Хӯрокпазӣ jerky дар хона

ҳамаи мо дӯст медорем, то аз вақт ба вақт pampered мешавад, Semis гӯшт -raznoobraznymi ҳасиб, дӯстдорони, ҳасиб ва goodies дигар. Мо ҳамчунин медонем, ки ба мағоза чашидан аксаран носолим. пешниҳод Мо туро ба пухтан як гӯшт шифо ки ошомандагон дар хона. Ин delicacy дод, ки бо дасти худ, ки дорои нест, консервантҳо наҷосати зараровар ва иловањои, ҳамеша дар мизи худро мусбат хоҳад буд.

Чӣ тавр пухтан jerky гов дар хона? Дар ин ҷо баъзе аз меъ- аст.

хук хушк.

Компонентњо: порчаи тару тоза tenderloin хук (буридан), намак дацал, caraway, coriander, ќаламфури сиёҳ, нахўд. Ҳамчунин, гузошта як косаи ё Суфраи гўшт ва Порае аз Докаҳои пок.

Омода: хук аз plenochek тоза ва сурату тамоми порчаи намаки дацал. Гузошта гӯшт дар ШМШ ва тарк он дар ҷои хунук барои бораи 2-3 рӯз. Дар хотир доред, ки ҳар рӯз лозим аст, ки ба рӯй гӯшт, то ки он ба таври дуруст дар намак афтидаем. Вақте ки сукути гӯшт кофӣ, берун наоварад онро аз панели ва хориҷ намак барзиёд аз сатҳи. Мо маҷақ ҳанут ва таҳия кардани Коктейл дахлдори онҳо ба мечашонем. Сипас ин clipping омехта дагар. Баъд аз гӯшти феврал дар cheesecloth ва дар ҷустуҷӯи ҷои ventilated сард онро (дар ҳар сурат, на дар гармии). Гӯшт ба деворы амудӣ, то ки он, инчунин-зарбаи бораи аст, зарур аст. Чашм ба роҳ бошед, барои омодагии пурра ба тақрибан 5-7 рӯз. Сипас, як пораи метавонад тоза ва лаззат таъми ва накҳати он.

jerky гов.

Ин дорухат беҳтарин барои касоне, ки гӯшт аз ҳад фарбеҳ дӯст надорад аст.

Компонентњо: Порае аз tenderloin гов, намак ошхона калон ва хоки ќаламфури сиёҳ дар хока, сирпиёз хушк (шумо метавонед ягон ҳанутеро, хушк мечашонем илова).

Омода: тоза кардани гӯшт филм (маъруф ба намак ва ҳанут нест, мумкин аст, чунон ки бояд ҷаббида мешавад). Дар омехтаи намак ва ќаламфури дар як табақи пур шуд ва ба гӯшт, ки вафот ки аз болои намак афтод паҳн. Оянда ба шумо лозим аст барои пӯшонидани сабади ё косаи ва як филми дар сард барои 12 соат. Баъд аз берун наоварад як пораи гўшт, тоза аз намакҳо ва хушконидани хушк. Сипас омехтаи гӯшти гов аз ҳанут дагар. Ғайр аз ин, инчунин бо гӯшт хук аст, ки дар cheesecloth парпечшуда ва дар як соҳаи ventilated сард овезон. Дар гӯшти мумкин аст, дар яхдон гузошта, фаромӯш накунед, ки ба он ҷо рӯй меоварданд бар асоси рӯз. Як ҳафта баъд, гӯшти омода ба хӯрдан аст.

Агар шумо чунин «нимаи-аз сиҷҷил" гӯшт эътимод надоранд, тавсия медиҳем, ки шумо пухтан jerky парранда. Чунин маҳсулот беҳтар ғарқи, зуд омода ва бехатар ба шумор меравад.

Чӣ тавр ба паррандагон jerky.

Бештари вақт, занон барои ин мақсад мурғ истифода, балки омадаистода, даркор мешавад ва щоз, ва мурғобӣ ва ҳатто Туркия.

Компонентњо: гирифтани якчанд сина, хоки ќаламфури сиёҳ, намак калон (Marine мавҷуд бошад), basil, thyme, ним шиша коняк (мумкин аст ба ҷои чошнии лубиж истифода бурда мешавад, низ хеле болаззат).

Омода: Brisket аст, бодиққат аз қабатҳои серравѓан ва филмҳои тоза, шустан ва хушк. Сипас дар як ШМШ бо омехтаи ќаламфури, намак ва коняк гузошт (охирин компонентњои параметри аст, вале бо он накҳати ва таъми гўшт ва беҳтар аст). Пошидани намак ва гиёҳҳои ва зарф сарпӯши 12 соат. Мо ба даст қитъае аз субҳ, он шустан, ба натиҷа дар cheesecloth ва фиристодани он баргашта, дар яхдон барои 12 соат (барои Туркия дар бораи як рӯз гиранд). Jerky дар хона тайёр аст.

Тавре ки шумо мебинед, ҳеҷ мушкил дар қабули jerky дар хона нест, ва ҳамаи афзалиятҳои он ошкор аст. Чунин гӯшт аст, ки барои муддати дароз нигоҳ дошта, он метавонад рӯз ҳамчун илова ба биноҳои, истифода бурда мешавад, барои Sandwiches, canapés истифода бурда, ҳамчун газак бо оби ҷав. Jerky дар хона - ин имконияти бузург барои соҳибхоназан барои нишон додани маҳорати пӯхтупаз ва бори дигар тааччуб хонавода ва меҳмонони ту аст.