Чӣ тавр оҷур гӯшти худ? Омӯзед, ки чӣ тавр ба пухтан дар хона

Хӯрокҳои Гӯшт буданд ва асосии дар ҳама гуна хӯрок монд. Бо вуҷуди ин, ки онҳо бояд барои ба пухтан дуруст бошад. Дар акси ҳол гӯшт хушк ва вазнин хоҳад шуд. Агар шумо хоҳед, ки ба табобати худ ва меҳмонони худро бо чизе аслӣ ва neizbity, ки Пас истифода танӯр. Оҷур гӯшт аст, то душвор нест. Ин кофӣ донистани чанд қоидаҳои асосӣ аст. Агар онҳо риоя мекунанд, он гоҳ гӯшт рӯй хоҳад хеле боллазату шањдбори, flavorful ва тендер.

Оҷур имконпазир мисли хук ва гов. Дар сурати аввал, ки табақ хоҳад боллазату шањдбори бештар ва тендер. Аммо дар ҳамин калория ва фарбеҳ дар он хоҳад буд хеле бештар. Куфратон гов - маҳсулоти парҳезӣ. Бо омода дурусти palatability он хӯрок низ дар баландии бошад.

Чӣ тавр оҷур гӯшт дар танӯр? Барои оғоз, ки freshest маҳсулоти интихоб кунед. Дар гов бояд бўй нури хуб бошад. Танҳо дар ин сурат он метавонад барои пухтан дар танӯр истифода бурда мешавад. Оё гӯшти яхкардашуда гирифта намешавад. Ин бичашонем табақ тайёри ғорат. Бодиққат дањонро пораи гўшт зери оби хунук давида ва вайро аз хушхӯю бо дастмоле коғазӣ. Зерин аст, ки ба амалӣ омода намудани marinade.

Барои оҷур гӯшти дуруст бошад, он бояд барои якчанд соат дар як моеъ махсус боқӣ мемонад. Дар marinade хоҳад мулоимӣ гов ва juiciness дод, аз хушк дар танӯр ҳимоя мекунад. Мазкр дар ин ҳолат метавонад аз ҳамдигар фарқ мекунанд. Ҳар як marinade бо хоҳиши худ тайёр мекунад. Мо тавсия медиҳем, ки шумо ҳамчун асоси чошнии лубиж истифода баред. Аз ҷумла savory дод сирпиёз тару тоза (ба њисоби 1 кг гӯшти - дар бораи 5 дандон калон). Шумо инчунин метавонед ќаламфури хоки хушк ва гиёҳҳои илова кунед. Агар ба шумо маъқул нест ғизои ҷолибу, маблағи хӯриш ва сирпиёз бояд то ҳадди имкон кам (гов набояд аз тару тоза дар охири).

Пухтани гӯшт grilled - раванди хеле тӯлонӣ ва painstaking аст. Интихоб кунед пешакӣ Он рӯз, ки looser хоҳад буд. Пухтупаз тавр шитоб роҳ надиҳем.

Пас, фидо гӯшт дар marinade, ки фикр мекунед вақти кофӣ. Сипас, ба шумо лозим аст, ки аз он берун наоварад ва ҷои онро дар сатҳи ҳамвор. Дар бораи як пораи гов ба кор каме аз захмро longitudinal бо корд тез. гўшт Nashpiguyte сабзӣ ва иловаро сирпиёз grated. Пас, гӯшти гов ба як хӯроки пурра. Пас аз як марҳилаи омодагӣ ба натиҷа гӯшт дар фолгаи. Боварӣ ҳосил кунед, ки порчаи аст, ки бо як қабати зиччи фаро гирифта шудаанд. Шумо ба шарбати бояд, чашми-сайд дар раванди нонпазӣ, оё дар варақаи нонпазӣ вуҷуд нест. Пас, шумо метавонед гов аз хушк берун созад.

Ин дорухат барои гӯшт grilled (бо хабарнигори техника ҳамин пухтупаз аст, истифодаи хеле паҳн, чунки ҳамаи ин технологияи ибтидоӣ надорад) тарҳрезӣ тақрибан 2-2,5 соат вақти озод (бо назардошти марҳилаи тадорукотӣ). танӯр Preheat ба 220 дараҷа. Гӯшт дар фолгаи , ҷойгир оид ба варақаи нонпазӣ ва ба оҷур. Омода вақт - 2 соат. Самтгирї ба гул истода, берун шарбати. Пас аз он маълум мегардад, шумо метавонед гов ба даст. Ин ба оҷур гӯшт то ќадре Браун тиллоӣ гуворо зарур аст. Хизмат гарм. Он гоҳ ҳама меҳмонони мазкур қодир ба арзёбии имкони Шумо барои соьиб дар ошхона хоҳад буд.