Чӣ тавр оҷур Фисҳ: асрори ва борикбину. Вақте, ки шумо метавонед Фисҳ оҷур

Писҳо - яке аз хурсандиву шодмонӣ ва аз ҳама иди масеҳӣ, ки идора ба "наҷот" дар замони атеистӣ дошта, ҳатто аз ҷониби Иттиҳоди ҷашн ва ҳам аз ҷониби мардуми сарзаминҳои дур аз калисо ва дин хориҷ эътироф карда мешавад. Хеле фарќкунандаи тухм Ранг одат - ва дар робита ба ин, нишон гуногуни талант. Laziest на камтар аз онҳо дар машк пиёз напазед. Лекин, агар шумо ба инобат гирифта намешавад волоияти сирф ecclesiastical, урфу одат ва анъанаи, ки аз ҳама чизи муҳим дар Писҳо - пирожни (онҳо Paschi ё, агар бисёриҳо мегӯянд ситам - Писҳо).

Кай ва чӣ тавр ин корро

Агар шумо хоҳед, ки ба даст каннодй ки ошомандагон, на чунин меваҳое бархурдор риққатангез аз харид хона, меомӯзем, ки чӣ тавр ба оҷур Фисҳ касоне, ки дар ин бизнес барои чандин сол машғул аст ва аз ин рӯ медонад ҳамаи асрори. Бо роҳи, аз ҳама муҳим он аст, бахше аз санҷиш, на аз ҳарорати ҳаво дар танӯр нест ва тайёр кардани sacraments пурасрор. Хӯроки асосии - рӯҳияи дуруст. Шумо бояд нур ба ҷон бошад, ва фикрҳои танҳо бигзор нури хоҳад кард. Дар баъзе хеле кӯмак меорад, то ошхона - он аст, чун анъана пеш аз пухтан, пирожни ба рӯҳи нонпазӣ Писҳо буд, аз тарафи лой ҳамчун боқимондаҳои ҷисмонӣ ва маънавии муноқишаҳои гузашта халал намерасонд нест, дур. Дар ҳамин меравад барои хӯрокҳои - он бояд ҳаҷми тоза, хушк ва кофӣ бошад. Баробари муҳим аст, ки ба интихоби лаҳзаи ҳуқуқ метавонад Фисҳ оҷур. Беҳтарин вақт - шом аз панҷшанбе ба ҷумъа пеш аз иди рӯзи якшанбе.

Табиист, ки маҳсулоти бояд дар пешакӣ омода карда шавад, ва ҳамеша аз сифати хеле баланд аст. Онҳо шир, тухм, шакар, хамиртуруши (ва на хушк), орд, равған ва пур лозим аст - на камтар аз мавиз, ҳеҷ торт наметавонад бидуни он кор. Танҳо дар чӣ тавр одамон гуногун оҷур Писҳо назар! Албатта, ҳар як дорухат як seamstress аст, балки як соҳибхоназан convergent: Паско бояд вуҷуд "қуттиҳои». Ва он чӣ дар он аст, танҳо ба илова кунед, ва чормащз, ва меваи гуногуни хушк ва меваи candied, бигзор танҳо Бахром ва мегӯянд нест! Дар маҷмӯъ, пирожни - як масъалаи ҳассос мебошад, ва аз ин сабаб гуногунии рухатњое доранд, ба пайдо кардани як аст, ки бо хоҳиши худ.

Омодасозии компонентњо

Ҳамаи одамон пеш аз он ки оҷур Писҳо, боварӣ ба берун ҳамаи компонентњо аз яхдон. Орд ба озмун шавад, ва беҳтар аз он чӣ бор. Дар шир бояд гудохта шаванд - вале ба ҳарорати бадани инсон бошад, на барои як ьӯшондан! Ин bred хамиртуруши варам, илова нисфи орд ва шакар. Халал расонад, бо натиҷаи таркиби бояд шадидан, вале бе таассубу. Деги фаро бо дастмоле пок ва дар як гарм тоза (ва бе ягон лоиҳаи!). Равған тафсон аст, вале озмоиши гарм истифода бурда мешавад, то он доранд, ба вай бор podostyt дод. Баъзе хонашин гузошта пахтаро дар як косаи бо оби гарм, вале он беасос аст: дар поёни ва ҷонибҳо дар он беш аз боло хоҳад гарм, ки дар натиҷаи аз хамир гетерогенӣ хоҳад, метавонад қитъае ташкил медиҳанд.

