Чӣ тавр пухтан Khashlama? khashlama Арманистон - аз меъ-, хабарнигори

Дар бораи таъми аз хӯрокҳои Арманистон на танҳо дар ватани худ маълум аст. Эҳтимол аст, ки чунин сурат дар сайёра, ки дар он шунида нашуда буд, он ҷо, маъқул нест, ё ки хӯрокҳои аз омода нест, таомҳои Арманистон. barbecue боллазату шањдбори, ки аз он меояд khorovats бӯй dizzying - сабзавот бирён, вақти карда-, то бӯи дуд, нур мулоим оид ба dolma, ки бе истифода аз равғани муайян тайёр пгуда буданд ... Танҳо яке аз ин тасвири аз оғози ба ҷорист salivating дошт. A khashlama? Ин дигар yummy суханони суханвар ва сазовори аст.

маълумоти таърихӣ

Пеш аз он ки мо дар бораи чӣ тавр ба омода Khashlama гап, гап як каме дар бораи ташаккули Арманистон таомҳои миллӣ. Он ҳамчун сола ҳамчун яке аз кишварҳои худ аст. анъанаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ Арманистон дорад, на бештар ва на камтар аз - ду ҳазор сол. Аз оғози ин миллат намояндагони он дар чорводорӣ машғул аст. Аз ин рӯ, ба фаровонии ва гуногунии парранда ва чорво танҳо ҳасад пайдо карданд. Ҳамин тавр, дар бораи мизҳои арманиҳо ҳамеша ба андозаи аз ақл гӯшт шудааст. Чорводорӣ аст, ки дар таркиби шири хӯрокҳои гуногун инъикос мегардад. Асосан аз он burdyuchnye панир шарбат ва кӯзаи. На камтар маъмул fermented маҳсулоти ширӣ ва табиат. Ин аст, хеле зуд нӯшиданй ва хӯрокҳои аз таомҳои анъанавии Арманистон дод.

Кишоварзӣ дар Арманистон - аст, чун ҳунармандӣ сола, инчунин чорводорӣ. Аз ин рӯ, доираи васеи зироатҳо дар бизнес хўрокворї. Ҳамчунин, бисёре аз хӯрокҳои Арманистон дорои ѓалладонагињо. Бисёр кабудї ва сабзавот - дигар мавзӯҳои хӯрокҳои кишвар мебошад.

Арманиҳо ҳамеша дар оташ пухта. Tonir - кӯраи hearth анъанавии гил аст, ки фаъолона дар кишвари пухтупаз муосир истифода бурда мешавад. Ин аст, пухта ҳамаи навъҳои хӯрок, soups, нон мепухт, сабзавот мепухт, парранда ва моҳӣ дуддодашуда, пухтан гуногуни дигар хӯрокҳои.

Хуб, зеро бе гӯшт

Хӯрокҳои гӯштӣ Арманистон - як дини аст. Дар хӯрок қадим бештар ва оддӣ pastynery они, албатта, barbecue, хӯрокҳои аз љасади тамоми парранда, kchuchi гӯшт. Онҳо имрӯз омода мутобиқи техника, ки истифода шудааст ва ним ҳазор сол пеш мебошанд. Аз ҷумла маъруф ва khashlama.

Чӣ тавр пухтан Khashlama медонад ҳар Арманистон, ҳарчанд имрӯз хеле душвор аст, ки ба муайян кардани маҳз он яке аз таомҳои миллӣ он марбутанд. Ҳамаи одамон қафқозиро фикр ин ғизои хӯрокҳои анъанавии худ аст. Вале дар ҳамаи кишварҳо khashlama омода тарзҳои гуногун.

Баъзе хусусиятҳо Khashlama

Ин аст, гӯшт, ки талаб бисёр вақт ба пухтан stewed. лошае ҷавон, шумо бояд беш аз гармии паст тақрибан се-чор соат simmer. Агар гӯшт калонтар аст, ва замони он ду баробар зиёд хоҳад гирифт. Khashlama дорад, яке аз хусусияти. таъсиси он доранд, ба харидани гӯшт се маротиба бештар аз ҳамаи компонентњо дигар. Шўрбои зарурат ба гирифтани хеле каме.

Чӣ тавр пухтан Khashlama? Ҳамаи вобаста ба дорухат аз одамоне, ки шумо ин корро. Масалан, дар Гурҷистон, онро бисёр сабзавот ва кабудї. Ошпаз дигар давлатҳо истифода ҳанут ва пиво гуногун дар меъ- он. Роҳҳои зиёде барои пухтан Khashlama, ва на мушкил ба муайян кардани аз ҳама вафодор онҳо нест.

Қоидаҳои муҳим

Барои тайёр Khashlama, ки Шумо метавонед ягон хӯрок бихаранд. Он на ҳамеша ба як fillet ё tenderloin. гов даъвои, барра, гӯшти гӯсола, ва хук аст, кам истифода бурда мешавад. Гӯшт метавонад як устухони ё бидуни он. Нияти ба як табақ бо сабзавот, пухтан аз онҳо аст, ки ба бурида ба зервазифа калон. Он гоҳ ки дар гӯшти аллакай-пухта гузошт. картошка, бодинҷон, помидор ва ғайра - Аввал пиёз, ки пас аз гузошт. лозим аст, то намак дар як табақ ҳол он ки муштоқи аст. Гузошта ин дору ё панҷ дақиқа пеш аз хомӯш охири, ё табақ аллакай пухта. Барои пешниҳод Khashlama заррин истифода набаред. Вай дар косаи дод аз гил таълим медиҳад.

