Баҳр моҳӣ гитара. меъ- пухтупаз

басс Баҳри - як моҳӣ ва тартибот Perciformes. Ин дар Баҳри Миёназамин ва уқёнуси Атлантика зиндагӣ мекунад. шӯҳрати бузург он Итолиявиён, ки намедонанд бисёр аз меъ- пайдо кард. Бисёре аз соҳибхоназан мо тасвир мекунад, чӣ аз моҳӣ басс баҳр аст. Мазкр бо истифода аз ин гуна дастрас дар ин мақола.

Биё бо тайёр намудани шӯрбо оғоз. Барои ин дар як табақ хеле болаззат, ба гирифтани ду моҳӣ хурду миёна зарур аст. Мо онҳоро аз giblets пок ва хориҷ gills ва тарозуи. Сипас як incision дар пойгоҳи сари моҳӣ ва як корде якбора бурида хомӯш fillet. дасти дуюм хушхӯю ба лошае риоя. Таъсири ҳамин ҳам дар нимаи дигар гузаронида шуд. Дар қисми боқимонда зери оби равон шуста шуд. Fillet хориҷ ҳамаи устухонҳои.

Гузошта ШМШ оид ба гармӣ ва рехт, ба он тақрибан 4 литр об. Андешидани яке аз zucchini ва онро бурида lengthwise ба чор дона. Ҳамчунин пиёзи (2 дона) бурида. Карафс бурида ба 8 адад. A сабзӣ (3shtuki) ва карафс (3 дона), дар нимсолаи бурида шуд. Гузошта сабзавот дар як ШМШ об. Мо бояд ба танзим ҷудо танҳо ним сабзӣ ва бодиён кам ва ьафари. Ҳамчунин, дар як saucepan гузошта ду пиёз умуман дона моҳӣ (кузова ва сар). Пас аз муддате, илова бодиён ва ьафари. Дар натиҷа, моеъ, бояд як каме бошад ва аз он ба вуқӯъ бояд фаро сабзавот ва моҳиро.

Вақте ки об меояд, ба як ьӯшондан дар як деги, ба шумо лозим аст, ки рӯй ба поён гармӣ ва simmer дар шўрбои барои як соат. Баъд, мо онро аз гармо дур ва филтр ба воситаи cheesecloth. Гузошта шӯрбо бозгашт дар оташ ва фидо моҳӣ дар он. Дар бораи 3-4 дақиқа бояд seabass моҳӣ пухтан. Мазкр ба 4 қисмҳои пешбинӣ шудааст. Чанде пеш аз поёни пухтупаз Гузошта решакан сабзӣ, ьафари ва пиёзи. Иловаи намак, то бичашед ва хомӯш. шӯрбо моҳӣ омода аст.

Аммо чӣ тавр ба тайёр басс баҳр моҳӣ grilled. Дар дорухат хеле осон ва зуд аст. Омода кардани моҳӣ, тоза онро аз дохил ва тарозуи. Сипас захмро наонќадар оид ба тарафҳо кунад. Preheat як frying равғани растанӣ ва ШМШ меғелонад моҳӣ дар орд ва доц кардан ҳар лошае оид ба ҳар ду ҷониб. Мо маҳсулот дар зарф гузошта, ба тавре ки он кард хунук нозил намекунем. Он гоҳ, ки равғани боқимонда аз ШМШ frying, ки якҷоя. Гузошта бар он порчае аз равған ва мунтазир бошед, то он гудохта. Он гоҳ, ки ШМШ аз гармо дур ва илова ба он шарбати як лимӯ ва гиёҳҳои тару бурида. Ҳамаи исьени ва тафсон бар оташ. Резед ин чошнии ва моҳӣ дар мизи хизмат кардааст.

Агар шумо як smokehouse, сипас кӯшиш ба пухтан басс баҳр дуддодашуда. Барои ин кор, сабукфикрона sawdust тар ва рехт, ба онҳо дар бораи поёни дастгоҳ. Дар моҳӣ аст, eviscerated ва каме prosalivaem. Мо онро дар smokehouse паҳн шуд. Тамоми раванди 20 дақиқа мегирад. Он рӯй берун моҳӣ болаззат басс баҳр. Меъ- чунин нақшаи беҳтарин барои picnics аст.

Ин навъи моҳӣ метавонад вагон. Барои ин кор, гирифтани ки лошае ва аз даруни он тоза. Инчунин, хориҷ gills ва тарозуи. Ду моҳӣ хурду миёна 200 грамм исфаноҷ, 100 грамм занбурўѓњо (champignons) ва аз хоке, бояд чормащз санавбар. Моҳӣ як намак каме ва паҳншавии дар варақаи нонпазӣ, ки бо фолгаи пой. Исфаноҷ пухта дар як ШМШ бо илова намудани равғани зайтун барои 5 дақиқа. Пас аз он дар як судї фидо. Баъд аз ин, буридан аз занбурўѓњо ва инчунин доц кардан ба онҳо. Илова онҳо ба исфаноҷ бо чормағз. Sypem мечашонем намак ва ќаламфури ҳама. Мо фидо кардани қуттиҳои дар моҳӣ ва рехт, равғани зайтун дар болои он. Пас аз он ба тайёр дар палатаи мис барои 20 дақиқа фиристед. Барои ќадре, истифодабарии вазифаи гӯшзад, агар он таъмин карда шудааст. Хизмат дар ин табақ бояд бо лимӯ, сабзавот ва гиёҳҳои ороста.

Ѓизо хӯрокҳои моҳӣ метавонад танҳо ва ба зудӣ анҷом дода мешавад. Ба ин маҳсулот аст, ки барои дарозмуддат омода, вале таъми ва накҳати он хоҳад лимӯ ва илова наботот. Кӯшиш кунед, ки дар дарё моҳӣ гитара, шумо бо таъми он ба зудӣ хушнуд шавад.