Зарф аз шалғам: болаззат, hearty ва солим

turnips озуқаворӣ дорои бисёр моддаҳои ҷисми мо ба монанди крахмал, pectin, sucrose, fructose, муфид кислотањои органикї, оҳан, магний, калсий ва намаки калий, витаминҳо (хусусан витамини С бой шалғам). Ва , ин сабзавот реша дорад, беш аз 4 ҳазор сол аст, дар бораи одамон ва чанд зироатҳо метавонед онро дар ин хусусияти расад.

табақ Fast аз turnips

сандвич зист. панир яхмос Бастаи (100g), омехта бо наботот решакан (1 мизи Spoon) ва равған нарм (2 tablespoons юѓу), то ки омма якхела бе қитъае ба даст. Тоза, инчунин бишӯед 2 turnips ва буридаи онҳо иловаро борик-борик. Заррин шалғам фидо оид ба буридаи нон ва фидо дар болои қуттиҳои панир аст. Биноҳои бо газак мумкин чормащз ва ё буттамева тару тоза, мазлумонро.

Хӯриш аз шалғам

Turnips ва занбурўѓњо. Тоза, дањонро ва буридаи аз занбурўѓњо тару тоза (250g), ва он гоҳ ба пантуркист бо равғани растанӣ доц кардан ба онҳо. turnips напазед (50g) ва сабзӣ (50g), пас coarsely grate. Шарбат буридаи биносту. Омезиши ҳама компонентњо, ки turnips хӯриш ва занбурўѓњо, мавсими кунад, то бо намак, илова наботот тару тоза (пиёз, аз наъно, cilantro ё ьафари). Либос барои ин табақ ҳамчун сабзавот ё равғани зайтун хизмат мекунанд.

Дар аввал табақ аз turnips

Chowder. шалғам алоҳида (2 дона.) Аз haulm. мошиншӯйӣ бомҳо ва буридан. шалғам покиза ва сабзӣ (1 компютер.) Бояд ба тасмаҳои бурида. Ҷав (2 мизи Spoon) дањонро, карда- барои якчанд соат, он гоҳ об рехт, ва бар оташ. Баъд аз ҷӯшон дар рол ШМШ об ба Perlovka сабзӣ, шалғам бомҳо, намак. Боз шўрбои биёварем ба ьӯшондан, ва сипас тазриқи табақ дар зери сарпӯши на камтар аз 20 дақиқа. Хизмат бо равғани растанӣ.

шӯрбо шалғам ва croutons. Сабзавот (3-4 дона.), Тоза, шустан, бурида ба мукааб хурд ва поён дар як деги об. Напазед, то решаи тендер. Дар бораи ҷумбонидан баробар шалғам ва рехт бар оби хунук ба хориҷ кудурат имконпазир. Акнун turnips гузошта, дар як деги аз шўрбои (1,5 литр) ҷӯшон ва пухтан, то аллакай анҷом дода мешавад. Дар охири пухтани шӯрбо намак нимдоираи, ҳанутеро, равған (30 г). Чанд буридаи нон сафед (8-10 дона.) Карда- дар шир, сипас дарҳол дар як ШМШ frying доц кардан ва бизанедашон. Дар нон toasted натиҷа мукааб ё иловаро бурида ва хизмат шӯрбо дар як косаи алоҳида.

Хӯрокҳои асосӣ аз turnips

Ворид оид ба сабусакҳо сабзавот incision даврашакл (аз боло), ки дар бораи нисфи ғафсӣ зироат реша. Шалғам дар як ШМШ гузошт, пур аз об (хунук), ба тавре ки он моеъ ба вуқӯъ онро дар бар мегирад, ва напазед ба давлати нарм.

Пиёз, биносту буридан, доц кардан дар як ШМШ frying амиқ ё saucepan. Иловаи дар биринҷ (ним пиёла) ва пухтан барои даҳ дақиқа дигар. Ҳоло дар шўрбои ШМШ Repnev (1-1,5l) рехт, фаро бо як зарф ва биринҷ меорад, то тендер. Вақте ки ба он пухта аст, илова ба он тухм решакан, ки сахт-судак, ьафари решакан ва исьени пухта шуд. иқтибос шалғам аз ШМШ сард, бодиққат хориҷ асосии Spoon ба боқӣ деворҳои борик. Пур кардани пуфак, бо қуттиҳои биринҷ, пошидани бо панир grated, боронеро бо равғани растанӣ ва хориҷ оҷур дар танӯр preheated то панир, то Браун тилло. Табақ, инчунин ба мизи меорад бо яхмос ширї ё чошнии яхмос.

Cutlets. Кук, то turnips тендер (500g) ва аз он истифода mashed tolkushkoy. Биносту хурдашон гандум нон (150-200g) ва омехта бо turnips. Акнун ба қуттиҳои ним пиёла шир (гарм), ворид кунед. Абрҳоро вазни каме сард, илова тухм (2 дона.), Орд (ҷуфт юѓу мизи), ки омехтаи фарбеҳ ва равғани растанӣ (3 хомчини Spoon), пиёз бирён (2 роҳбарони). Мавсими бо намак. patties Form, рол дар орд ё breadcrumbs омехта ва доц кардан дар чарбу, ё равғани. Муфассалтар дар ғизо cutlets хосият пухтупаз аз як шалғам - он аст, stewing онҳо дар яхмос ширї ва оҷур дар танӯр.