокҳои кард: пирожни, casseroles, belyashi, pancakes, кулчаи, ва дигар маҳсулоти.

Агар меҳмонони ногаҳонӣ нузул, ва яхдон дорад, на камтар аз майонез ва баҳрӣ ғайри моҳӣ, таъом онҳо нест, мушкил, соҳибхоназан ботаҷриба амалӣ чиро ва чӣ тавр. калмар зуд пок беҳтар яке аз усулњои дар боло. Оё омода карда шавад, масалан, Sandwiches, чуќурї болои нон sliced майгу судак ва калмар, майонез дар болои халиҷе. Оро Sandwiches иловаро помидор тару тоза, бодиринг, салат. Маҳсулот истифода дар чунин ҳисоб: 200 грамм нон, 100g аз shrimps судак ва калмар, помидор ва бодиринг тару тоза 80 г, 20 г салат ва 50 г майонез.

Он рӯй, ки на танҳо аст, омода aspic аз гӯшт ва моҳӣ, filler калмар, бо horseradish - табақ камтар болаззат аст. Аммо, бо маќсади омода сохтани он, шахс аввал бояд чӣ тавр донист. Тоза кардани калмар, дар оби намакин ба напазед онҳо гум ва бурида пора васеи. Дар табақ чуқур рехт полуд моҳӣ ним сантиметр пурдарахт. Вақте ки ба он, хунук шудааст, онро дар калмар гӯшт ва оро сабзӣ зебо кандакорӣ, иловаро лимӯ, sprigs ьафари, бирезед дар боло нисфи желе хунуккардашуда. Ин қабати желе лозим аст, ки хуб ях, ва сипас оид ба болои желе боқимонда ва сард рехт. Пеш аз он ки ту ба мизи истифода мешаванд, ки filler аст, ки бо корд пора-пора гардад. Horseradish дар алоҳидагӣ дар қаиқ соус хизмат мекард. Барои ин лозим аст табақ 600g калмар, 600 г желатини моҳӣ, балоҳое, лимӯ, 100 г сабзӣ, sprigs ьафари, намак ба мечашонем.

Дар Шарқи Дур аксаран ravioli бо калмар пухта. Дар хамир барои онҳо ба таври зерин омода аст. Резед ба чуқурӣ ки дар орд sifted гандум (1,5 пиёла), оби гарм (0,5 пиёлаҳо), илова як тухм, намак ва мудохила кардан хамир. Рол он аст, хеле лоғар аст ва доираҳои сифати набуред, арзиши дилхоҳро интихоб кунед. Дар бораи ҳар доира ба гузошта тестӣ ками гӯшт ва кунҷҳои zaschipyvat хамир minced. Напазед самбӯса, дар оби ҷӯшон, намакин хоҳад шуд. Пеш аз он ки ба таъом ба ҷадвал, он аст, самбӯса матлуб резад равған гудохта. Қуттиҳои аст, ки аз 500 грамм калмар тозашуда омода ва як фурӯзонаки тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, бо илова намудани таъми намак ва ќаламфури се teaspoons равғани растанӣ беҷавоб.

Дӯстдорони хамир маҳсулоти инчунин метавонад бо калмар вагон belyashi ғайриоддӣ ба ҳайрат наандозад. Чӣ тавр? Тоза кардани калмар, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт пазмон онҳо, пиёз, илова ќаламфури, намак ва мудохила кардан ба қуттиҳои. хамир хамиртуруши ба ташкил Жолачаҳои хурд. Дар натиҷаи minced гузошта ба lozenges миёна zaschepit канори ва доц кардан дар равғани офтобпараст бо ду ҷониб (сар карда аз тарафи кушода). Барои қуттиҳои лозим аст: 400 г fillets аз калмар, пиёз 80 грамм, 700 грамм хамир хамиртуруши тайёр, то бичашед илова ќаламфури ва намак.