Маслиҳат оид ба чӣ гуна шарбат гулмоҳӣ.

Маслиҳат оид ба чӣ гуна шарбат гулмоҳӣ

моҳӣ намакин рӯи миз дар хона аст, ҳамеша як Илова гуворо ба ғизо ва газак хуб. Тавре ки аз ҳуқуқи гулмоҳӣ намак, бисёр техника ва маслиҳатҳои нест. Дар хона, шумо метавонед моҳӣ бо хоҳиши худ намак. Дар гулмоҳӣ, бар хилофи Салмӯн, гӯшт аст, равѓанини нест, он мумкин аст, ки ба шарбат бо пӯст ё иловаро бурида, истифода баред, ҳанутеро, гуногун ба мечашонем. моҳӣ намакин ҳамчун иловагии дар Sandwiches, ҳамчун appetizer delicatessen истифода бурда мешавад.

Тавре ки аз гулмоҳӣ намак дар муҳити ғайри истеҳсолӣ дар як роҳи соддаи? Он бояд дар бораи ду кило мешавад моҳӣ, калони намак (се tablespoons), шакар, ду tablespoons. Бо харидани тару тоза ё моҳӣ яхкардашуда дар мағоза, ки ба гузаронидани амалиёти тадорукотӣ он зарур аст. Якум, ҷудо думи ва сари моҳӣ, пок холигоҳи лошае. Дар бораи қаторкуҳи моҳӣ онро дар нимсолаи бурида, он гоҳ ҳар як порчаи дар нимсолаи боз. Дар табақ омода омехта намак ва шакар, дагар аз ин омехта бо саховат дар бораи ҳамаи ҷонибҳо дона моҳӣ, омода кардааст. Ҳамаи дона гулмоҳӣ контейнер Collapsible омода ва сарпӯши rubbed бо Докаҳои ё матои, 8-нул соат онро тарк карда- дар ҳарорати хонагӣ. дорухат ҳамчун гулмоҳӣ намак, бодиринг дар шом, дар субҳ дар он аст, аллакай мумкин аст ба пухтан Sandwiches бо вай хеле осон ва на мушкил аст. Баъд аз salting он метавонад ба яхдон гузошта. Барои роҳати намак барзиёд хориҷ карда мешавад ва дона гулмоҳӣ ба печонидани дар халтаҳои пластикӣ, бурида барои 5 дақиқа пеш аз адои иловаро борик.

Тавре ки аз гулмоҳӣ намак, boneless (fillet)? Зеро ин усул, зарур аст, ки ба харидани 2 кило моҳӣ (одатан як ё ду моҳӣ хурду миёна), бурида, сар ва думи як гулмоҳӣ дар қаторкуҳи медиҳад incision ва хориҷ аз он. Дар моҳӣ тару тоза бо шоҳроҳи бештари устухонҳои шикам хориҷ, зарур аст, ки ба тафтиш ва хориҷ аз он. Дар моҳӣ аст, ки аз пӯст тоза аст, ки як тан нест. fillets омода оид ба ҳамаи ҷонибҳо дар як омехтаи намак ва шакар (1 кг моҳӣ-дар, як tablespoon шакар ва намак) хурдашон. Мо омма намакин ба як табақ ҳамвор гузошта, пас аз чанд муддат аз он оғоз то шарбати, бар болои коғаз fillet ё сарпӯши хурдтар, ки шумо метавонед сарбории (фишор) гузошта, ҳамчун сарбории метавонад ба 3-литр кӯзаи бо об истифода бурда мешавад. Пас аз 3-4 соат fillet фаро бо шарбати, зарур аст, ки ба хориҷ сарбории, рӯй ба лошае аз тарафи дигар, Гурҷистон аст, акнун на лозим, ки барои 6-8 соат, хориҷ моҳӣ дар яхдон. Аз устухон, роҳбарон ва думҳошон, шумо метавонед як шӯрбо моҳӣ ки ошомандагон аз пухтан.

Тавре гулмоҳӣ намак бо хонаи бодиён? Ин барои ин дорухат лозим мешавад намак баҳр (се tablespoons), як бодиён кам (се шохаи). Мо харидани моҳии тару-вохуред, defrosting он. Вақте ки ӯ ҳанӯз пурра об шудан нест, ҷудо сутунмӯҳраам ва хориҷ устухон аз шикам. ҷисм омода бурида ба иловаро, дар як косаи гузошт. Қадами навбатии пош додан қабати намак ва fillets сарпӯши бодиён, он гоҳ мо дар бораи ин қабати ҷойгир қабати дигар fillets бурида, пошидани бо намак ва ба онҳо паноҳгоҳ бодиён. Бо ин роҳ, раванд ҳамаи fillets, омода кардааст. Зарфи бо моҳӣ намакин хоҳад шуд, ки бо дастмоле гирад ва тарк он дар ошхона барои чанд соат (4-5 соат), ва он гоҳ, ки панҷ соат дар яхдон тоза кунед. Намак селлюлоза гулмоҳӣ бевосита ба Sandwiches лалмӣ.

Тавре гулмоҳӣ намак бо асал? Ин дорухат бояд як бузург, барои се tablespoons вай намак ва як tablespoon асал бошанд. Дар гулмоҳӣ хориҷ қаторкуҳи устухон. Дар як косаи алоҳидаи омехта намак ва омехта асал мусбӣ омода кардани fillets зиёдеро оид ба ҳамаи ҷонибҳо. Бурида лошае илова гирд кунад ва баробар ба омода табақ, сарпӯши ва хориҷ дастмоле дар яхдон барои якчанд соат (8-10 соат). Salting тавр дорои таъми махсус, хеле хуб аз ӯ ба Sandwiches ва газакҳои.

Ҳамаи меъ- илова карда мешавад мечашонем барге аз халиҷе, allspice сиёҳ.