Burgers - яке аз маъмултарин гӯшт дар бисёр халқҳои ҷаҳон мебошад. мебошанд фаровонӣ аз меъ-, шаклҳои табобати гармӣ ва бисёр борикбину дигар, ки ҳамеша дар фурӯш дар chefs касбӣ ва хонашин хуб нест. Бо баъзе аз онҳо мо ба мулоқот ва.
Намудҳои meatballs ва усули асосии пухтани
patties гӯшт метавонад гӯшти омехта minced (гов, хук плюс, гирифта, дар баробари ё гуногун), ё ҳамон навъи, яъне. E. Танҳо хук, гӯшти гов ва ё пухта venison ва парранда гӯшт (мурғ парҳезӣ, Туркия) бошад. Тавре ки ҷузъҳои иловагӣ дар як ҳанутеро, гуногун табақ гузошта. Ва онҳо дохил намешаванд бе вақте frying, ба patties гӯшт илова нон, картошка, тухм, равғани иловагӣ. Вобаста ба усули тайёр кардан мумкин пухта табақ steamed, аз сиҷҷил дар танӯр, grilled дар як ШМШ ё гӯшзад, ҳатто дар бораи як skewer ва туф карда.
Cutlets решакан умумӣ
Пас, классикӣ тайёр burgers, гӯшт (дорухат бо акс аз meatballs, ҷойгир боло, шумо назар ҳоло). Буридан ним кило гӯшт дар як суфтакунандаи гӯшт. Оё ин hryaschiki ду маротиба, то promolot, zhilochki, ки метавонад дар ҳаракат аввал боқӣ мемонад. Кӯшиш кунед, ки аз он аст, хеле қавӣ нест, балки такя накун - ҳузури фарбеҳ медиҳад маҳсулоти тайёр дар як juiciness. Пеш pripasonny нон то ҳадде дуогӯии сафед (шумо ва buns), тақрибан 120-130 г, карда- дар шир (метавонед дар оби хунук бошад, вале шир беҳтар бичашед хоҳад кард), инчунин хушхӯю ғунҷонанд ва илова ба қуттиҳои. Абрҳоро дастҳо ва боз mince. Дар робита ба чунин cutlets гӯшт коркард берун fluffy, мулоим, хеле мулоим, обшавии дар даҳони. Барои бичашед намак ва ќаламфури. Агар шумо мехоҳед озуқаворӣ ҷолибу, буридан баъзе zubochkov сирпиёз. Тавре ба пиёз, ки дар дастам як мазза лазиз, тайёр намудани cutlets гӯшт имкон медиҳад, ду шакл дохил он ё сардори гум нафт бо гӯшт ба воситаи «мошини", ё буридан, доц кардан ва дар қуттиҳои гузошт. Боз як ќисмати - кабудї. Бисёре аз chefs Фаронса, ки табақ классикии ҳосил гузошта як каме аз бодиён бошад. Ихтиёрӣ, шумо метавонед маслиҳати онҳо пайравӣ кун. Ва дар охир, ба гурзандозӣ ба қуттиҳои як ё ду тухм - то боварӣ ҳосил, ки ба meatballs худро дар як ШМШ тавр ба ќисматњои он тақсими нест. Вақте, ки ҳама компонентњо доранд, бодиққат омехта шавад (кунед!) Даруни омма якхела, ташкил аз даври хурди вай ё нонро байзавии, каме аз онҳо prishlopnite, рол дар breadcrumbs (ё орд, гандум ё ҷуворимакка) ва фидо дар ШМШ тафсон бо равғани. patties гӯшт Кук, дар навбати худ, то ќадре Браун, бори аввал аз як тараф он гоҳ дигар. Дар ҳар 10 дақиқа, вақте ки табақ тайёр аст, таъом додан дар сари суфра, бо ьафари решакан пошидани. Он рӯй, танҳо бузург!
Cutlets зери чошнии панир
табақ дигар, њанўз назаррас нест, шумо метавонед бо истифода аз ин дорухат тайёр. Ворид маҳсулоти нимтайёр чунон аст, ки дар дорухат гузашта тавсиф карда шудаанд. Ва ба онҳо, омода чошнии шири, танҳо қабати: дар як ШМШ frying, мегудозанд, ки Spoon нафт (tablespoon), пошидани дар орд зиёд ва бизанедашон доц кардан. Он гоҳ, ки шиша гарм рехт шўрбои (гов), яхмос polstakana ва simmer беш аз гармии пасти барои 10 дақиқа, то қабати. Сипас prisolit, илова порчае аз равған ва исьени. Ҳоло ин кор: Гузошта афшонда, дар ШМШ ё варақи нонпазӣ, инчунин-oiled. Дар бораи ҳар кунад uglublenie- "transheyku» ва пур кардани чошнии. панир Grate ва пошидани бар болои ва дар танӯр барои 20 дақиқа - оҷур. Вақте ки хизмат резад шарбати meatballs, ки дар давоми нонпазӣ таъсис дода шуд. Ва дар бораи кабудї фаромӯш накунед, он Kushanov piquancy гуворо дод. Кӯшиш кунед онро - шумо хоҳад пушаймон!
Барори дар санъат ТОҶИКСТАНДАРТ.