Тавре ки шӯрбо пухта моҳӣ дарё - хурд ва калон

Гӯш - як табақ ки ошомандагон, ки дар он мушаххас, балки накҳати гуворо. Азбаски табиатан як шӯрбо моҳӣ, онро ҳатман бояд танҳо бо истифода аз компонентњо тару тоза омода карда шавад. Дар акси ҳол табақ баррасӣ карда намешавад як шӯрбо воқеӣ. Хусусан иҷозат надорад, ки ба компонентњои яхкардашуда. Ин мақола тасвир, ки чӣ тавр ба омода шӯрбо аз моҳӣ дарё. Оғози он stowed табақ аст, хеле осон ва оддӣ.

маслиҳатҳои муҳим ҳилаҳо

Беҳтарин ва болаззат шӯрбо аз моҳӣ дарё бо истифодаи якчанд намудҳои он даст. Дар омода намудани хӯрокҳои Гардиши ҳақиқӣ дарҳол баъд аз сайд оид ба оташ кушода талаб карда мешавад, истифода баранд ҳама "ҷарима" моҳигирӣ сайд. Ин аст, ба чойники рехта, ва ruff ва қафас метавонад тарозуи карда намешавад тоза. Аммо eviscerate ягон моҳӣ, ҳатто хурд, ҳам доранд. Дар намуди бештар истифода бурда мешавад, ки шўрбои hearty ва хушбӯй рӯй берун.

То ба гӯш пухта аз набуда моҳӣ об, дар тайёр намудани компонентњо боқимонда машғул аст. чошнӣ сайд калонтар амиқ ва бодиққат аз барин озод, зеро ки Ту тасодуфан несту нобуд метавонед ба gallbladder. Чунин як моҳӣ "ноқис" дар ҹудо "мешитофт» метавонад таъми талх ҳамаи хӯрокҳои ғорат. Аз ин рӯ, вақте ки талха меорад ба гӯшт бурида, аз он, пушаймон нест, як каме дар айни замон Доштани майдони атрофи, ва он гоҳ ба пуррагӣ зери оби равон дањонро. Тақсим пора баробар миёна ва лошае калон дар шўрбои пас аз straining фидо. Ҳамчунин гӯш моҳии дарё одатан сабзавот ба монанди пиёз, сабзӣ тару тоза ва картошка намакин. Дар раванди пухтупаз, ғамхорӣ ба ҳазм ҷузъҳои нест. Баъд аз dipping дар шӯрбо вазни моҳӣ барои 10-20 дақиқа кифоя аст. Бинобар ин, ба истифода шумораи зиёди ҳанут ва гиёҳҳои гуногун. Хизмат гарм, "дуд", кизбро ки ҳар як дар як косаи барои чанд дона моҳӣ.

Тавре гӯш пухта аз «оддї» моҳӣ дарё

компонентњо:

- 2.5-3 кг навҷамъовардашудаи (гуна) моҳӣ;

- 3.5 литр нафт об оддӣ;

- 2 пиёз миёна пиёз;

- 1 сабзӣ;

- 1 реша parsnip хурд;

- 4 картошка миёна бурида;

- 3 барге Лорел;

- 1 хӯшаи калон бодиён тару ҷавон;

- 7-8 нахўд аз ќаламфури сиёҳ хушбӯй;

- 1 tsp .. tarragon хокаи хушк;

- 1 қисми мод. л баробар аст. намак оддӣ.

тайёрӣ

1. Дар гарм, сабукфикрона об гузошта картошка, пахол решакан намакин хоҳад шуд. Шумо метавонед фавран сари моҳӣ (бе gills) ва думҳошон паст.
2. Баъд аз ҷӯшон, хориҷ кафк ташкил карда мешаванд. Пиёз ва буридан аз parsnips ва сабзӣ буридан истифодаи grater дацал. омма сабзавот фидо берун ШМШ ва simmer тақрибан 20 дақиқа.
3. Гӯши моҳӣ дарё ҳатман ба пораҳои калон иборат буда, ғайр аз ҳам судак нест. Тақсим компонентњои асосии њатмї ба қисми ҳамин дар як ла чорякфиналии (5-6 см васеъ) ва дар шўрбои тайёри бо сабзавоти поёнии.
4. Баъд аз 15 дақ. моҳӣ пухтани оҳиста меояд омодагї. Мавсими бо намак, то бичашед ва рехт, ҳама, ҳанутеро. наботот тару тоза решакан дар хона ба гӯш пас аз сӯхтор хомӯш партоем. Имкони табақ ба тазриқи тақрибан 10 дақиқа. Mouthwatering накҳати, аст, на он?