Чӣ тавр пухтан goulash гов

таомҳои миллӣ Маҷористон машҳури барои бисёре аз хӯрокҳои ҷолиб он аст. Дар байни онҳо як ҷои махсус goulash аст. Сароғоз, ин маҳсулоти хӯроки асосии чӯпонони маҳаллӣ дониста шуд. Барои омодасозии он аст, аксари вақт гов истифода бурда мешавад. Аммо чунон ки медонед, гӯшт ҷавон ҳамеша ба раванди беҳтар аст. Аз ин рӯ, бисёр бартарӣ ба ҳар коре ҳамин адас аз гӯшти гӯсола. Ин вазъият дар қисми таъсир усули тайёр он аст.

Дар беҳтарин анъанаҳои

Маҷористон goulash аз гӯшти гӯсола - он як ғизои анъанавии аст. Ин одат ба пухтан дар як cauldron бар як оташ кушода буд. Дар ҳаёти ҳаррӯза, ин усул аст, хеле кам истифода бурда мешавад. Чун ќоидаи умумї, аз он талаб cooker маъмулӣ ва як ШМШ frying амиқ ё saucepan бо поёни қабати.

Ба кор низ бояд компонентњо зерин: 0,6 кило vanes селлюлоза ё пушти гӯсолаи 2 карафс, лампаҳои ҷуфти, 30 грамм равғани растанӣ, 2 pod ќаламфури ширин, ҳанутеро, дона сирпиёз 2, шароб сафед ва ду мева биҳӣ пухтааст .

Оё осон гӯсола тавонад:

1. Якум, маҳсулоти бояд шуста шавад, ва он гоҳ инчунин хушхӯю худк. тасмаҳои калон, ва пиёз, сир ва карафс - - биносту буридан Дар гӯшт бояд иловаро, ќаламфури бурида. Биҳӣ метавонад танҳо хурдашон иловаро, пас аз бартараф намудани тухмӣ аз меваи.
2. Аввалин чизе, ки шумо бояд ба доц кардан сиккаҳои гӯшт бе илова фарбеҳ ва ба онҳо ҷудо.
3. Пиёз дар нафт каме қаҳваранг.
4. Илова гӯшт, каме шароб ва simmer, фаро барои 40 дақиқа.
5. Бирӯяд ҷузъҳои боқимонда, инчунин омехта ва ьӯшондан каме тарк онҳо.

Чунин гӯсола goulash метавонад ҳамчун як табақ алоҳида таъмин карда, пошиданй, онро ба коршиноси судї аз наботот тару тоза. Тавре дар як табақ тараф хуб аст, ки ба истифода биринҷ ё макарон судак.

хӯрок пурра

Сароғоз goulash як embodiment махсуси як шӯрбо қабати дониста шуд. Ӯ қодир ба иваз хӯрок, ҳамзамон омезиши курсҳои якум ва дуюми аст, пурра. Пас аз анъанаҳои қадима, ошпаз муосир аксаран goulash аз гӯшти гӯсола бо соус кунад.

700 грамм гӯшт гӯсолаи 2 тару тоза помидор, пиёз, 60 г орд, 1 сабзӣ, намак, 3 барг халиҷе, ќаламфури сиёҳ 6-7 нахўд, инчунин об, равғани растанӣ ва ьафари: Дар ин сурат мо метавонем аз ҷузъҳои зерин истифода баред .

Раванди пухтупаз, дар ин ҳолат гуногун хоҳад назар:

1. Аввал шуста ва obsushennoe хушконидани гӯшти бояд пора ба монанди тасмаҳои мукааб ё бурида.
2. Пас аз як буридан сабзавот. Барои ин, бурида ба ҳалқаҳо нисфи кор, пиёз беҳтар, сабзӣ - мукааб хурд ва помидор - рӯй истифодаи кахвачушонак анъанавӣ ба авокадо.
3. Дар аввал гӯшт нафт бирён хозир овард. Ин мумкин аст, дар як ШМШ frying ё skillet анҷом дода мешавад. Раванди бояд ба гармии баланд то шарбати, ки аз гӯшти истода берун оварда мерасонад, қариб бухор.
4. Илова кардани пиёз ва сабзӣ, кунад оташ ва пухтан чизро камтар зери зарф барои 10 дақиқа, фаромӯш нест, давра ба давра ба шӯр.
5. Дар ин вақт, дар ШМШ дигар зарур аввал орд каме доц кардан, ва сипас об пур аст, биёвар, ки омехта ба давлати қаймоқи моеъ.
6. Барои гӯшт илова моеъ кам ва simmer дақиқа дигар 25 дар гармии кам.
7. 10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, дар якчояги маҳсулот ва ҷорӣ намудани боқимондаи компонентњо.

Акнун, маҳсулоти тайёри дар асл, монанди шӯрбо қабати, хушбӯй ва лазиз назар.

Дар нусхаи шинос

Барои табақ серғизоро бештар goulash дорухат аз гӯшти гӯсола бо чошнии метавонад бо картошка, илова кард. Бо роҳи, ин усул аст, аксар вақт дар муассисаҳои хўроки мо истифода бурда мешавад.

Барои ин лозим аст embodiment маҷмӯи зерин маҳсулоти: як chive гӯшт килограмм, 3 лампаҳои, 4 картошка, 2 tablespoons равған, айнак ҷуфти об, 120 грамм орд ва намак, oregano хушк, ќаламфури, алафњои тару тоза, paprika ва тухмиҳои зира .

Кор бояд дар чанд марҳила мегирад:

1. Аввал он ба гудохта, ки равған дар ШМШ ва сипас сабукфикрона доц кардан пиёз решакан дар он зарур аст.
2. Дар гӯшти бурида пора ба таври тасодуфӣ. Баъд аз ин, онҳо бояд ба меғелонад дар орд ва низ ба ШМШ.
3. Иловаи ҳама, ҳанутеро, сирпиёз бурида, об, 2:00 simmer беш аз гармии кам. Давра ба давра абрҳоро омма, ба тавре ки он аст, сӯхт нест.
4. сабусакҳо ва бурида картошка дона ворид кунед. Баъд аз ин, ки ба дақиқа боз 40 интизор зарур аст. Намак бо наботот ва ќаламфури бояд ба охири хомуш, илова шуда.

Биноҳои барои ин табақ аст, лозим нест, зеро он дар шакли як картошка аст, аллакай дар дохили.