Сатсивии чӯҷаҳо

Сешанбеи анъанавии анъанавӣ берун аз ҳудуди Гурҷистон маълум аст. Мазза ба ин savory табақ чошнии чормағз , бо наботот.

Барои тайёр кардани satsivi аз чӯҷаҳои, 1 мурғ, 450 грамм чормағз, як сарпӯш, сирпиёз, тухм, помидор, як қошуқи калони қубур, як қошуқи хокаи зардолу, шўрбои, мурғ, сирко шароб ниёз дорад.

Чошнии Satsivi чӯҷаҳои осонтарини чизе, ки ба кор дар протсессори ғизо ё кахвачушонак. Чӯҷа бояд ба қисмҳои бурида ва дар оби намакин судак шавад. A пиёз биносту решакан ва рехт бар оташе хурд то Браун тиллоӣ. Дар як косаи blender барои гузошт пиёз пиёз, сир ва як тухм,
Забур ба омма сайёр. Сипас илова шўрбои мурғ, cilantro, чормағз
Чормағз, ҳанут. Сессияи сессивӣ аз чӯҷиён бояд мутобиқан бенизом, тақрибан яхмос мемонад.

Чӯҷа бояд дар як ШМШ гузошта шавад, бирезед чошнии лату, бар оташ хурд. Савсвайро аз чӯҷаҳои ба напазед оваред, аз фурӯзон дур кунед ва иҷозат надиҳед, ки на камтар аз 3 соат истода бошед. Ин чошнӣ ториктар ва ториктар мегардад, маззаи бебаҳо ба даст меорад. Табақ ҳам гарм ва хунук хизмат мекунад. Вақте ки шумо онро ғизо мекунед, метавонед бо тухмиҳои анор ва parsley пошед.

Satsivi тайёр на танҳо дар хӯрокҳои анъанавӣ, балки дар якҷоягӣ бо ҳамдигар фарқ мекунад. Барои ин дорухат шумо бояд дромсторҳо мурғ - 6-7 дона, пиёз, дона, coriander, сирпиёз ва як хӯшаи калон аз кабудӣ. Дар ШМШ, бирезед равғани, пиёз пӯш, бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Фаро бо drumsticks мурғ, наботот бурида, ҳанут, сирпиёз бурида. Кук дар ҳолати сўхтанӣ барои як соат ва ним.

Сатсивӣ дар мулки гуногун метавонад аз сиҷча мурғ карда шавад. Барои ин, ба fillet бояд ба мукааб бурида, chop 2 лампаҳои ва чанд дона сирпиёз бурида. Равғани зайтунро дар поёни косаи гуногун ва равған кам кунед. Аввал бо мукаабҳои мурғ, сир ва пиёз. Кук дар тарзи нонпазӣ барои 45 дақиқа. Дар blender, шамъ, мураббо, coriander, сир ва пиёз. Иловаи чормағз, нур, энджика ва coriander илова кунед. Ҳамаи компонентҳои чошнии омехта ва бо оби гарм бо майл мекушанд. Баъди ба охир расидани ҳолати нонпазӣ, шумо бояд ба чошнӣ илова кунед ва таркибҳои гуногунро ба ҳолати садақа табдил диҳед. Кобед як табақ барои як соат, пас аз он satsivi бояд сард ва дар яхдон барои 10-12 соат ҷойгир карда шавад.

Сатсивӣ метавонад на танҳо аз мурғ, балки аз Туркия, мурғ ё хук тайёр карда шавад. Дар баъзе ҳолатҳо, ҳатто гўшт ё сабзавот мумкин аст истифода шавад, чунки номи табақ аломати чошнии ширӣ дода мешавад. Нуқтаи муҳимтарин аст, ки тайёр кардани чошнии он, ки даҳҳо навъҳои гуногун дорад. Маҷмӯи маҳсулот ва нақшаи асосӣ барои тайёр кардани чошн
Бештар ё камтар доимӣ. Дар ҳама ҳолатҳо, satsivi дар шўрбои пухта,
Хӯриш аз парранда ё гӯшт.

Барои тайёр гов sacivi бояд 0,5 кг гӯшт, чормаѓз шиша, ки қаблан сабусакҳо, пиёз сари, орд ҷуворимакка, сирпиёз, ба шарбати анор ё сирко шароб, cilantro, ьафари ва карафс. Гўшти гўшт бояд пора-пора гардад ва дар ШМШ бо оби ҷӯшон ҷойгир карда шавад. Сипас тамоми фурӯзонаки пур, якчанд бастаҳои карафс ва parsley илова кунед. 15 дақиқа пеш аз тайёр намудани ШМШ нахўд аз ќаламфури сиёҳ ва барге халиҷе. Говеро пухта ва як равғани пиёз решакан дар равған, аз шўрбои, то зардолут қаҳва бурида. A хӯшаи киланро дар як blender бо ашёи сабз ва сирпиёз. Ба орд омехта ба омехта, омехта ва рехт ба шўрбои пеш аз филтр. Гӯшти гов бо пиёз пухта дар як saucepan, рехт, дар чошнии satsivi ва пухтан барои 14-15 дақиқа. Якчанд дақиқа пеш аз табақ омода аст, ки бо шарбати растанӣ ё сирко шаробро пур кунад. Шарбати мағзи сар метавонад барои ҳамин мақсадҳо истифода шавад.

Сессияи сессивӣ низ барои пухтупаз хӯрокҳои аз моҳӣ ва сабзавот истифода бурда мешавад, масалан, satsivi аз бодинҷон хеле маъмул аст.