Чошнии «Панир Blue»: дорухат, махсусан пухтупаз, хўроки дуруст

Дилсӯзӣ барои панир кабуд тавр дарҳол рӯй надиҳад, Пас аз он гуна, хеле махсуси «бӯи» ва таъми аст. Вале баъд, ҳамчун хӯрданд, мардум аллакай базӯр бастаи бо маҳсулот, оро бо кабуд, хокистарӣ ва сабз некӯтар қолаби мегузарад. Касоне, ки бичашед пок Садо чошнии кунонида сахт аз меъ- «Панир Blue", ки дар он хосияти панир зери таъсири компонентњо иловагӣ аст, ба таври назаррас коҳиш дод.

Хусусиятҳои аз ҳама муҳим

пур Original пас аз компонентњои асосии номи - кабуд (кабуд) панир (панир). Сарфи назар аз он, ки ба истеҳсоли маҳсулот асосан дар кишварҳои Аврупо машғул аст, маъруфияти ин чошнии дар Ғарб ёфт ва табдил ба яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи Амрико.

Дар чошнии дорухат асосӣ "Blue Панир» ҳузури Фаронса қуттиҳои яхмос, вале аксаран аз тарафи паст-фарбеҳ компонентњои яхмос ширї иваз карда шаванд. Ин илова бисӯзонадатон ќаламфури тунд сафед, балки бисёр ҳаст, ки аз рафтани қоидаҳои истифода дона сирпиёз аст. Омода либос оддӣ аст, ки Хӯроки асосии аст, ки ба он overdo бо маблағи намак нест.

Дар нусхаи классикии омода чошнии «Панир Blue»: а зина ба зина дорухат

Њангоме, ки ин усул, ба шумо дарк хоҳад кард, ки ҳеҷ олиҷаноби, аз осон нест. Ва тайёр сӯзишворӣ танҳо 2 компонентњо мегирад:

• яхмос бо равғаннокии зиёд - 170 мл;
• Dor Blue - 50 г

Дар ин ҷо аз ин маҷмӯи умумии маҳсулоти дар натиҷаи як таъми беназир ва бошавщ Амрико чошнии «Панир Blue» аст. Дар дорухат тайёр хеле содда аст:

1. Гарм яхмос дар як saucepan.
2. Хурдашон панир кабуд ва баргаштан ба компонентњои гузашта.
3. Ба шӯр доимо, пухтан бар сӯзишворӣ гармии паст ва имкон медиҳад, ки маҳсулот пурра дона гудохта.
4. Пас аз массаи гирифтани пайгирона ҳамвор, он резам ба saucers.

Дорухат бо илова намудани чошнии Вустер

Мухлисони аз табъу ғайричашмдошт ин тартиботи хосият қадр мекунам. Пайдо чошнии Worcestershire дар мағозаҳо, мутаассифона, он душвор аст, лекин агар шумо муваффақ, боварӣ кӯшиш ба пухтан пур яке аз роҳҳои зерин.

Опсияи 1.

1. Қадами аввал аст, ки ба тарозуи ҳама компонентњо:

• яхмос (такя) - 1-уми;.
• чошнии Worcestershire - 1 tsp;..
• Майонез - 150 г;
• сирко сафед 5% - 0,5 соат; л..
• йогурт (параметри) - 100 мл;
• панир кабуд - 150 г;
• хокаи сир - дар нӯги корд;
• ќаламфури сиёҳ ва хокаи хардал - 1/2 tsp..
• намак - дар бораи 0,5 tsp ..

2. Дар як косаи хурд, бирезед яхмос ширї.

3. Илова намудани майонез.

4. абрҳоро сир ва хардал хокаи, ќаламфури сиёҳ ва намак.

5. Mix бодиққат.

6. резед чошнии Worcestershire.

7. Пайравӣ сирко.

8. Дар марҳилаи penultimate, дохил компонентњои асосӣ - панир кабуд.

9. Агар зарур бошад, бирезед, йогурт, агар шумо мехоҳед, ки ба як пайгирона моеъ бештар.

10. Омодагирӣ Хизмат чошнии бо сабзавоти тару тоза, либос хӯриш ё бол мурғ ҷолибу.

Чӣ тавр пухтан ба чошнии «Панир Blue»: Дар дорухат дуюм.

Чӣ ба шумо лозим аст:

• нафт - 10 г;
• дона сирпиёз ид sliced - 25 дона;.
• парҳоро решакан пиёз сабз - 30 г;
• шарбати ним ситрусӣ;
• шароби сафед - 0,5 V;.
• чошнии Worcestershire ё моҳӣ - 3 tbsp. л.
• равған биносту решакан - 50 г;
• панир кабуд - 3/4 уми;.
• thyme тару тоза - 1-2 sprigs;
• намак, ќаламфури.

раванди технологии:

1. Дар skillet равғани гарм ва доц кардан барои ду дақиқа сирпиёз. Вақте ки компонентњои нарм аст, илова кардани пиёз ва ќаламфури. Абрҳоро. Резед дар шароб, шарбати меваҳои ситрусӣ, чошнии, ва давом хӯрокпазӣ барои дақиқа 8-10.
2. Нест кардани saucepan аз гармо ва хунук истгоҳи газ. Гузошта омма дар як кахвачушонак ва қамчин. Дар раванди даромадан Порае аз равған.
3. Иловаи панир кабуд, thyme решакан ва намак. Бори дигар, то ҳамвор заданд.

чошнии гарм «Панир Blue»: дорухат бо як акс

Баръакси embodiment анъанавӣ, ин аст, ки дар њарорати баланд пухта ва гарм мекард. чошнии омода одатан пурра ё гӯшти сафед истифода бурда, дар тайёр намудани сагон гарм.

Барои тайёр ба шумо лозим аст:

• шир - 150 мл;
• равған гудохта - 1 tbsp. л.
• Dorblu панир - 100 г;
• орд - 1 tbsp. л.
• як рози намак ва ќаламфури.

Қадами бо раванди пухтани қадами:

1. Гудохта, ки равған дар як skillet.
2. Иловаи орд ва омехта њаматарафа whisk ба канорагирӣ аз қитъае. ба шӯр доимо, массаи доц кардан ба даст овардани як соя каҳваранг нур.
3. Бе набурида раванди сайёри, аз бирезед шири.
4. Хурдашон панир кабуд ва фиристодани он ба омехтаи шири.
5. Ҳамин ки компонентњои гузашта аст, тамоман об шуда, илова намак ва ќаламфури чошнии. Хизмат хеле гарм аст.

Шарҳи каме барои интихоби маҳсулоти

Бисёр иловагї чошнии дорухат "Blue Панир» наботот ва ҳанут. Аммо дар тайёр намудани сӯзишворӣ ИМА қоидаҳои муайян, ки талаб муносибати салоҳиятдори нест:

1. Аз ҳанут бо панир кабуд омезиши Sage, сирпиёз, Розмари ва oregano.
2. Ьафари ва бодиён тавсия дар охири пухтупаз идора карда мешавад.
3. На ҳамаи панир кабуд ба осонӣ гудохта. Барои чошнии, интихоб dor bleu, Roquefort, Gorgonzola ё Grand Bleu.