Сирко, mirin чист ва аз он метавонад иваз карда

Мухлисони аз таомҳои Ҷопон аст, на танҳо ба хӯрдани хӯрок вай, онҳо бисёр вақт омода худ, кӯшиш ба нигоҳ доштани дурустии таркиб ва пухтани танзим ва ё, баръакс, ба оварад хоби худро ба дорухат. Хушбахтона, ҳоло ҳамаи компонентҳои замин ҳамон харидорӣ осон аст. Бо вуҷуди ин, онҳое, ки танҳо барои нахустин бор сайругашт ба бозӣ як табақ дӯстдошта, баъзан дар мушкилоти, зеро аз нофаҳмиҳо дар истилоҳоти ё набудани баъзе ҷузъҳои пайдо кунанд. Бештар аз нест »ба васваса» шукуфтани chefs вақте ки онҳо сар ба ҷустуҷӯ сирко mirin. Дар бораи раф метавонад ба хотири ҳамон ном, ё шароб таҳти ҳамин ном дар истода, як пулро ҳаводор азоб аз ҷониби шубҳа, ки оё ин компонентњои, ки он ниёз дорад?

Чист кард

Барои дақиқ, ки мегуфт: «сирко mirin» аст, комилан нодуруст аст. Ва мақсад, ва усули барои истеҳсоли mirin аст, ҳанӯз ҳам шароб асосан аз биринҷ дод. Як бор бар як вақт он релеф, «хонумон» subspecies ба хотири буд. Имрӯз, барои беш аз ду сад сол аст, чунон ки Ӯ шаробе аз он аст, истифода бурда намешавад ва як хӯриш аст. Фоизи муайяни спиртӣ дар шароб ҳол мавҷуданд, дармегиронад, вале ин раванд ба як қалъа муайян perebrazhivaniya нест, балки танҳо то ба сатҳи дилхоҳ аз шӯру талх. Берун аз он монанди сирко, mirin ва шарбат тилло назар яке аз се ҷузъи асосӣ иборат аст аз таомҳои Ҷопон аст. Дар бораи баробари онҳоро истифода dashi дигар (шўрбои моҳӣ) ва чошнии лубиж хуб маълум аст.

аз навъњои mirin

Дар Япония, истеҳсол ва истифода се навъи хӯриш. Hon mirin - ин як сола, анъанавии шароби-чошнии аст. Ӯ кофӣ қавӣ аст, ки дар принсипи, метавонад ҳамчун нӯшокии спиртӣ истеъмол (ҳарчанд Ҷопон ва сардори меояд надорад). subspecies навбатӣ - CuO mirin. Ин шароб шӯр, қариб аз алкул гирад нест. Дар таъми таври назаррас фарқ аз рӯзҳои аввал аст, ки дар ҳақиқат дорои намак. subspecies нав - syn mirin. Мо гуфта метавонем, ки ӯ ғайри спиртӣ, 1% аст, - ин аст, ки қалъаи нест. Аммо таъми он шабеҳ ба он дорад mirin сирко классикӣ.

Чаро ба мо лозим аст чунин як хӯриш

Бе он, он аст, амалан имконнопазир пухтан чизе, ки таъми таомҳои хос Ҷопон доранд. Чошнии (сирко) mirin аст, ки дар қариб ҳамаи анъанавии ҷалб хӯрокҳои Ҷопон. Бо ӯ омода моҳӣ ва гўшт, он аст, ки ба soups, илова шуда. purees меваю низ дорои як чанд ќатра хӯрокпазӣ шароб. Ҳамчунин дар ин чошнии дод рӯи тобнок аз шириниҳо истифода баред. Албатта, тамоюли назаррастарин, ки истифода мебарад, биринҷ чошнии mirin - Суши ва ҳайвонот. Чанд нафар дар айни замон, медонад, ки баъзе аз навъњои tofu низ наметавонад бидуни он кор. Дар маъруфи чошнии teriyaki қариб нисфи дода мешавад, то аз mirin ӯ ва чошнии лубиж дар ҳаҷми баробар гирифтанд, ва бо занҷабил ва шакар, илова кард.

Чӣ мешавад, агар нест, mirin нест

Бо тамоми бощӣ компонентњо Ҷопон дар рафьои супермаркет аст, на ҳамеша имкон пайдо ба миён меорад. Ва mirin ҷонишине дар ин маврид? Аксарияти одамон фикр мекунанд, ки мумкин аст бо об, иловакарда сирко, ва ҳеҷ табақ хоҳад таъми гум намекунад. Ин хато аст! Одамон роҳгум mirin (шароби ширин) бо mitsukanom - сирко биринҷ ширї. Табиист, ки аз сирко муқаррарии тавр хӯрок тайёр талаб ёддоштҳои sweetish ато намекунад. ошпаз бештар ботаҷриба, мухлисони Суши Тавсия ба дар сурати набудани mirin sherry сафед хушк. Бо дарназардошти он, ки қалъа шароб ба шумор меравад, хеле зиёд аст аз он ки аз mirin, то ки дар камтар аз он зарур аст. Агар шумо корро бисьёр набуд, монанди бичашонем sherry (масалан, ба назар мерасад, хеле ширин ва ё tart), шумо метавонед онро бо чанд ќатра сирко равонтар. Аммо ин бояд эҳтиёт ба он overdo бо acidity мабош.

Дар маҷмӯъ, рӯҳафтода нашавед, агар шумо кофӣ ҷузъи надоранд. Шумо метавонед озмудани ва омад, то бо иваз худ.