Фисҳ оҷур: розҳо

Пеш аз он ки санҷиши партияи тухм аниқан набояд ба ҳарорати гарм мешавад. Вале баъд оғоз борикбину! chefs бомаҳорат пеш аз оҷур тухм Писҳо шуста ва сафедпӯстон бодиққат ҷудо ва yolks. Онҳо бояд дар ҳар сурат омехта нест. Сафедањо тарҷума ба контейнер комилан озод фарбеҳ - агар, албатта, шумо аз онҳо мехоҳанд қамчин сипас сифатан. Барои кафолат кунанд ва илова чанд дона намак, ё ба ҳамон адад аз ќатра шарбати лимӯ. Як пораи судї бо сафедањо дар сард ҷойгир - Пас торҳо кафке зиччи. Yolks дар айни замон аз хоки бо шакар.

«Майиз» борикбину: ҳама хонашин танҳо steamed. Ва он метавонад ба торт кӯшид! Чӣ тавр ба одамон оҷур Писҳо, ки пас аз дуо ҳамаи ҳамсояҳо? Мавиз, инчунин бидонча, барои панҷ дақиқа афтидаем дар як гарм, оби гарм нест, беҳтараш дар як нушокї flavored қавӣ (ром, liqueur, коняк). Он гоҳ, ки буттамева бо дастмоле хушк ва дар мақоми онҳо ба таври мусовӣ тақсим карда шуданд, ба торт омехта бо орд.

Агар мо оҷур Pascu бо чормағз, он гоҳ ки онҳо низ бояд барои чоряки як соат бидонча шавад карда- дар оби гарм, мазлумонро, ва минбаъда, ё drier, ё доц кардан, ва он гоҳ ба batter илова кунед.

Дар қисми аз муҳимтарин

Вақте, ки хамир мувофиқ аст, он дар ҳаҷми 2 маротиба зиёд хоҳад кард, он гоҳ сар ба суст торафт. Ин як аломати, ки он вақт барои оғози нонпазӣ аст. Дар иловагињои хамир омода ҷорӣ, дасти бо равғани растанӣ greased (пас аз muffin на ба он пайваст) ва омма аст, бодиққат kneaded. Омода tins нонпазӣ. Ин беҳтарин ба онҳо орад бо пухтан коғаз, greased бо равған. Пур кардани зарф аз се як ё нисфи - шумораи санҷиш аз ҷониби зичии омма муайян карда мешавад. Top - барои наҷот пирожни шакли - беҳтар молидан зардии downed. Ва минбаъд ҳам бедору ҳушёр бимонем. Дар поёни танӯр беҳтар аст, ки ба гузошта як контейнер аз об, то гармии хоҳад нисбатан сабуктар. Агар тоҷи аллакай сурхрӯ, ва «бадан» аст propeklos не - боло метавонад бо фолгаи ё коғаз фаро гирифта шудаанд. Ва агар шумо ба зудӣ ба танӯр Писҳо дар хона, аз ин огоҳ аст: аз ҳама мушкил - ба онҳо хориҷ дуруст! Илова бар ин, ба дурустии, он бояд сабр супориш карданд. Гузошта пирожни, бояд дар канори худ бошад, боиқтидор на аз шакли, ва баъзан меғелонад бар онҳо ором мусовӣ ва шакли гум накунед. Ва танҳо баъд аз, ки маҳсулот аз зарфҳои истихрољ ва гуногун тақдим намуд.

Дар зебо - "ҳадди ақалли»

Ин аст он чизе аст, ки дар ҷои аввал хӯрда, хусусан дар хонаи кӯдакон ҳастанд. Шумо лозим аст, ки дар шарбати ин шириниҳои. Шакар дар бораи он ҷое дар 3 маротиба бештар аз об рафт. Фаромӯш накунед, ки ба хориҷ кафк - имрӯз шакар аст, ҳам сифати нест. Дар шарбат тайёр аст, вақте ки дар тамос бо маҳини об дар хунук онро дар яди ба як дакикаи. Вақте, ки омма ба 40 дараҷа сард, зарур аст, ки ба қамчин, то кафк ва равцан даст glaze як торт. Пасха муборак!