Дорухат mousse шоколад ва торт бо қуттиҳои он

шириниҳо деликатеси, ки яке аз ошхона машҳури Аврупо, метавонад хизмат на танҳо ҳамчун як табақ алоҳидаи ширин, балки пуркунии барои пирожни ва ё ҷавҳарҳои.

Дорухат шоколад об mousse

Ин яхмос аст, танҳо аз ду компонентњои дод. Дар масъалаи техникаи тайёр. Он танҳо бояд бо тавсияњои риоя ва аз наздик назорат вақти воқеа. Дар ин ҳолат, дорухат шоколад mousse шумо хоҳад натиҷаи аъло қадр. Бартарии ин раванд дар муқоиса бо тайёр намудани яхмос ба яхмос ё равғани, ки кам калория, ва шириниҳо комил медорад шакли он (ва аз ин рӯ мумкин аст дар пешакӣ омода).

Барои ноил шудан ба таъми гуногун, бо истифода аз ҳамон дорухат шоколад оби mousse, эҳтимолан бо илова намудани liquors гуногун. Дар яхмос натиҷа мумкин аст барои sandwiching пирожни исфанҷеро (онҳо бояд ба таври кофӣ ширин ба якчояги бо алам шоколад торик бошад) истифода бурда мешавад ва метавонад танҳо ба қаҳва ҳамчун шириниҳо таъмин карда шавад. Хӯроки асосии - барои риоя ба андозаи дуруст.

Барои ҳар як 60 грамм шоколад, бо мазмуни ҳадди какао (60%), бояд 50 г оби гарм ва алкогол Spoon мегирад. Ин кофӣ барои ду пиёла шириниҳо хурд ба андозаи як пиёла espresso. Ҳангоми тайёрӣ калон Қайд партия mousse: дар ин ҳолат аз он рух медиҳад обшавии камтар яксон. Ин маънои онро дорад, ки шоколад, то ба гарм кардани як чанд маротиба. Барои оғози онро пора-пора хурдтар, илова оби ҷӯшон ва абрҳоро то гудохт истифода Corolla. Дахолат бо, шумо бояд чанд вақт ба як танаффуси - дар ин нуқта массаи ки хиштҳояшонро аст. Вақте ки ба он кардааст, ки ба ҳарорати хонагӣ ва ғам нахӯрад тарк beater whisk миксер минбаъд бо суръати баланд. Ду дақиқа баъд, шумо хоҳед дид, ки аз шоколад ғафсшавии. Додани ки истода, якчанд дақиқа, илова liqueur ва боз whisk. Акнун дорухат шоколад mousse бо йога абрешими ифоданашаванда метавон баррасӣ татбиқи. Хизмат фавран ё refrigerate аз он каме дар яхдон. Шумо метавонед пошидани буттамева оро бодом бирён хозир овард.

кулчаи minced

mousse шоколад, дорухат, ки мо дар боло суханонаш, аст, на ҳамеша мувофиқ ба онҳо маводи саргини. Дар Тандем бо хамир решакан аст ширин нест. Биёед бо ин мақсад омода mousse шоколад классикӣ (дорухат бо акс нигаред поён) дар равған.

Решакан Омода кардани хамир аз косаи орд ва ним замбўри равған. Инчунин он якчанд юѓу мегирад оби хунук ва ё зардии хунуккардашуда. Решакан равған сард ва истифодаи корд ба абрҳоро орд ба breadcrumbs давлатї. Он гоҳ об ё зардии бекорагардӣ рехт. Баъд аз ин омма метавон ба порагӯште тағйирёбанда ташкил карда мешаванд. Он гоҳ рост дар шакл ва сард печонид. Баъд аз ним соат барои пўшонидани хамир коғаз коғаз, ва вазни пур боло (мисол, лўбиё хом) ва оҷур дақиқа бист.

Барои mousse дар як ванна об 4 сафолҳои гудохта шоколад. Баъд аз кушода аз оташдон, илова як spoonful аз равған. Алоҳида шарбат аз 100g шакар icing ва чор tablespoons об напазед. Резед, ки пухта шарбат 6 yolks тухм ва whisk якҷоя. Вақте ки массаи тоза дорад, илова шоколад ва агар шумо мехоҳед, ки машрубот хушбӯ. Қамчинкорӣ сафедпӯстон алоҳида аз шаш тухм бо zest, омехта бо омма шоколад, аз бирезед, ба таҳкурсии омода сохтааст. Хунук дар яхдон барои як рӯз.