"Гӯшти гов Веллингтон»: чӣ тавр ба пухтан дар хона?

"Гӯшти гов Веллингтон» - як табақ шоҳона мегашт. Бо омода рости Худ хоҳад, ки воқеаи ягон мизи ҷашни.

"Гӯшти гов Веллингтон": дорухат

Барои нахустин бор шуморо меозмоем, ин табақ, шумо онро аз нав ва боз ҳам ин корро. Баъд аз ҳама, он аст, на танҳо серғизоро ва бомазза, балки низ хеле аслии.

Бисёр хонашин иштибоҳан имон, ки бо тайёр намудани хӯрокҳои ба монанди «Гӯшти гов Веллингтон», қодир ба мубориза ошпаз танҳо эҳсос хоҳад шуд. Аммо ин аст, чунин нест. Агар мехостанд, он метавонад қариб ягон соҳибхоназан мекунад.

Пас, барои татбиқи дорухат баррасӣ ба мо лозим аст:

• ҳадди гов тару тоза - 700 грамм (бе роҳҳо, устухон, ва дигар ҷузъҳои inedible);
• sprigs аз thyme - мечашонем;
• мухит тару тоза хӯрд - 200 г;
• хоки ќаламфури сиёҳ - мечашонем;
• пиёз сафед - 2 роҳбарони;
• намак ҷарима - мечашонем;
• бекон - дар бораи 12-13 иловаро;
• қаннодӣ іалѕаіои бе хамиртуруши - тақрибан 250-300 гр;
• хардал тар - 2 юѓу калон;
• тухм мурғ - 1 хурд (барои санҷиши молиданї);
• равғани зайтун - дар ихтиёри.

ҷузъҳои пеш аз табобат

Дар куҷо бояд сар ба омода табақ "Гӯшти гов Веллингтон»? Аввал ба шумо лозим аст, ки бурида чоряки занбурўѓњо тару тоза ва пиёз сафед. Ғайр аз ин, ҳам маҳсулоти дар косаи як кахвачушонак ва замин ба давлати гӯшт ниҳод. Ҳамчунин, тибқи шумо бичашонад ба он илова ќаламфури ва намак.

Алоҳида омода ва гов тару тоза. порчаи хуб ва қатъии аз пурра шуста ва хушк бо истифода аз сачоқ коғазӣ анъанавӣ. Баъд аз маҳсулоти гӯшти гов аст, ки бо намак ва ќаламфури rubbed ва ба чап барои гарм барои 30 дақиқа.

ҷузъҳои frying оид ба оташдон

Табақ «гов Веллингтон", ки дорухат, ки мо дида, он рӯй берун хеле боллазату шањдбори ва бомазза. Пас аз он, компонентњо асосии омода мешавад сар frying худ оид ба оташдон.

A ШМШ frying меандохтанд-оҳан аст, бодиққат бар гармии баланд гудохта, он гоҳ равғани зайтун илова кунед. Сипас, паҳн, дар як косаи қуттиҳои занбӯруц ва пухтан онро то давлати тилло, мунтазам ба шӯр Spoon.

Дар охири занбурўѓњо ва пиёз бичашед маҳсулоти. Агар зарур бошад, ба онҳо ҳанут минбаъдаи рехт.

Пас аз он, қуттиҳои browned аст, инчунин хушхӯю онро дар як косаи алоҳида паҳн шуд ва рехт, ба ШМШ андак равған. Партофта якчанд sprigs аз thyme дар гулзор saucepan, мунтазири як чанд сония. Сипас, ба онҳо дар бораи болои гов паҳн.

Гӯшт бнпазад, дар гармии хеле баланд оид ба ҳамаи ҷонибҳо. Дар айни замон ноил Браун тилло. Пирс гов бо ғайра ва ё як корде аст, тавсия дода намешавад. Дар акси ҳол, ҳамаи шарбати он ба ШМШ ҷорист хоҳад кард.

Ҳамин ки гӯшт хоҳад ќадре appetizing даст, он аст, гирифта берун ва ба чап дар ҳошияи.

Раванди ташаккул

Оё ту медонӣ, ки чӣ тавр ба ташкили "Гӯшти гов Веллингтон»? Бо ин мақсад, дар як сатҳи ҳамвор парда бо филми часпидан ва иловаро аз бекон бар он паҳн. Дар баробари ин, мебинем, то он, ки онҳо як каме ба ҳамдигар рафт.

Баъд аз ин амалиёт оид ба дона аз бекон аст, қабати яксон хурди занбӯруц minced истифода бурда мешавад. Пас аз он гӯшти сард бо Браун тиллоӣ паҳн. Дар навбати худ, гӯшти гов бодиққат Шашдона хардал тар. Бо роҳи, ба ин дору медиҳад табақ «гов Веллингтон" piquancy махсус.

Пас аз гӯшт дар сари суфра аст, рӯи он аст, низ бо вазни занбӯруц Шашдона ва монанд ба иловаро аз бекон паҳн.

Дар convolutions охири натиҷаи смена дар қаннодӣ іалѕаіои аст, ки пеш-яди ба қабатҳои борик. Лифофа печонд маҳсулот, аз он аст, ки барои дар як палатаи хунуккунӣ 20 дақиқа дур.

Раванди дӯзахаш

Чӣ қадар бояд аз сиҷҷил гов? "Гӯшти гов Веллингтон» - як табақ махсус, ки ба таври табобати гармии дароз талаб карда намешавад.

Баъд аз маҳсулот semifinished аст, ки дар яхдон нигоҳ дошта, он аст, андак-андак дар ШМШ бо кӯчонида коғазӣ коғаз ва молидан бо тухм лату. Ин табобат хоҳад зебо ва бештар таъмин табақ ғайриоддӣ.

Оҷур таоми гӯшт дар танӯр дар ҳарорати 180-190 дараҷа дилхоҳ. вақти пухтани "Гӯшти гов Веллингтон» вобаста аст аз он дараҷаи дӯзахаш гӯшт шумо мехоҳам. Дар хотир доред, ки қаннодӣ іалѕаіои пухта аст, на зуд. Аз ин рӯ, аксари хонашин омода як табақ дар танӯр барои бораи 20-30 дақиқа.

Мазкур гӯшт дар озмоиши мизи идона

Дуруст омода «Гӯшти гов Веллингтон" рӯй берун хеле боллазату шањдбори ва бениҳоят бомазза. Пас аз он, табақ browned аст, он аст, ки аз танӯр бодиққат дур. дарҳол он аст, тавсия дода намешавад ба бурида як «кулчаи». Он бояд чанд дақиқа дар ҳарорати хонагӣ тоб.

Бояд қайд кард, ки гов дар қаннодӣ іалѕаіои метавонад ба мизи бо роҳҳои гуногун, наҷот додем. Баъзе хонашин онро ҳамчун роҳи асосии тасвир. Ҳарчанд, ки ошпаз бурида "Гӯшти гов Веллингтон» дона ва онро истифода мебарад, ҳамчун газак нест. Дар ҳар сурат, чунин табақ ғайриоддӣ ҳосил писанд ҳамаи меҳмонон ва хонавода даъват аст.