Хонашин Шӯрои: чӣ тавр ба хориҷ кудурат аз бодинҷон

Ҳамаи мо дӯст тобистон, на танҳо аз сабаби меояд мавсими ҷашни нест, балки низ барои он аст, ки дар ин вақти сол дар он аст, имкон медиҳад, ки лаззат фаровонӣ аз меваҳо, буттамевагиҳо ва сабзавот. Дар фасли тобистон шумо метавонед як қатор мебаранд хӯрокҳои аз бодинҷон, барои мисол, газакҳои ва салатҳои. Мутаассифона, таъми табақ баъзан кудурат хос аз сабзавот аз ғаноими. Акнун мо ба шумо дар бораи манфиатҳои сабзавот ва чӣ тавр ба хориҷ кудурат аз бодинҷон мегӯям.

Манфиатҳо ва махон аз бодинҷон

Зеро баъзе сабабҳо, мо дӯст медорем "кабуд» гашт? Ҷавоб оддӣ аст: дар баробари таъми некӯ ин сабзавот дорои зиёде маводи ғизоӣ ва канданиҳои. Eggplants хуб сатҳи холестирин хун кам ва имкон намедиҳад он деворҳои зарфи супорида мешаванд. Дар бемории ҷигар ва atherosclerosis низ маслиҳат барои хӯрдани хӯрок аз «кабуд кам». Онҳо калий кофӣ (100 г - 226 мг), ки ба танзим фишори хун, ба беҳтаршавии мушакҳои дил, мусоидат эътидол мубодилаи об ва намак. Фосфор, манган, кислотаи фолий, витаминҳо C ва B - бой дар ин унсурҳо бодинҷон аст. кислотаи Chlorogenic, аст, ки дар ин сабзавот, дармегиронад, шояд antioxidant абарқудрат, ки дорои хосиятҳои антиретровирусї ва antibacterial. Паст бодинҷон килоколория самаранок ва бехатар коҳиш вазни ва баланд дар нахи пахта ва паст карбогидратҳо - сатҳи шакар хун кунед. phytonutrients nasunin мўътадил миќдори оњан, кам кардани эҳтимолияти бемории саратон ва бемориҳои дил. Огоҳӣ Танҳо як чиз, зеро аз мазмуни esters ва намакро кислотаи oxalic бодинҷон аст, тавсия дода намешавад, ба истифода барои шахсоне, ки бо сангҳои гурда ва gallstones. Ханӯз ин, зарур аст, ки ба бидонед, ки чӣ тавр ба хориҷ кудурат аз бодинҷон ва сар истифодаи мунтазами онњо. Ва чӣ бисёр аз онҳо шумо метавонед хӯрокҳои лазиз тайёр - Оё ба ҳисоб гирифта намешавад!

Усули аввал: табобати намак

Ҳар хонашин мебарад роҳи ӯ борҳо озмуда ва дӯстдоштаи. Дар ин мақола мо дар бораи усулҳои ҳама маъруф, ки чӣ тавр ба даст аз кудурат аз бодинҷон халос сӯҳбат. Пас аввалин роҳи - ба табобати намак. Андешидани сабзавот, омода барои коркард, инчунин ман, бурида думҳошон. Вобаста аз намуди хӯрокҳои сабзавот ба иловаро, ё иловаро бурида.

косаи Collapsible (бењтараш чуқур), намак дацал ва сурату барои 20 дақиқа аз хатояшон даргузарсд. Агар ба шумо лозим аст, ки тамоми "кабуд хурд», вақти marinating ки метавонад то як соат. Тавре ки аз бекор кардани намак хоҳад eggplants маҳини моеъ амал. Баъд аз ин муддате дар он ҷо хоҳад буд танҳо дар паи некӣ ба шустани сабзавот мо зери оби хунук давида ва истифода бурда мешавад барои вазифаи таъиншудааш. A embodiment аввал, ки чӣ тавр ба хориҷ бодинҷон кудурат азхуд. Ӯ оддӣ аст. Шумо метавонед, ки аз тарафи роҳ, ба сабзавот, бо об шустани нест, ва танҳо онҳо пахш кунед.

