гӯшт Indyusheche (ё Туркия гӯшт), аз они ба категорияи парҳезӣ. Ин болаззат аст, муфид, дорои холестирин хеле кам ва ба сифати дур ба мурғ болотар аст. Алтернативаи сазовор Туркия, шояд, танҳо гӯшт харгӯш.
Маслињат пухтупаз
Зарф аз Туркия дар бисёр роҳҳои гуногун пухта. Аз он ошпаз як шўрбои бузург. Filet комил барои cutlets ё бирён аст. Аммо шояд, ки ошомандагон аз ҳама аз он рӯй берун, агар, барои мисол, аз сиҷҷил drumstick Туркия дар танӯр. Истифодаи гуногуни равған ва ҳанут, шумо метавонед як мулоим, мулоим, гӯшт боллазату шањдбори даст. Вақте ки ба он алоқамандӣ дорад, раванди пухтани тезтар хоҳад рафт. Дар пухтупаз, аксаран пеш аз нонпазӣ воқеъаи пухта ва ё мариновани. Биё шиносоӣ бо баъзе аз меъ-!
Шин, картошка аз сиҷҷил
Тавре ки он метавонад drumstick мепухт Туркия дар танӯр? Дар дорухат чунин аст: Гӯшт - 1 кг (3-4 қисмҳои, ки бо кам кардани миқдори онҳо бигирад нисфи маҳсулоти), намак, наботот омехта «Khmeli Suneli» таъми (касе маъқул як касе тофта softer). Сипас, ба шумо лозим аст барои молидан ба пои хардал камтар - як чанд teaspoons; ќаламфури - рози; ҳанут: coriander, paprika, basil - интихобї. Ва ниҳоят, картошка - 1 кг. Акнун дар бораи раванди мазкур, яъне чӣ тавр ба оҷур як drumstick Туркия дар танӯр. Дањонро гӯшт, онро хушк. Оё пӯст дур нест, - он аст, сабукфикрона browned ва фаро бо ќадре appetizing. Шин дагар намак. Пошидани бо ҳанут, меғелонад дар ҳанут. хардал равцан Top. Фарсӯда картошка, бурида ба иловаро. Омехта бо намак, ќаламфури хӯриш. Оҷур дар drumstick Туркия танӯр шумо онро лозим аст бо картошка: ба даст гӯшт ва табақ канори дар як вақт. Аз ин рӯ, як суфраи калоне ки аз фолгаи. Бипӯшонед ба пухтан онҳо. Гузошта сиккаҳои гӯшт, ҷойгир кардани картошка дар атрофи онҳо. Бипӯшонед варақаи нонпазӣ ё нимаи дуюми Так канори нав. Гузошта табақ дар танӯр, ки бояд дар пешакӣ (ҳарорати 200 дараҷа), дохил карда мешавад. Дар табобати гармии тақрибан 50 дақиқа давом мекунад. Тақрибан 10 дақиқа пеш аз мӯҳлати линза бояд кушода бошад. Ва ғайра дилреш гӯшт ва картошка, санҷиши дараҷаи softness. Барои пухтан ба Туркия дар drumstick танӯр бо тиллоӣ ќадре crispy Браун, ба шумо лозим аст, ки каме бештар ба баланд бардоштани гармии, ва аз нав ташкил кардани ШМШ оид ба rack боло. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, пошидани табақ бо нанд.
Тавсияњо оид ба хизматгузорӣ
Ҳар як дорухат "Туркия Шин дар танӯр," Шумо ҳақ истифода набурдем, зарур аст, ки ба фикри пешакӣ, ки бо баъзе аз хӯрокҳои гӯштӣ чунин хуб хоҳад рафт. Мувофиқат як adzhika гуногун, сабзавот ҷолибу. Дар тавъам бо некӣ caviar помидор парранда, мариновани дар gogoshary асал. Post низ метавонанд мариновани ё бодиринг бодиринг, помидор, помидор чошнии ширин ва ширї ё занбӯруц. Хеле зиёд истиқбол ва хоҳад сабзавоти тару тоза, ва хӯриш аз карам сафед. Ва дар охир, drumstick Туркия, аз сиҷҷил дар фолгаи бо картошка, онро хоҳад хеле болаззат бо сабзӣ дар Корея.
