Чӣ тавр пухтан мурғобӣ барои мизи идона

Мурғобӣ аст, чун анъана, бо тамоми мепухт мизи Мавлуди тақдим намуд. Ин анъана аст, аз ҷониби бисёр кишварҳо, махсусан маъмул ин табақ дар Фаронса дастгирӣ карда мешавад. Ӯ солҳои зиёд таҷриба дар Фаронса ҳаҷми бузурги меъ-, ки ба таври муфассал тасвир чӣ тавр ба пухтан мурғобӣ, баъзе ҳанут ва toppings истифода бурда мешавад, барои ин мақсад, баъзе аз хӯрокҳои тараф ва шароб барои ӯ хизмат сармоягузорӣ кардаанд. Дар ин ҷо мо ба онҳо имрӯз гиред ва мо тавассути қабули баъзе аз меъ- Фаронса.

Барои оғоз, ман бояд гуфт, ки як вобаста аст аз он ки шумо мағозаҳо мурғобӣ ё деҳа. Фарқи байни онҳо назаррас мебошад. Гӯшт дар мағоза ducks softer аст аз он ки аз деҳа. Бо ин мақсад аз он, ва бояд таҳия карда шавад. Агар шумо пухтан ба мурғобӣ барои нахустин бор, аз он беҳтар аст, ки Мағоза: бағоҷ камтар бо вай. Дар хотир доред, ки гӯшт аз равғани мурғобӣ, ва он бояд ба оҷур бо қуттиҳои. Қуттиҳои барои пур кардани мурғобӣ метавонад гуногун: сабзавот - картошка, sauerkraut; меваю - себ, зардолу, афлесун, меваи хушк; буттамева ширї - cranberries, cranberries; Ҳатто ғалладона - марҷумак, барои мисол. Шумо фақат ба toppings бо хоҳиши худ интихоб карда метавонед.

Бешубҳа, мурғобӣ, бирён тамоми назар тамошобоб, вале Кук, ҷумлаи навимонон набошад, шумо метавонед ба усули тайёр осонтар интихоб кунед. Мо ба шумо пешниҳод як дорухат барои чӣ тавр ба пухтан мурғобӣ дона. Дар ин ҳолат, мо метавонем бидуни пур мекунед. Маҳсулот, ки ба мо лозим аст - он сабзавот ва ҳанутеро, ки мо барои чошнии истифода мурғобӣ аст, ва, дар асл, худи. Мурғобӣ Pomo, disembowel ва хушк. мурғобӣ ҹудо, ҷудо аз ронҳояш лошае ва бол ва тақсимшавӣ brisket дар нимсолаи. Акнун рӯй чошнии: як чанд дона сирпиёз, гузашт тавассути матбуот, омехта бо майонез, ќаламфури ва намак. бодиён, basil, thyme, ьафари, coriander, хокаи зира: Шумо метавонед seasonings дигар, интихоби ки танҳо шумо бичашонад маҳдуд илова кунед. Омода як варақ нонпазӣ калон, ки дар он мо бо чошнии омода фидо берун дона drizzled мурғобӣ. Фаро бо фолгаи ва оҷур дар танӯр барои як соат. Он гоҳ, ки линза бояд бардошта шавад ва мурғобӣ кӯраи барои 20 дақиқа дигар то Браун тилло.

Ин ҷо боз як чизе, ки сазовори диққатанд, вуҷуд дорад: чӣ тавр ба пухтан мурғобӣ, на ба хушк гӯшт. Мурғобӣ тавр ҳарорати баланди дӯст надорад. Аз ин рӯ, вақте ки пухтан ҳадди шӯълаи барои 10 дақиқаи аввал гузошт, он гоҳ паст кардани ҳарорати 200 дараҷа, ҳатто пас аз 10 дақиқа кам то 180 ва ба ин ҳарорати пас нигоҳ дошта шуданд. Нонпазӣ ё utyatnitsu гӯшт аст, дар муњлати миёна гузошта, бар поёни pans бо об. Ин хиради каме дар бораи чӣ гуна ба пухтан мурғобӣ succulent ва мулоим, шинос ҳама нест.

Акнун ба сатҳи дуюми мураккабии ҳаракат кунад ва гап дар бораи чӣ гуна ба пухтан як мурғобии пурра. Дар ин ҷо низ, ҳастанд имконоти нест: он метавонад дар танӯр мепухт, ки ғайр аз тамоми рӯи линза, ва шумо метавонед истифода баред њалномаи барои нонпазӣ. ки чӣ тавр ба тайёр - шумораи хосият ду дида бароем мурғобӣ дар сӯрох. Барои ин, мо истифода классикии дорухат барои мурғобӣ бо себ, балки онро навсозӣ хоҳад шуд.

Мо дар ҳамин оғози вақт гузашта - шустан ва хушк парранда. Дар ҳоле ки вай медавад бар дастмоле, биёед қуттиҳои. НФС мо хоҳад зерин хоҳад, ба мукааб хурд бурида ба 2 себ, 1 афлесун, илова 80 грамм зардолу ва қоқ хушк, тақрибан ба ҳаҷми ҳамин чормащз бурида (чормаѓз ва ё бодом). Вобаста ба андозаи ҳаҷми пур мурғобӣ мумкин аст кам карда шавад ва ё зиёд, барои нигоҳ доштани таносуби Ҷанбаи аст. Танҳо дар хотир дар айни замон аз он, ки ба қуттиҳои, ки шумо farshiruete парранда, зудтар вусъат дастрас, то баъзе аз фазои дохили мурғобӣ тарк нигоҳ дорем. мурғобӣ гиред, sutured бо як сӯрохи ришта ё toothpicks тела додан. Top фаровон lubricates сабзавот чошнии нафт, намак, ќаламфури ва ҳанут. пасмондаҳои чошнии polem дона, набуред, картошка сабусакҳо. Ҳоло яке аз охири Кeдаке, бо қатъият ба риштаи шартнома дар поёни онро фидо ним картошка, мурғобӣ дар боло гузошта, дар нисфи картошка ва дигар пӯшида фазои намудани њалномаи, ва мо дар як охири дуюм шартнома. Ҳамаи ин аст, ки дар танӯр гузошта. Ним соат дертар мурғобӣ омода аст. Агар шумо sleeves барои нонпазӣ надорад, истифода фолгаи, бодиққат фаро парранда вай. Дар ин ҳолат, шумо бояд ба об ҳар чошнии нисфи мурғобӣ ва фарбеҳ, ки заҳбуру ба utyatnitsu (ё нонпазӣ), ба он пешгирӣ аз хушк берун.