Дар рафьои дар анбор бо қуръа банкаҳои аз stewed мева, мураббо, pickles ва marinades - як назари мусбат барои ҳар хонашин. Чӣ тавр ба назар помидор сурх appetizing дар заминаи сабз бодиринг pupyrchatoy, қаламфури афлесун, zucchini якҷоя svetlenkih бо навъњои гуногуни caviar, Adjika ва ғайра! Дар ҳақиқат ин аст, ки ҳамаи ин манигар зоҳир шуд, ки соҳибхоназан дорад, ба кор сахт. Ва бидонед, бисёре аз борикбину аз меъ- муайян. Биё имрӯз гап дар бораи чӣ гуна ба Фермаи бодиринг.
Суратхои аз савдо
Ҳамаи мо дӯст tart, бодиринг crunchy. Salting онҳо, вале аст, хеле оддӣ нест. Биё бо маҳсулоти худ оғоз. Барои бланкањои умуман сабзавот муносиб бо пӯсти сабз торик ва бисёре аз гармича. Агар онҳо ostrenkie - маънои онро дорад, бодиринг ба наздикӣ аз буттаи дур созанд ва wilted буд. Аммо агар шумо аллакай харида podvyavshie, ба онҳо барои якчанд соат дар оби хунук кард. Тамоми аст, ба деги бодиринг хурд гузошт. Salting аст, ё дар баррел калон ё дар tubs пластикӣ сурат мегирад. Ё бурида онҳо ба доираҳои 2-2,5 см дар ғафсӣ ва инчунин дар шиша ё дигар контейнер шиша фидо.
Акнун ҳанут. Дар brine ва marinade боварӣ ба илова сирпиёз, бодиён, ќаламфури гарм. Сирпиёз медиҳад сабзавот таъми гуворо махсус. Ќаламфури - Рӯшанӣ. Аммо меваю ғайримаъмулии хушбӯй ва лазиз ҳамаи бодиён сабаби - гарчанде помидор, бодиринг ҳарчанд. Salting метавон ҳамчун тару дору истифода бурда шавад ё хушк. Қалъаи, ба сабзавот crispness худро гум намекунанд, хобида дар brine ба воситаи булут ва гелос барг. Light, таъми ширин гуворо хоҳад дод бодиринг бодиринг иловаро лаблабу сурх, агар дар бонк ё kegs ҳамин ниҳод. Рухсатии ва решаҳои horseradish мусоидат маззаи ва ёддоштҳои хушбӯй дар маҳсулоти. Дору ва astringency бодиринг даст овардани хоси, salting ки бар мегирад, дар байни компонентњо дигар, тарк currants ва tarragon. Ва ниҳоят, охир нуқтаи: барои тӯҳфа, ва marinades мегирад, танҳо намаки ошї оддӣ бе Ѓизоњои йод. Дар акси ҳол, ҷамъоварии шумо хоҳад ранги ногувор Браун, таъми, онҳо хоҳад ошкоро ҳисса. Акнун аз меъ-!
бодиринг Драм
Дар аввал мо мегӯям, ки чӣ тавр ба бодиринг Фермаи дар як баррел ё як ванна (ванна). Иқтидори хеле ба зиддият бошад, пурра тоза карда мешавад, parboiled, ки ягон бухур хориҷӣ ва микробҳо зараровар нест. Бодиринг гуна, шустан. Дар маслиҳатҳои нест, мумкин аст, бурида шавад. Дар поёни зарф аст, ки бо баргҳои булут пок, гелос ва ғ астарашон Гузошта сирпиёз, sliced, ва sprigs аз чатр бодиён, дона ќаламфури гарм. Сипас, гузошта як қабати бодиринг. онҳоро гузошта, бигиред уфуқӣ. Байни сатрҳои боз ба кор қабати ҳанут ва seasonings. Дар қабати охирин гузошта мешавад бодиён. Резед brine ки пухтан аз ҳисоб: дона сатил об / 600-700 грамм намак / сирпиёз 2-3 / 4-5 қаламфури шадид. мечашонем дигарон нақл карданд. Дар brine бояд сабзавот 3 см фаро мегирад. Бипӯшонед бо юғ мебошанд, фаро бо дастмоле пок ва бигзор, ки бодиринг, kvass. Онҳо омода тақрибан дар як моҳ ва ним хоҳад буд. Нигоҳ дар ҷои хунук.
Бодиринг дар бонкҳо
бодиринг Фермаи дар бонкҳо дод тақрибан баробари танҳо думҳошон маҳв зерро пахш кунед. Дар поёни банкаҳои, низ гузошта бодиён, барг оварад, ҳанутеро, сирпиёз, allspice, ќаламфури гарм. Он гоҳ худ бодиринг: дар поёни касоне, калонтар, наздик ба гардани - ки он кам аст. Тақсим амудӣ, қатъият ва агар лозим бошад - чунбонда ба бонкҳо. чатр бодиён - Top. Вобаста ба ҳаҷми банкаҳои, ҳар як аз 1 то 3 tablespoons намак ҷойгир ва оби ҷӯшон, рехта мешавад. Бонкҳо бо lids фаро ва тарк барои 5-6 рӯз prokisaniya. Вақте ки prosolilis кофӣ бодиринг, brine аст, ба ШМШ ва ьӯшондан холӣ. Бодиринг ва ҳанутеро, ки дар об, боз ба бонкҳо нигоҳ дошта иҷро шуста, рехт ҷӯшон brine, ки дар он шумо метавонед як spoonful аз сирко ба кӯзаи илова кунед. Он гоҳ ғелонда.
Дар меъ- пешниҳод писанд, чунки онҳо содда, осон ба татбиқи ҳастанд, ва бодиринг ба даст тааҷуб бомазза.