Роҳи дуюм: soaking

Дар ин ҳолат, сабзавот танҳо дар об афтидаем. Барои ин кор, бодиққат шуст ва решакан роҳи мева рост ба шумо лозим аст, ки гузошта, дар як косаи, бирезед об ва илова намак ба андозаи 1 tablespoon намак ба 1 литр об. Фаро, аз боло то ба гузошта ба мол, ки барои он бонк метавонад амал, пур аз об. аст, ҳеҷ мушкил дар бораи вуҷуд бодинҷон, ки чӣ тавр тар алам. Maceration 30 дақиқа барои иловаро борик ва дар бораи як соат барои қабати мегирад. Баъдан, инчунин сабзавот шустани дар оби хунук ва минбаъд низ ба пухтан тибқи дорухат. Барои маълумот: сабзавот, афтидаем дар ин роҳ хоҳад тендер ҳатто tastier ва бештар ба даст, чунон ки онҳо хоҳад нафт камтар бирӯяд.

Сеюм роҳ: бартараф кардани пӯст

Мо бояд иқрор шуд, ки таъми бодинҷон талх аст, ҳамеша мавриди нест. Вале, мутаассифона, ба он имконнопазир аст, пешбинӣ, Пас, агар шумо мепиндоштед, ки сабзавот Оё Љаннат дилхоҳ ба даст накунед, он гоҳ танҳо онҳоро аз пӯст тоза кунед. Дар ин ҳолат, шумо метавонед бошад, комилан ҳосил намоед, ки кудурат тарк мекунад ва табақ худ кӯшид нест.

Як ҷуфти ҳамсарон аз роҳҳои чӣ гуна ба даст аз кудурат аз бодинҷон халос нест. Онҳо камтар маъмул аст, вале баъзе хонашин идома барои истифода бурдани онҳо.

• Аввалин хосият: prisalivaem бодинҷон sliced, оид ба болои рӯймоле ё коғазӣ дастмоле гузошта ва пошидани бо шир. Калтгсоҳо баъзе вазни ва пас аз 10 дақиқа хориҷ дастмоле ё рӯймоле. Якҷоя бо онҳо ва тарк як шарбати талх. Хушконидани хушк кардани бодинҷон ва пухтан он тибқи дорухат.
• Варианти дуюм: сабзавот Sliced мехостанд шакл, ба онҳо дар оби ҷӯшон, бе намак дақиқа 5-7 афтидаем. Дар оби рӯдхонаҳо аст, ва ба «кабуд каме» бояд дар colander хушк шавад ва идома ба пухтупаз.

Мо умедворем, ки масъалаи чӣ гуна ба даст аз кудурат аз бодинҷон халос баста аст. Интихоби - хеле зиёданд.

Дуруст бодинҷон интихоб

Ҳар хонашин, ба сехњо барои сабзавот, бояд донист, ки чӣ тавр барои харидани ҳуқуқи "кабуд хурд», ки аз ҳад зиёд газак кудурат деликатеси ё адас хушбӯй ғорат нест. Ин набудани сабзавот танҳо сола доранд, ки ҷавонон метавонанд, бе коркарди аввалияи, омода кардааст. Дар ин ҳолат, пеш аз шумо вазифаи надорам »Чӣ тавр ба хориҷ кудурат аз бодинҷон». Чӣ тавр ба фарқ кардани ҷавонон аз сола? Ҳеҷ чиз мураккаб: ҷавон ва сабзавот солим доранд, пӯст тобнок ҳамвор бо беолоиш аз вайрон кардан ва нуқтаҳои торик, андозаи хурд ва шакли elongated. Дар айни замон, онҳо нисбатан вазнин доранд, ва агар чунин мева, набуред, тухми дохили торик шумо дида наметавонед. Фикр дасти растанӣ, ва агар ӯ дорад йога зиччи ва устувор, оё шарм - бихаранд. Агар бамаврид бошад, шумо метавонед сабзавот ёфт нашуда, дар хотир доред Инанад тавсияҳо оиди он, ки чӣ тавр ба даст аз кудурат аз бодинҷон халос. табақ шумо боварӣ дошта бошад, ки ошомандагон аст!