Чӣ тавр пухтан пушту хук: напазед ё оҷур

Кук хук ошомандагон пушту - ҳеҷ мушкиле, ки мо танҳо лозим аст, ки як-сифати баланд ва маҳсулоти тару тоза, ҷараёни омодагӣ ба пардохти баъзе аз вақти ройгон худ ва истифода аз дорухат рост.

Шумораи зиёди cuisines ҷаҳон истифода бурда ба омода кардани хӯрокҳои аҷиб бештари хук аст. Аз он, ки хӯрокҳои ки ошомандагон аз ҳама, бомазза, хушбӯй ва hearty мебошанд - гӯшт аст, зуд пухта, ва роҳҳои пухтани он - вазни. Хук баробар болаззат монанди пухта ва stewed ё шакли сиҷҷил. Бо вуҷуди ин, ҳамин тавр - калимаи нодуруст, чунки ҳар як табақ хӯрок ба ин болаззат олиҷаноб, нодир ва мутаассир бо мақсади appetizing он. Бисёр chefs майлдошта фикр онҳо медонанд, ки чӣ тавр ба пухтан хук пушту - яке аз соддатарин хӯрокҳои - беҳтарин роҳи. Вале, сарфи назар аз самимияте ороста, он ба hustle ва таҷрибаҳо бетаҷриба дӯст надорад. Агар шумо ба ҳар ҳол мехоҳед, ки ба эҷод шохкоре, пӯхтупаз, таҳия карда шавад, пайравӣ дорухат маҳз, ба тавре ки табақ рӯ берун ҳақиқат болаззат ва идона, қодир табдил нашуст оддӣ бештар ба ид афсонавӣ.

Коршиносон панд: пеш аз ту сар таҷрибаҳо пухтупаз ва пеш аз, ки чӣ тавр ба пухтан пушту хук, ба ёд чанд аз меъ- ва тавсияҳо. Баъзе ошпаз ин табақ пеш мариновани ва пухта дар як ШМШ андаке, ки дигар - дар ьӯшондан шўрбои қавӣ, ва касе танҳо ба каф, ҳанутеро, ва оҷур бе ягон омодагӣ. Ҳам аввал ва дуюм ва сеюм ба таври ҳақиқӣ - барои интихоб ва пухтан пушту хук дар танӯр метавонад ҳеҷ як аз онҳо, ва ҳар як дар ошомандагон аз худ ва хеле аслӣ бошад. Масалан, шумо метавонед ин дорухат истифода баред: гиранд пушту (900 гр.), Пиёз (1 сар) ва қоқ (8 дона.). Шумо ҳамчунин бояд ба полизи, то пешакӣ бо сирко шароб (100 мл.), A гуногун ҳанут ва seasonings, ки аз ҳама чизи муҳим - ". Наботот Provence" Раванди бояд бо тайёр намудани қоқ сар - он бояд тоза ва чанд дақиқа ба пур бо оби ҷӯшон. Оянда меояд навбати пушту - онҳо низ бодиққат шуста, бурида, ба даст чанд дона, он гоҳ ҳар як порчаи наздик устухон месозад incision хурд. Дар ҳар як аз онҳо ба шумо лозим аст, ки prune хамираи ва он гоҳ ҳамаи мӯҳр захмро ба toothpicks. Он гоҳ, ки пеш аз Кук пушту хук, ки онҳо бояд хуб дору бошад, пошидани бо намак ва ќаламфури, молидан "наботот Provence».

Вақте ки ҳамаи корҳои омодагӣ барои бо гӯшт тамом, мумкин аст, ки дар як табақ нонпазӣ, бо девори тобовар-гармӣ ва поёни қабати, онро дар як гузоред, пиёз покиза ва решакан шудаанд, ки дар сирко шароб рехта мешавад. Top бояд таҳия карда шавад, ирсол пушту хук, фаро онҳо бо як варақ фолгаи ва ҷудо - на камтар аз 2-3 соат. Беҳтарин аст, ки ба пеш гармкунии танӯр, ки пеш аз шумо пухтан пушту хук, оё ба бесарусомонӣ дар атрофи он нест. Оҷур табақ айни ҳол камтар аз 40-50 дақиқа, ва ҳамеша - як фолгаи, ва баъд аз ин вақт - чоряки соат, вале бе вай.

Шумо ба ҳар ҳол метавонед бартарии гирифта аз ин дорухат: гиранд картошка (300 гр.), Пушту (900 гр.), Сабзӣ (2 дона.), Пиёз ва сирпиёз, намак ва ҳанут. пушту хук ҳастанд меҳрубонӣ дархост харидорӣ доц кардан appetizing Браун тилло, он гоҳ хориҷ аз онҳо, ва дар гузошташударо ШМШ ҳамон сабусакҳо ва биносту решакан пиёз, сабзӣ ва сирпиёз. Баъд аз ин, ҳамаи компонентњо мумкин аст, дар як saucepan фиристода, simmer барои понздаҳ дақиқа. Дар ин вақт, аз он беҳтар аст, ки ба кор картошка - ба тоза, бурида ба wedges хурд ва низ ба ШМШ тарки. Дар охири ним соат зарур гӯшт мавсими аст, ва адас он барои понздаҳ дақиқа дигар. Хизмат дар он бояд дар бораи як судї бо биноҳои аз сабзавоти тару тоза бошад - онҳо имкон доранд, таъкид бичашонем хук ва соя дурахши худ.