Чӣ табақ аз Пайк пухтан?

Як маҳсулот муњимтарин барои мардум - он моҳӣ аст. Ҷолиб ва ба ягон табақ аз Пайк муфид. Баъд аз ҳама, ин моҳӣ дорои бисёр унсурҳои микроэлементхо гуногун ва витаминҳо муҳим аст. Ҳамчунин, он дорад, бисёр сафеда, балки қариб ки фарбеҳ. Аз ин рӯ, ҳамаи онҳое, ки дар ҷадвали пайравӣ мумкин нест, метарсанд, аз хӯрдани ин моҳӣ. Аммо пухтани Пайк, метавонанд гуногун бошанд.

Cutlets

Лозим танҳо худи Пайк (fillets, дар бораи 1 кг), ва 2 пиёз, 100 грамм нон сафед, нисфи як шиша шир 2 тухм, 250 г чарбуи ва ҳанут. Моҳӣ, аз бекон ва пиёз гузаред тавассути суфтакунандаи гўшти, ба даст овардани қуттиҳои. Дар ин омма илова тухм ва ҳанут. Ин ҳам бо нон афтидаем дар шир халал.

Аз натиҷаи patties моҳӣ minced ташкил карда мешаванд, ки то ќадре зебо ба ШМШ ва доц кардан фиристода мешавад. Хизмат ин табақ аз Пайк беҳтарин бо картошка mashed.

Пайк пухта

Зарф дар танӯр - аз меъ- дӯстдоштаи хонашин. Барои тайёр кардани Пайк тавр бояд ба 1 кг моҳӣ, 4 картошка, 2 пиёз, 1 сабзӣ, майонез, 3 tablespoons аз яхмос ширї, як каме сирко cider себ, ва лимӯ ва ҳанут. Бодиққат тоза кардани моҳӣ, ба вай аз қаноти, сари, думи ва рудаи захира кунед. Ва боқии, набуред, пора.

Дар шиша об бояд иловакарда 3 сирко сари суфра аст. Ин омехта барои чанд дақиқа бо Пайк пур карда мешавад. Дар ҳамин ҳол, гузоред, пиёз, ва fries бурида бо сабзӣ - иловаро борик.

Ҳар як пораи моҳии намакин хоҳад шуд, ќаламфури ва баргҳои дар варақаи нонпазӣ ва ё дар шакли. Наздик гузошт ва ҳамаи сабзавот омода, ки solyatsya низ мебошанд. яхмос ширї омехта бо майонез аст ва ин табақ чошнии мегирад, ки ҳама аз Пайк. Агар шумо хоҳед, ки ба моҳӣ flavorful буд, шумо метавонед дар бораи lavrushku боло гузошт. варақи нонпазӣ меравад ба танӯр. Ҳамин ки Пайк тайёр аст, баст вай дар як табақ зебо ва пошидани бо гиёҳҳои ки пеш аз шумо хизмат мекунанд.

гӯш

Як табақ анъанавии Пайк - он ба гӯш. Барои пухтан ин шӯрбо миллии Русия, шумо бояд кило моҳӣ бигирад (шумо метавонед ҳатто сардори ё моҳии хурд), 5 картошка, 2 пиёз, равғани растанӣ (танҳо 2 tablespoons), носиху (нон), пиёз сабз ва ьафари, шарбати лимӯ , lavrushku, намак, занҷабил, nutmeg талаб (мазлумонро). моҳӣ покиза бояд хуб бидонча ва рехт, дар як ШМШ 3,5 литр об. Ин афтад ва 1 пиёз, албатта, тоза карда мешаванд. Талаб карда мешавад, ки ба мазза ьафари об, занҷабил ва барге аз халиҷе. Пас аз об аст, оби ҷӯшон, 15 дақиқа дигар бояд шӯрбо дар оташ нигоҳ доред. Танҳо пас аз хориҷ тамоми моҳӣ, ва бодиққат аз устухонҳои гӯшт сафед ҷудо. Устухон, қаноти, сари афтод бозгашт ба чойники, ки дар он тақрибан як соат судак. Он гоҳ, ки шўрбои бояд ба миёномада.

Дар ҳамин ҳол, картошка, sliced, бо пиёз бирён решакан дар як ШМШ якҷоя. Пас аз он, сабзавот омода аст, ки онҳо дар як ШМШ бо шўрбои «тоза» фиристода мешаванд. Ҳамчунин ба дона ва Пайк афтод. Вақте, ки гӯш оғоз ба напазед, илова кардани шӯрбо аз nutmeg ва шарбати лимӯ андак. Хизмат дар гӯши Русия, боварӣ ба кабудї.

Heh Пайк

газакҳои Корея имрӯз хусусан дар талабот мебошанд. Ва Пайк метавонад heh аъло пухтан. Хусусияти асосии ин табақ аст, ки моҳӣ аст, ба қисмҳои хурди (а ғафсӣ на зиёда аз 3 см) бурида. Барои сохтани чунин шохкоре, пӯхтупаз бояд fillets Пайк (2 кг), намак (200 г), нисфи сирко коса, ҳанутеро, (ки муносиб барои моҳӣ мебошанд), нисфи як литр равғани растанӣ, 3 пиёз. Ғайр аз ин, он бояд дар як контейнер шиша, ки дар он моҳӣ яди мешавад тайёр.

Барои оғоз Пайк тоза ва њаматарафа шуста, ва сипас бурида ба қисмҳои хурди. Дар бораи 8 соат моҳӣ бояд дар brine махсус нигоҳ дошта мешаванд. Пайк минбаъдаи ба marinade, ки иборат аз 1 қисми об ва 8 қисмҳои сирко фиристод. Танҳо пас аз он моҳӣ аст, ки дар ыуттии бо пиёз љойгир карда шавад. Резед ҳама ба нафт. Рӯзи пофишорӣ адад Пайк дар яхдон зарур аст. Ва танҳо баъд аз он мумкин задааст. Ин газак бузург ва ороиши кибриёи ягон мизи ҷашни ва зиёфати аст.