Хук Braised ба мизи идона

Қариб ҳар гуна муносибати тасаввур кардан ғайриимкон аст бе мизи хуб, ва дар сари суфра бидуни гӯшт аст, ки ба таъми ҳама не. Ин аст, ки чаро хук ҳамеша машҳур сарфи назар аз он, ки он хеле серравѓан ва гӯшт баланд-килоколория аст шудааст. Дар табақ болаззат бештар ва серғизо, ба хук braised бо соус аст. Ин табақ хеле осон кунад ва истифода беҳтарин маҳсулоти дастрас аст, вале таъми рӯй берун некӯ. Илова бар ин, braised хук гӯшт бирён аст, хеле бештар муфид ва languishing ошомандагон аз миёни сабзавот, он хушбӯй ва тендер мегардад. пешниҳод кардем, то шиносоӣ бо дорухат пухтани braised хук ва андешидани дорухат барои хизмат. Албатта, он хоҳад кушод, балки дар хӯрокҳои шинос, қайдҳои нави мазза, ки шумо пеш аз намедонед, хоҳад овард. Пеш аз он ки аз кӯчонидани саҳифа, ки бевосита ба пухтупаз, тайёр намудани маҳсулоти зерин:

- 800 грамм. tenderloin хук ;

- 4 tablespoons равғани растанӣ (зайтун бењтараш);

- 2 пиёз хурду миёна;

- 2 сабзӣ;

- 5 адад калон картошка;

- орд 1 tablespoon бо слайд;

- 100 грамм нахўд сабз (вохуред матлуб қарор доранд, вале на талаб);

- 2 сир zubochka;

- 1 шиша шарбати помидор;

- ќаламфури сиёҳ, барге аз халиҷе, намак, чошнии лубиж - ба мечашонем.

Дар Бадани хук бояд хеле равцанӣ бошад ва аз он беҳтар аст, барои харидани дар супермаркет нест, ва дар бозор. Аз ҳайвонот зинда оид ба хўроки табиї, гӯшт болаззат ва солим, махсусан, чунки бозор ҳамеша имконпазир аст, ба пайдо кардани як гӯшт муносиб шуда метавонад. Ҳамчунин, чидани як табақ муносиб - он бояд пурдарахт-девордор бошад. Ин метавонад ШМШ, дар як ШМШ frying меандохтанд-оҳан, ШМШ sauté амиқ ё чойник. Беҳтарин вариант чун хук braised пухта дар деги, баъзе аз сокинони шаҳр аз он истифода ҳатто дар танӯр барқ ё газ. Ҳарчанд ки дар баъзе ҳолатҳо аз хук braised дар multivarka - аз осонтарин ва дастрастар бештар хосият. Пас, гарм кардани як saucepan дар оташ ва рехт бозгашт равғани растанӣ ба миқдори кофӣ ба Хӯроки мо сӯхт нест. Маблағи равғани растанӣ метавонад, набуред, каме дар агар хук аст, хеле серравѓан.

Дар ҳоле, гарм, то равған, гӯшт, бояд шуста шавад, хушк ва бурида ба қисмҳои хурди. Пас аз он бояд дар равғани гарм, то Браун тиллоӣ доц кардан, вале он overdo нест, чунки он метавонад ба overcooking маҳсулот оварда мерасонад. Не зарурати ба кӯшиш хеле гӯшзад Ӯ мисли гӯшт хушк мегардад. Дар ин вақт, тоза кардани пиёз ва сабзӣ, пиёз бурида ба ҳалқаҳо нисфи, ва сабзӣ - доираҳои ё иловаро. Дар ин ҷо Mince ба сирпиёз. хук Braised танҳо ғолиб, агар дар илова ба сабзавот анъанавӣ ба он илова кардани лӯбиёи сабз ё ќаламфури ширин - озмоиш! Табиист, ки хайри шумо дар мехоҳам чӣ тавр сабзавот бартарӣ меҳмонони даъват, вале агар ин имконнопазир аст ё ин ки шумо танҳо пухтан ҳайратовар, он хуб. Хӯрокҳои хук ҳамеша болаззат ва appetizing!

Сипас, хориҷ гӯшт аз адас-ШМШ, ва дар доц кардан фарбеҳро боқимонда дар пиёз ва сабзавот дигар. Он гоҳ, ки сабзавот бо орд пошидани, гузошта ба гӯшт ва исьени.
Картошка мукааб калон бурида ва ҷои оид ба болои гӯшт бо сабзавот. Иловаи нахўд, қаламфури, lavrushku, намак, то бичашед, агар мехостанд, шумо метавонед тухмиҳои caraway илова кунед. Он гоҳ, ки чошнии лубиж, шарбати помидор (бењтараш худсохти) илова ва ҳама рехт шўрбои, ва дар набудани вай - бо оби ҷӯшон, то ки он дар бар мегирад ҳамаи мундариҷаҳои, вале на бештар.
Биёвар мӯҳтавои ба ьӯшондан, пас гирад ва дар танӯр preheated барои оташ хурд то то гӯшт бо сабзавот languishing, на ҷӯшон. 1-1,5 соат хук омода хӯрдани braised. Тавре ки шумо мебинед, ҳеҷ мушкил дар таҳияи ин табақ нест, Пас, натарсед, ки ба шумо наҷот намеёбанд. Озод ҳис лутфан бо омодагӣ ва меҳмонони шумо ҳамеша ба ёд ҳамчун Кук бузург!