Кадом витаминњо лозим дар моҳи март, мо хӯриш дуруст интихоб

Дар моҳи марти, мақоми мӯҳтоҷ витаминҳо ва гармӣ. Ва агар барои самимият доранд, ба рафтан ба ҷойҳои дур, баъзе витаминҳо мумкин аст дар рафьои ёфтаем. Хӯроки асосии - барои чӣ барои ҷустуҷӯ.

Карам - дар сабзавот қаҳрамононаи идора ба захира кардани боқимондаҳои витаминњо, ҳатто дар моҳи март, чанд моҳ пас аз ҷамъоварии ҳосил. Пас бо ҳеҷ як аз coleslaw фаромӯш накунед (барои онҳо беҳтар Душевные shredded карам бо дасти намак). Simmer он беҳтар бар гармии миёна, ва доц кардан дар ин ҷо - дар бораи қавӣ, вале хеле зуд.

Oxtails - то чанде ин маҳсулоти мушкил пайдо дар бозорҳо ва butchers мо буд, зеро ӯ маъмул нест. Ва акнун - зеро он касри аст. Пас, чун ба нақша як табақ аз oxtail беҳтар аст, ки ба гуфтушунид бо фурӯшанда барои харидани - аз Ӯ бипурсанд, ба таъхир адад ба шумо дар миќдори рост.

Cranberry - дар охири зимистон, он яке аз чанд меваи «воқеӣ» аст, ки дар ваҳшӣ, парвариш дар муњити табиї аст, на дар hydroponics. Дар шароити беҳтарин, cranberries мумкин аст барои моҳ дар шакли тару тоза нигоҳ мекунанд, вале аксаран мебинем, аз он яхкардашуда. магар агар шумо онро дар як хӯриш - пеш аз пухтан, cranberries лозим нест, ях.

Дар зер мо ба шумо як ҷуфти меъ- якҷоя таъми дод метавонад ба хӯрокҳои асосӣ ба монанди gazpacho ё saltisons пайваст. Баъд аз омода кардани ҳамаи хӯрокҳои мувофиқи меъ- мақолаҳо мо, шумо боварӣ obzavedetes як қатор пур аз витаминњо, ва норасоии витамини шуморо nestrashen, илова бар ин, як ќатор таъми карда баҳравар хоҳад шуд, на танҳо шумо, балки ҳамаи меҳмонон ва дӯстони худ. танҳо ғизои солим интихоб, ва ҷисми шумо ҳамеша пур аз нерӯи барқ хоҳад буд.

хӯриш Карам бо cranberries

Дорухат барои 4 servings

Хеле биносту буридан сари хурди карам. Пошидани бо намак ва шакар, исьени, ба ларза дастҳо ва бигзор истода дақиқа 5-10. Дар ҳамин ҳол, бурида ба тасмаҳои борик 1 сабусакҳо тиллоӣ себ. Хориҷ пӯст бо 2 афлесун калон, бурида пӯст, як fillet буридаи байни филмҳо бурида. Омезиши шарбати ним лимӯ калон бо zest афлесун ва 1 tbsp. л баробар аст. асал. Омезиши карам, себ, ва иловаро норанҷӣ 1-2 Муште тару тоза (unfrozen) cranberries. Пошидани бо наъно биносту решакан (барг танҳо, ҳеҷ яти) ва хизмат.

Шӯрбо бо oxtail

Дорухат барои 8-10 servings

Гузошта дар як oxtail калон ШМШ 1, бурида ба 5-6 қисмҳои. Резед 2,5 L оби сард ба ьӯшондан ва кам кардани гармӣ ба ҳадди ақал. Хориҷ кафк, илова намак, бурида дар нимсолаи сабзӣ ва пиёз ва Кук, фаро барои 2 соат. Дар ҳамин ҳол, хеле биносту буридан сари хурди карам, аз кушода гирифтани ғӯзапоя. Бурида ба тасмаҳои борик 2 сабзӣ хурд 1 пиёз калон. сабзӣ ва пиёз доц кардан дар равғани растанӣ, 10 дақ. Ба миёномада дар шўрбои, кушода пиёз пухта ва сабзӣ. Хориҷ гӯшт аз устухонҳои ба қисмҳои хурди. Дар шўрбои пиёз бирён ва сабзӣ гузошта шуда буд, биёвар ба ьӯшондан ва пухтан барои 5 дақиқа. Илова карам ва гӯшт, пухтан барои 10 дақиқа. 1 буридан чӯбро сабз калон (бодиён, ьафари, coriander) бо 3 дона сирпиёз, илова шӯрбо, намак. Хомӯш гармӣ, имкон истода, фаро барои 15 дақиқа.