Бозӣ болаззат, ё дорухат барои бедона

Агар чандин сол пеш ба баҳра гӯшт саволро ки ошомандагон буд, рафта, ба Orel, Kursk ва вилояти Тамбов, акнун ҳар кас метавонад ба лошае аз парранда дар сехи бихаранд. Ин бозӣ дар байни chefs, ки медонанд, маҳз ҳамин тавр ба пухтан роҳи саволро ки ошомандагон аз ҳама машҳур аст. Барои тайёр намудани ин гӯшт, шумо метавонед гуногуни меъ- ва техникаи коркарди истифода баред. Хеле саволро appetizing grilled, пухта ва ё steamed, биносту барои пур кардани ҷавҳарҳои бурида ва ё вагон, ва ҳатто дар як қисми салатҳои.

Бояд ба хотир, шахсе, ки ба интихоби хуб дорухат барои ин саволро осонтар аст назар ба гузаронидани коркарди ҳамаҷониба ва омодасозии он ба табдил аҷоиб бузург. Якум, он бояд хеле бодиққат singe лошае - бодиққат ва инчунин хушхӯю, дар ҳама ҳолат на дар бораи ба оташ кушода (дар сутуни ё дар cooker газ hob). ошпаз ботаҷриба тавсия барои табобати ин паррандаҳо ночизи cautiously - ба онҳо moisten бо машрубот ва танзим дар оташ, ки он ба охир торро аз ин саволро фарбеҳ пӯст арзишманд ва нозук наҷот хоҳад кард, то. Дуюм, агар ин саволро дорухат, ки ишора ба дӯзахаш ё stewing лошае тамоми бояд алоќаманд бошад, то ин ки по ва бол сахт фишор буданд ва шумо бояд фақат риштаи ТОҶИКСТАНДАРТ истифода баред. Не полимерӣ дар шакли nylon ё nylon - он аст, танҳо нест, ғорат парранда, балки онро ба саломатии зараровар.

Агар шумо ҳеҷ гоҳ аз сар кардам пухтани хӯрокҳои олиҷаноб аз ин парранда, шумо бояд бо чизе на он қадар мураккаб, масалан оғоз, ки бо тайёр намудани ин саволро дар танӯр, вагон бо сабзавот. Ин таќозо менамояд:

- Паррандагон - 6 љасади

- аз бекон - 6 иловаро

- пиёз ва сабзӣ - 1 компютер.

- лӯбиёи сабз - 200 гр.

- равғани растанӣ, хӯриш ва ҳанут.

Ҳамаи сабзавот бояд сабусакҳо ва бурида ба мукааб калон, як доц кардан каме дар андак равған барои чанд дақиқа. Баъд аз ин, ки омехта мумкин аст дар шакли чуқур қабати-девордор гузошта, бар болои ин саволро каме бирён, бо омехтаи ҳанут rubbed. Дар лошае аз ҳар як аз онҳо зарур ба гузошта иловаро аз бекон, ки бошад, шумо метавонед як ҷуфт ангур илова, ва он гоҳ ба шакли бояд ба танӯр (preheated) оид ба соат дар семоҳаи фиристод. Барои гӯшт хушк буд, ки он бояд об доданатро propekaniya сайд афшура ва илова шўрбои.

Боз як дорухат саволро - бо биноҳои сабзавот дар чошнии асоси шароб-олиҷаноб. Бо ин мақсад, компонентњо зерин зарур аст:

- љасади парранда - 5-6 дона.

- сабзӣ - 1 компютер.

- пиёз - 1 компютер.

- қаламфури ширин (сабз) - 1 компютер.

- мухит (занбурўѓњо) - 400 гр.

- шароб (хокаи сафед) - 250 мл.

- шўрбои - 350 мл.

- равған ва ҳанут мечашонем.

Барои оғози доц кардан дар миқдори зиёди равған салво лошае пештар grated омехта дору (агар на ягон афзалият ҷумла, муносиб ва ќаламфури ва намак), дар як ШМШ бо деворҳои қабати, гӯшти тавр пайваст нест. Пас аз дақиқаи 5-7 дар паррандагон шиддатнокии гармии миёна метавонанд дар «utyatnitsu» oiled бо деворҳо ва поёни ҳаракат, ба тавре ки љасади ҳастанд, бар зидди якдигар фишор ҳам наздик.

Марҳилаи дуюм, ки дар бар мегирад, пухтани ин саволро дорухат, онро тайёр растанӣ - тоза, дастос ва дӯзахаш мукааб калон. Баъд аз 5-6 дақиқа, ба мукааб сабзавот, шумо метавонед як каме орд илова ба омехта қабати мегардад, ва як ҷуфти ки дар ШМШ дақиқа ба рехт шўрбои гарм хушбӯ. дақиқа понздаҳ дертар, омехта кардан мумкин аст ғайрифаъол бошад, худк дар як кахвачушонак, ва диҳад, ба канори.

Дар «utyatnitsu" гӯшт зарур аст, ки ба рехт шароб - он гоҳ аз он аст, дар зери зарф баста аст, ки ба танӯр барои на бештар аз 15 дақиқа, ки дар давоми он вақт ки шумо давра ба давра бояд об хӯрокҳои истода, берун аз шарбати фиристода, ки лошае рӯй гӯшт ба доц кардан, podrumyanivayas аз ҳама ҷонибҳо. Дар охири вақти таъйиншуда, дар танӯр хоҳад истироҳат дар «utyatnitsu" резед чошнии пухта фурӯзон пешакӣ ва се дақиқа пас аз пешниҳод delicacy ба мизи.