Хӯроки хушк: Чӣ тавр пухтан ба тухм

Деҳқонони машҳур - тухмҳои хурди он - дар шарқ эҳтироми махсус ва маърифати махсус дорад. Онҳо ҳамчун як табақ алоҳида тайёр карда шудаанд: пухта, рехтанд, дар гул ё дар танӯр. Салатҳо низ дар асоси онҳо анҷом дода мешаванд. Ва дар баъзе давлатҳои араб, тухмҳо ҳамчун ороиши платаи анъанавӣ хизмат мекунанд. Ин хӯрокворӣ дар болои қабати болаззат ҷойгир аст ва ӯ ба меҳмоне меравад, ки дар хона бештар аз ҳама эҳтиром дорад.

Омӯзед, ки чӣ тавр ба пухтан тухм шохдор, нест, сахт. Ин маҳсулот дар тайёрӣ хеле ногузир аст. Барои оғоз намудани он, онҳо бояд тоза карда шаванд. Барои ин, пӯсти тухм шуста бо тирезаи тез тирезаи қаъри тақрибан 3 мм дода мешавад. Маҳсулотро буред, он бояд дар дохили он мубаддал карда шавад, сипас асоси аслиро аз зарфҳо ҷудо кунед. Пӯсти тухмро барои хӯрок истифода намебаранд, зеро он хеле сахт аст. Ва пуркунии дохилии, баръакс, нарм ва боллазату шањдбори.

Тухмҳои тозаи тозакарда, чун қоида, бурида, ба монанди сурб, ба шаш lobules. Онҳо боз боз шуста мешаванд. Пеш аз пухтупаз тухмро барои дорухои махсус, онҳо бояд гармии муносибе дошта бошанд. Напазед ба ризоияти на барои дарозмуддат - 5-7 дақиқа. Тухмии тухмй дар раванди пухтани вазнин ва андозаи вазнинтар аз он аст, зеро дар давоми табобати гармии онҳо оби моеъи барзиёд омадаанд. Аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, ки ба табобати меҳмонон муносибат кунед, ин маънои онро дорад, ки чӣ тавр ба тухм кардани тухм ҷӯшон, онҳоро ба туфайли шумораи онҳо 6 адад, каме кам кунед.

Тухм пухта бояд дар зери об ҷорӣ карда шавад ва минбаъд мувофиқи дорухат интихоб карда шавад. Усулҳои маъмултарини онҳое мебошанд, ки дар таркиби маҳсулот асос ёфтаанд. Ин пеш аз пухтупази тухмро дар равған пошидани имконпазир аст, онҳоро дар решаҳои лоғар буред, ва шумо метавонед дар шакли он lobles, ки дар аввал таҳия карда шуда буданд, fry fries. Бичашед, табақи ниҳоӣ ба таъсири зиёд таъсир намерасонад.

Дар як ШМШ frying, тухм тухм барои зиёда аз 10-15 дақиқа пухта. Дар охири пухтупаз, онҳо бояд бо ҳанут меафтанд. Ба таври комил ба таъом таркиби хӯрокҳои зира, чиркин, қаламфури сиёҳ ва thyme. Аммо, дар асл, шумо метавонед ҳар гуна ҳануте, ки бо гӯшт рехтед, истифода баред. Тухми сиёҳ дар равған бо пиёзҳо пухта мешавад, ё шумо метавонед дар охири пухтупаз сирпиёз резед. Ин аст, чунон ки мегӯянд, як ҳаводиси.

Барои бичашонем, тухмии пухта пухта ба гурдаҳо монанд аст. Баръакс, охиринашон ба онҳо бефоидаанд. Ин ба таври ҷиддӣ омодагии онҳоро осон мекунад.

Ва чӣ гуна лаззат ба пухтан тухм, бо истифода аз шарбат? Бо ин роҳ, онҳо онҳоро хеле суст мегардонад, ки баъзе хӯришҳо метавонанд норозигӣ кунанд. Вале тухмии бодиринг дар пешгоҳи пухтупаз асосан низ болаззат аст. Маринатсияҳо метавонанд аз ҳар як чизи ҷолиб ба осонӣ истифода шаванд. Масалан, тухм бо тухмии шарбат бо шарбати афлесун ё шароб сафед. Он кофӣ барои шабона дар яке аз ин шаклҳо резед, ва субҳ ба fry оғоз ё fries.

Тухмпарварӣ комилан бо сабзавот, хӯрокҳои биринҷ ва макарон аст. Азбаски чунин як delicacy қариб як сад фоиз сафеда аст, он аст, воситаи некӯ барои баланд бардоштани баррасӣ мањз мард.