Шин судак, аз сиҷҷил
Лекин мо каҷравии. Мо дарсҳои пухтупаз идома хоҳад кард, ва омода намудани Туркия ба таври гуногун. Барои амалӣ кардани ин дорухат "Туркия Шин дар танӯр», гӯшти аввал бояд судак карда шавад. Он гоҳ, ки раванди нонпазӣ аст, хеле кам карда мешавад. Ба пои нашӯянд, сохта, ба як чойники, бирезед, ки оби хунук ба ьӯшондан. Хориҷ кафке. Гузошта халиҷе барге, allspice ва peppercorns, шўрбои намак ва пухтан то анҷом дода (танҳо ба пӯст аст, ки аз гӯшт ҷудо нест, ва он суръати бо устухон нигоҳ надорад). Зеро ки ним соат ба худ дур решаи grated (карафс, ьафари), ғунҷонанд чанд дона сирпиёз. Пуркардашуда омода намудани пои поёнии Туркия дар танӯр. Барои ин кор, хориҷ гӯшт аз шўрбои, бигзор холӣ кунад. Пошидани бо ҳанут ва ба Ёриҳои дар чошнии лубиж. Резед биронанд як нонпазӣ ва ё фарбеҳ greased. Оҷур то ќадре зардча. по Ин парранда хуб мебуд, ки ба парвандаи соус сирпиёз ё занбурўѓњо. horseradish муносиб ва тез ва хардал. Ва оё нанд амон нест!
Гӯшт бо чошнии ҷолибу
Барои ин дорухат ба шумо хоҳад фарбеҳро кофӣ воқеъаи беҳтарин мурғи ҷавон лозим аст. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Фидо онҳо дар варақаи нонпазӣ, илова оби каме (3 tablespoons) ва пухтан то гӯшт тендер аст. Омодагии мумкин месанҷад ва таъкид дар шарбати. Сипас дар як судї амиқ ба рухсатии салат гузошт. Резед чошнии махсус. Дар асоси бояд шўрбои гӯшт, барои Ӯ бошад. Андешидани як Муште зиёди чормағз, як хӯшаи coriander решакан сабз, polgolovki (ё роҳбари) аз сирпиёз, як каме намак. Ҳама чиз буридан хуб аст, ва сипас дар як миномет тафсир кунад. Резед сирко каме ва 2 пиёла аз шўрбои. Биносту буридан сар пиёз, аз гузошта ба чошнии ва ҷое барои 10 дақиқа ба simmer. Дар давоми ин вақт, заданд yolks тухм 2-3. Чошнии, хориҷ аз гармӣ, бирезед хомӯш каме гум поён. Ва равонтар аз ин маблағи yolks тухм. Оҳиста-оҳиста дохил (ҳатман дахолат бо) ба чошнии асосии. Резед бар Туркия ба онҳо хизмат! гӯшт биноҳои бо ьафари, бодиён.
Drumsticks бо роҳбандии
Ва дар охир дар ин ҷо аз меъ- нонпазӣ ғайриоддӣ аст:
- Туркия Шин бо намак, пошидани бо ќаламфури, obmazhte мураббо ширї. холӣ Муносиб аз currants, cranberries, blackberries. Сипас, барои шиддати хардал obmazhte, ва барои дуняви ва мулоим - фарбеҳ яхмос ширї. Дар бораи шакли нонпазӣ ва ё дар рехт об, гузошта гӯшт ва оҷур тақрибан як соат дар ҳарорати 160 дараҷа. Танҳо фаромӯш накунед, ки рехт шарбати худ! Вақте ки он равшан, ва пойҳояш мулоим, табақ омода аст. Хизмат бо картошка mashed ва хӯриш аз сабзавоти тару тоза.
- Boneless ҷои drumstick дар marinade. Ворид он омехта як қисми сирко (себ ё ангур), илова ќаламфури, coriander, marjoram ва як ҷуфти teaspoons асал. Дар моеъи бояд гӯшт, инчунин фаро мегирад. Тарк барои як соат, пас аз хориҷ, сирпиёз nashpiguyte, хасу бо майонез. Tastier даст ба ин drumstick Туркия, агар он дар фолгаи оҷур. по тоб додан ба як варақ оид ба пухтан ва онро дар як оташдон гарм фидо. Вақте, ки гӯшт қариб тайёр аст, рӯй линза, ба тавре ки он browned аст. Ташкили дар судї, биноҳои бо sprigs аз ьафари ва basil.
Шумо хӯрок ошомандагон ва лаззат хӯроки шумо!