Дорухат Кореяи сабки сабзӣ

сабзӣ дорухат дар Корея, ки дар принсипи, кофӣ осон аст. Дар мушкилоти асосӣ дар он аст, ки ба шумо лозим аст grate миқдори зиёди сабзӣ вогузошта шудааст. Дар боқимонда - хеле осон аст. Он танҳо зарурӣ риоя маҳз қоидаҳои, ки муқаррар сабзӣ дорухат дар Корея аст.

Барои тайёр талаб (як хизматгузорӣ):

сабзӣ - 0,5 кило

Намак - 0,5 tsp

шакар - 2 tablespoons

моҳияти сирко (70%) - 1 tablespoon

об - 0,5 пиёлаҳо

равғани растанӣ - 2 tablespoons

ҳанутеро, ки барои Фермаи сабзӣ Корея - 1-2 teaspoons ба мечашонем.

Чӣ тавр пухтан сабзӣ дар Корея: дорухат асосӣ

Сабзӣ Уош, пӯст ва буридан дар grater. Кӯшиш кунед, ки ба каф як сабзӣ, то ки пахол дода қадри имкон дароз.

сабзӣ Sliced бояд дар як косаи чуқур marinating (беҳтар ба гирифтани як косаи шиша ё ШМШ) гузошт. Бояд барои marinating истифода бурда намешавад косаи сирдор, зеро он метавонад ғорат ташаккул marinade қисми сирко.

Сабзӣ, бо ҳанут пошидан. Хӯриш бояд харидорӣ махсусан барои ин гуна marinating тарҳрезӣ. ҷузъҳои интихобшудаи аз омехтаи месозад табақ ҷолибу, ки онро таъми хуб сӯхтори кам ва накҳати ҷолибу.

Мустаќилона хӯриш интихоб мечашонем сабзӣ наздик ба як классикӣ, хеле мушкил буд. Аз ин рӯ, мутахассисони, ки дар таносуб ҳуқуқи сабзро, coriander, basil, сирпиёз, Curry, ќаламфури сиёҳ ва баъзе дигар ҷузъҳои seasonings омехта таваккал мекунанд. Seasonings истеҳсолкунандагони гуногун, албатта, аз якдигар фарқ мекунанд, вале танҳо каме. усули мутаносиби бештари таҷрибаҳои интихоб метавонад ба маслиҳати дӯсти сабзӣ худфаъолият дар Корея бошад ё.

Дар маҷмӯъ, ҳанутеро, «якбора» ва «на тез» мебошад. Диққат ба тамғакоғазҳо оид ба банду. Далели он, ки ҳар ду лабараторӣ кофӣ тез ва онҳо бояд хасисона истифода бурда шавад. Хусусан зарурати ба эҳтиёт бо хӯриш "тунд". табъу мо хеле набояд нисбат ба Корея.

marinade

сабзӣ ҷумъа Кореяи талаб омода кардани marinade алоҳида. Андешидани ним шиша оби сард, дар он аст, ки ба шакар, сирко, намак дорухат (ё таъми), илова шуда. Ҳамаи ҷузъҳои зарурӣ барои омехта, то пурра гудохт, сипас рехт ҳалли хоҳад сабзӣ даст. Иловаи равғани растанӣ, инчунин омехта ва тарк барои як рӯз дар ҳарорати хона, ба сабзӣ аст, инчунин бо marinade афтидаем.

Хизмат сабзӣ лозим аст, ки пеш аз холӣ моеъи барзиёд. Дар бораи дархости он имконпазир аст, ба илова морҷӯба, занбурўѓњо, калмар, ва дигар ҷузъҳои таъми.

Ин дорухат классикӣ барои сабзӣ дар Корея, шумо метавонед каме ва диверсификатсияи. Баъзе хусусиятҳои омода нест.

усули 1

Дар дона 5 сабзӣ, бояд лампаҳои 2, 3 дона хурд сирпиёз, 100 г равғани растанӣ, 1 tablespoon. spoonful аз сирко, чошнии лубиж ва ќаламфури сурх, хоки сиёҳ, coriander ва намак.

сабзӣ Grated, ки дар як матбуот гузошта ва истода чанд дақиқа. Гузошта он дар як colander ва такроран дар оби ҷӯшон, барои аз як чанд сония меандозад. сабзӣ Parboiled барои ёфтан дар як косаи. пиёз доц кардан ва илова ба косаи, рехт, равғани растанӣ, омехта бо сирко, чошнии лубиж, ќаламфури, намак ва coriander. Ҳамаи абрҳоро ва бигзор рӯз мавқеи дар ҷои хунук.

усули 2

сабзӣ Grate 7 дона, илова ба он як қошуқи намак, мунтазир бошед, то шарбати пайдо мешавад. Sauté биносту пиёз бурида. Дар сабзӣ илова, ҳанутеро, ним tablespoon аз сирко, ќаламфури мечашонем. Иловаи нафт, пиёз, сирпиёз. Абрҳоро ва ба яхдон.

усули 3

Дар сабзӣ grated (1 кг), шакар, намак илова карда шуд, омехта ва имкон барои 20 дақиқа меистанд. Иловаи ним қошуқи аз сиёҳ ва як-сеюм - аз ќаламфури сурх, исьени ва бигзор истода 10 дақиқа. Иловаи 30 грамм сирко ва бигзор истода 20 дақиқа дигар. Сухани табрикӣ ба coriander ва онро ба сабзӣ илова кунед. Резед 100 мл равғани офтобпараст ва 4-5 дона сирпиёз бурида. Бимонед тоб чанд соат ва табақ метавонад ба мизи хизмат кардааст. Ин сабзӣ дорухат дар Корея вақти бештар талаб мекунанд, аммо технологияи пурнеъмат натиҷаи некӯ.