Чӣ тавр оҷур аз бекон, дар танӯр, то ки он рӯй берун хушбӯй

Сина - категорияи олӣ гӯшт, беҳтарин, дар якҷоягӣ бо љасади чорво-дӯстдорони бурида мешавад. Дар ин пораи омехта қабати бофтаи мушакҳо ва фарбеҳ, ва ин таркиби медиҳад табақ махсус brisket, ки бо ҳеҷ таъми муқоисашаванда. Гӯшт муносиб барои salting, тамокукашї, grilling як пораи ягона, ва дар soups ва roasts. бекон оҷур дар танӯр - чизҳои шавқовар. Шумо бояд танҳо интихоб кунед ҳавои сард ба гарм кардани танӯр кард фазои истиқоматӣ ғорат нест. Бисёр роҳҳои ин гуна дӯзахаш гӯшт вуҷуд дорад. Дар ин ҷо мо дар ҳамон баъзе аз онҳо назар.

Албатта, brisket хук, гӯшти гов, гӯшти гӯсола ва барра аст. Дар бораи он ҳайвон butchered, вобаста ба шумораи рагҳои sebaceous, маҳсулоти мулоим ва боллазату шањдбори. Ва аз рӯи ин нишондиҳандаҳо ва усулҳои пухтупаз низ метавонанд фарқ кунанд. fatter хук ва барра - ѓизои. Биёед, ки чӣ тавр ба меафтанд гов назар. Ин пораи, laced бо сирпиёз, на танҳо як даст нашуст, сард некӯ бошад, балки рафта барои Sandwiches. Табақ метавонад хизмат ва гарм бо биноҳои аз картошка бирён ё сабзавот steamed.

Пеш аз он ки шумо оҷур гов дар танӯр, онро аввал бояд marinate. Дар камшавии чошнии лубиж тавассути матбуот чанд дона сирпиёз, илова як spoonful равғани растанӣ ва чанд ќатра шарбати лимӯ. Порае Фунт аз молидан гӯшт бо ќаламфури ва ҷои дар marinade ва қариб ду соат (ва ҳатто беҳтар дар шаб). Баъд аз ин, ки нӯги корд ба захмро набуда рӯи ва тела додан ба онҳо дар нимсолаи дона сирпиёз ва сабзӣ. Барои гов тавр хушк шудан нест, ин оҷур дар фолгаи, swaddle дар ду қабатро, ба тавре ки на ба шираи мегирифтанд. Аввал ин, ки порчаи аст, дар нонпазӣ дар танӯр preheated 250 ° гузошта, аммо вақте ки табақ skvorchat гармӣ Bates ба 200 ° оғоз меёбад. Аз гӯшт аст, ва қариб ду соат аз сиҷҷил. 10-15 дақиқа ба анҷом омодагӣ ба шумо лозим аст, ба роҳ андохтани як пораи фолгаи ва резад шарбати precipitated. Ва ќадре рӯй хоҳад кард, ва juiciness идома дорад.

Хуб, чӣ тавр дар бораи гӯсфандон? дар фолгаи - аз бекон оҷур дар танӯр метавонад ба таври айнан мисли гов бошад. Ҳамаи бештар барои бартараф бӯй хоси (агар ягон кас ба вай маъқул нест) мумкин аст якҷоя бо гӯшт дар дохили варақаи алюминӣ наботот гуногун ба монанди аз наъно, тару тоза ва basil, барге Лорел гузошт. Барои хӯрокҳои боллазату шањдбори бештар дар захмро ва гузошта дона бештар аз чарбуи.

loin хук як гӯшт дароз бо ташаккули пуьощ аст. Барои мулоим он, ба шумо лозим аст андаке ӯро рӯҳафтода аз машк. marinade хук тавр зиёне нарасонанд. Хусусан аз ҷониби sandpaper дацал лозим аст. Оё дар нест, бахшҳои-ум, як молидан хуб бо омехтаи намак ва ќаламфури, ҳанут дӯстдоштаи. Баъд аз маѓзи гӯшти дона сирпиёз nashpiguyte. Шумо метавонед аз бекон, дар фолгаи дар танӯр оҷур, вале шумо танҳо дар чуқур ташкил, барои ҷамъоварии он гоҳ чарбуи мерезад,. Оё дар сурати варақаҳои алюминӣ фаромӯш накунед, ба роҳ андохтани як пораи гўшт ва диҳад онро то Браун тиллоӣ propechsya.

Чӣ тавр оҷур аз бекон, дар танӯр дар варақаи нонпазӣ ва ё дар шакли? Ҷойгир аз матои то ҳатман. Дар бораи 40 дақиқа гӯшт бояд дар ҳарорати баланд аз сиҷҷил, ва он гоҳ ба якдигар ва ним ё ду соат - дар мӯътадил. Хоњиши ба санҷиши хӯрокҳои бо корд тез бо майса лоғар, агар қисми осон аст, вале шарбати беранг озод, аз бекон омода ҷойгир тазриќї натиҷаи аст. Бо роҳи, гӯшти гов дар муқоиса, гӯшти хук як ки ошомандагон аз хунуккардашуда.