Дорухат ғизо Чин: бодинҷон дар чошнии ширин ва ширї

Агар шумо як мухлиси ҳастед озуқаворӣ Чин ва ё танҳо мехоҳед, ки ба чизи нав аз сабзавот тобистон, ки бодинҷон дар чошнии ширин ва ширї интихоби бузург доранд. Дар табақ метавон ҳамчун як табақ тараф хизмат, ва метавонад ҳамчун аст, ки дар Чин анҷом хизмат - бо биринҷ судак меҳрубон. Дар комбинатсияи мошинмебошад, ба шумо хурсандӣ.

Чӣ тавр пухтан бодинҷон дар чошнии ширин ва ширї

Шумо зарур аст:

• якчанд хурду миёна бодинҷон;
• қаламфури бисёрсоҳавӣ ранга - Андешидани нисфи аз сурх, сабз ва зард;
• пиёз фурӯзонаки;
• якчанд дона сирпиёз ва як пораи хурди реша занҷабил тару тоза.

Барои тайёр кардани чошнии, дар ин ҷо компонентњо мебошанд:

• 2 tbsp. л баробар аст. чошнии лубиж хушсифат;
• 2 tbsp. л баробар аст. сирко 9% (агар шумо 6%, сипас 3 tablespoons);
• 2 tbsp. л баробар аст. шакар;
• крахмал кам - як қошуқи ё камтар.

Барои пухтан ба бодинҷон дар чошнии дар Чин, ба шумо лозим аст, ки як frying чуқур ШМШ "мазут" агар он, на муносиб дар як ШМШ паст ё, дар бадтарин, як ШМШ умумӣ. мошиншӯйӣ бодинҷон, бурида пора (хориҷ пӯст зарур нест), илова намак ва тарк барои ним соат ба дурӯғ поён - онҳо хоҳад шарбати, ки бояд сурати ғулом даромад ва сабзавот боз дањонро ва Пэт хушк бо дастмоле дод. Ќаламфури бурида ба иловаро ба дароз, пиёз - ҳалқаҳо нисфи ва бо занҷабил ва сирпиёз биносту хурдашон. Дар як ШМШ бо равғани растанӣ хеле гарм зуд доц кардан ба бодинҷон аввал, он гоҳ пас аз дақиқаи 2-3, илова кардани пиёз ва бо занҷабил бошад, ва охирин чиз - ќаламфури ширин. Омода кардани чошнии: Барои ин омехтаи дар як косаи компонентњо, илова як шиша об. Резед ба сабзавот, абрҳоро ва тарк барои адас семоҳаи simmered аз як соат ё каме бештар. Баъд аз ин вақт eggplants зери чошнии budutgotovy, шумо метавонед пошидани мечашонем ва ороиши тухмии кунљит бирён ва хизмат - ё гӯшт ва ё чӣ молидашуда беҳтарин, ба биринҷ тару тоза. Дӯстдорони озуқаворӣ Чин ва онҳое ки барояшон аз нав мебошад, бинобар ин табақ қадр мекунам.

Картошка ва бодинҷон дар чошнии ширин ва ширї

дорухат гузашта метавонад як каме бењтар - ҳамчун чошнии, ва компонентњо асосӣ, ва пухтан дар як табақ дар ҳақиқат болаззат. Андешидани:

• 2 миёна бодинҷон пухтааст;
• 1 ќаламфури занги дурахшон;
• чанд картошка аз андозаи миёна;
• сир ва ҳанут мечашонем.

Барои тайёр кардани чошнии:

• 2 tablespoons. л баробар аст. асал ва лубиж чошнии;
• 1 tbsp. л баробар аст. себ, сирко cider ё биринҷ;
• 1 пиёла об ва 1 tablespoon. л баробар аст. крахмал.

Бодинҷон ба иловаро хурд, podsolite бурида ва бигзор нишаста тақрибан 20-30 дақиқа. Ќаламфури бурида ба шатта дароз. пӯст картошка ва хурдашон мукааб. мазут сурх-гарм ва ё ШМШ frying ва зуд доц кардан сабзавот дар нафт ҷӯшон. Барои чошнии, омехта ҳамаи компонентњои дар як косаи ва дар eggplants рехт. Баъд аз картошка адас ва бодинҷон дар ширин ва ширї соат чошнии семоҳаи. таъми ғайриоддӣ табақ хоҳад acidity табиӣ аз сирко ва Љаннат асал тару тоза дод. Хизмат бо биринҷ меҳрубон ё угро Чин. Ки то оддӣ ва зуд ба омода яке аз хӯрокҳои бузурги таомҳои Шарқ.