Мекелел пухта шуд. Мазкр барои истеъмоли моҳӣ

Mackerel ночизтарин тиҷорати моҳир аст. сайд он аз баҳри Barents ба ҷазираҳои Кариб, ва он аст, ки дар Балтика сармо ва гармии Миёназамин ёфт. Ин як равған, бӯи хушбӯй бо таъми хоси он аст. Дар бисёре аз клоссҳои миллӣ, шумораи зиёди хӯрокҳо барои пухтупаз, тозакунӣ, дандоншиканӣ, сигоркашӣ ва нигаҳдории домана ё ғайра вуҷуд доранд.

Чун mackerel шӯлаи гарм хизмат пухта, stuffed, stewed, дар шакли kebab shish ва, албатта, пухта. Мувофиқи номи табақ "пухтани пухта", таркибҳои гуногунтарин, бо иловаҳои иловагӣ ва компонентҳо пешниҳод мешаванд.

Мастерела пухта як табақи озуқаворӣ аст, илова бар моҳиён, тару тоза, тару тоза, ки аксаран дар равғани худ пухта мешавад. Мастерел одатан дар шакли таркиб ба мо меорад, бинобар ин, пеш аз ҳама он бояд ба чунин андозае, ки он метавонад коркард карда шавад. Агар моҳӣ ба нармшавии гудохта меафтад, он бичашонад.

Пеш аз он, ки mackerel frying, шумо бояд онро омода.

Дороиҳои ғафс, бурида ба сари, ғавғо, думи, тарозуи сахт дар тарафҳо. Пӯсти пахта осон аст. Мо лошае аз устухонҳои сиёҳро тоза карда, қаторро кашида мегирем. Мо ду лучи лучи лошае доштем. Агар моҳӣ хурд бошад, пас ин қисмҳо наметавонанд бурида ва пухта шаванд. A mackerel калон бояд пораҳо бурида. Ҳамчунин бояд намак бояд дод (онро бодиққат - гӯшти mackerel каме тоз) ва бо шарбати лимӯ пошед. Ин ҳангоми табобат кардани усули тайёр кардани ин усули табобат аст.

Мокерел пухта, аз меъ-, ки мо дар ин ҷо пешниҳод, ҳамеша дар равғани растанӣ омода.

Mackerel дар чошнии лимӯ

Сухан дар бораи соддатарин ва зудтар аст, ки дар чошнии лимӯгоҳ аст, ва мутахассиси пешбари ҳунармандӣ метавонад аз он истифода барад. Филтрҳои тайёр дар як ШМШ гарм, дар ҳар ду ҷониб пухта. Соя соя бо помидор (1: 2) омехта, илова шакар ва дар моҳии frying пурқувват аст. Мо онро пӯшед ва онро дар ин чӯҷа напӯшед, на зиёда аз панҷ дақиқа. Дар бораи табақ канори беҳтар аст, ки ба пешниҳод биринҷ судак.

Мастерел дар batter

Дар batterel mackerel пухта, ки аз меъ-, ки дар бисёр cuisines миллї маълум, он мегардад, ки махсусан нозуки ва болаззат. Он дар deep-frying омода аст - гарм ба фарши 120-130 дараҷа баланд. Дар ҳолатҳои мо - равғани равғани растанӣ. Бо ҳаҷми, он бояд беш аз чор бор ҳаҷми маҳсулоти (моҳӣ дар batter) бошад.

Пораҳои хурди mackerel дар batter ва дар миқдори зиёди равған сабзавот 5-7 дақиқа пухта.

Картошка ин тарҳро омода мекунанд: 500 грамм моҳӣ, се тухмро мезанад, онҳоро ба як орд (як шиша) бирезед ва ҳамвор кунед. Шумо бояд хамирро аз қабати яхмос напӯшед. Барои мувофиқати дилхоҳ шумо метавонед ширро илова кунед. Тухм ва орд маҳсулоти асосии асосии batter мебошанд, вале он метавонад мушкилтар гардад: иваз кардани шир бо пиво ё кетер, илова панир ва сабзавот, шириниҳои ширини сафед хеле болаззат аст. Бирён моҳӣ breaded мумкин аст, дар сард лалмӣ, ҳамчун appetizer.

Мастерел пухта мешавад, ки хӯрокхӯрӣ, чун қоида, оддӣ, бештар барои мизи ҳаррӯза пешбинӣ шудааст. Ва аз ин, умуман, моҳии бесамар, арзон ва арзон, шумо метавонед як табақе "ҷашн" тайёр кунед.

Нобуд кардани шикам - бо помидор ва панир

600 грамм аз fillets моҳӣ талаб се тухм, ду помидор арзиши миёнаи 150 грамм панир. Як ним пиёла орд, намак ва ҳанут, кабудӣ.

Фабрикаро ба қисмҳои калон бурида, ҳар як дар як бурида панир ва помидор гузошта мешавад (онҳо бояд андозаи ҳамин бо порчаҳои моҳӣ бошанд). Тухм нӯшидан, илова кардани ҳанут, илова намак. Пӯлодҳои омодагии пурпедро ҳамчун сандвич, то ки панир ва помидор дар миёна буданд. "Sandwich" ба омехтаи тухм dip, сипас дар орд рехт. Дар ҳар ду ҷониб барои қариб 10 дақиқа тар кунед. Табақ аст бо сабзавот.