Khashlama Чикен

Ҳарчанд хӯроки чорво бештар маъмул барои тайёр намудани ин табақ гӯшти гӯсфанд аст, ки мурғ низ метавонад истифода шавад. Умуман, khashlama парранда ба монанди болаззат мисли барра. Мо бояд таркиби зерин барои хӯрокҳои:

• Як кило гӯшти мурғ.
• Яке аз сад грамм лӯбиёи сабз яхкардашуда.
• Панҷ картошка.
• Як пиёз.
• Ду қаламфури.
• Яке аз сабзӣ калон.
• Се помидор.
• Се дона сирпиёз.
• Намак ва ҳанут.

Якум, ба шумо лозим аст напазед парранда. Пиёз ва сабзӣ буридан ва доц кардан дар cauldron. Акнун қаламфури биносту решакан илова ва онро дар оташдон тақрибан панҷ дақиқа нигоҳ доред, вале фаромӯш накунед, ки баъзан абрҳоро сабзавот. Дар ҳоле ки ҳамаи ин буд, languishing, хориҷ пӯст аз помидор ва буридаи онҳо. Помидор низ ба cauldron паҳн ва диҳад, ки маҳсулоти аз барои панҷ дақиқа дигар гузошта. Баъд аз ин, онҳо пур аз шўрбои аз мурғ ва напазед ба шӯрбо натиҷа медиҳад. Бурида картошка иловаро, дар як контейнер сабзавот паҳн он ва ба ьӯшондан меорад. Мурғи бурида ба қисмҳои хурди, ба онҳо илова ба шўрбои, сипас ба лӯбиё. Мавсими бо намак, пошидани бо ҳанут ва минбаъд низ ба пухтан табақ, то картошка пухта. Khashlama мурғ - он аст, танҳо лазиз, балки низ бениҳоят хушбӯй нест. Кӯшиш кунед, ки ба ин delicacy бор, ки шумо натавонед кард, ба муқобилат кардан ба васвасаи он пухтан боз ва боз.

Чӣ тавр бояд барраи?

Барои тайёр кардани Khashlama анъанавӣ дар асоси гӯшти гӯсфанд қариб маҳсулоти ҳамон тавре ки барои хӯрокҳои мурғ ниёз доранд, вале бо баъзе тағйирот. Сипас мо дар муфассал дар бораи он ҷузъҳои дар табақ, ки чӣ тавр ба пухтан дохил тавсиф мекунанд. Khashlama барра - як табақ анъанавии дорухат, ки маълум аст, шояд, ба ҳар як шаҳрванди Арманистон.

Пас, ба ду кило гӯшт, помидор ва қаламфури, ним кило пиёз, ки ба як бастаи калони ьафари ва бодиён. Шумо ҳамчунин бояд як пиёла нисфи beers сабук тайёр, як кило картошка нав ва мечашонем ќаламфури сиёҳ, ќаламфури занги, basil, намак, омехтаи дору ба барра. Беҳтарин он аст, ки ба харидани пушту, дар ҳоле, ки khashlama Арманистон то назар монанди он аст, ки дар кишвари истењсолкардаи, омода кардааст. Пеш-зарурати ба бурида дар саросари тарафи Қӯчқор аст. Баъд аз ин корд қабати бурида ба дона ва ба косаи илова онҳо.

Акнун сабзавот

Сабзавот дар тариқи зайл бурида: помидор ва қаламфури доираҳои, semicircles пиёз калон, наботот дона калон. Омодасозии табақ дар калон, cauldron тақрибан vosmilitrovom. Ин қабатҳои сар ба фидо нисфи маҳсулоти аввал пиёз, он гоҳ гӯшт, он гоҳ ќаламфури ва помидор. Пошидани қуръа кабудї, намак ва илова нисфи хӯриш. Акнун Шумо метавонед оид ба болои маҳсулот паҳн қабатҳои дар ҳамон бимонад. Вақте ки ҳама чиз ниҳода шудааст, ки пур пиво Khashlama. Бипӯшонед зич пӯшидани чойник ва онро дар оташдон. Беш аз гармии пасти барои як соат табақ азоб. Дар давоми ин вақт, мо тайёр табақ канори картошка нав. Вақте, ки ҳама хӯрокҳои пухтан, ки мо сар аз таоми. Иштиҳоӣ том!

таъсири муосир

Бо шарофати ба khashlama технологияи имрӯза (акс қаблан нишон дода) аст, хеле зудтар. Ворид имкон multivarka, ки дар ихтиёри бисёр хонашин доранд. Андешидани маҳсулоти зерин:

• 800 г гуна гӯшт.
• Ду сабзӣ.
• Ду бодинҷон.
• Ду помидор.
• Як фурӯзонаки.
• Се қаламфури ширин.
• 300 грамм занбурўѓњо.
• Намак ва ҳанут мечашонем.

Дар кори бузург, ки бояд барои иҷрои аст, буридани сабзавот. Косаи Multivarki alternately гузошта ҳамаи маҳсулотҳои. Аввал қабати - пиёз, ҳалқаҳо нисфи бурида, дуюм - сабзӣ (ҳалқаҳо), сеюм - гӯшт coarsely бурида. Акнун намак ва ќаламфури, бодинҷон (semicircles) илова кунед. Next, намак ва занбурўѓњо таҷзия. Дар охирини марҳилаи - помидор. Пошидани бо ҳанут. "Quenching" Ҳолати интихоб ва тарк Khashlama се соат.

Акнун хонанда медонад, роҳҳои гуногуни, ки чӣ тавр ба тайёр Khashlama.