Чӣ тавр шарбат карам зуд ва бомазза

Чӣ тавр шарбат карам? Ин масъала боиси ташвиш аст бисёр. Дар ин ҷо як чанд аз меъ- аслӣ, ки ба кӯмак мекунад, диверсификатсияи ѓизои шумо ҳастанд.

Карам дар Guria

Ба шарбат карам барои ин дорухат ба шумо лозим аст, ки аввал тоза кардани лаблабу ва бурида ба иловаро ним сантиметр қабати он. Ғайр аз ин, роҳбарони хурд карам шаш ё ҳашт дона бурида, coarsely буридан аз сирпиёз, ва агар шумо мехоҳед, ва карафс. Дар қабати поёни хӯрокҳои паҳн лаблабу, пас карам, сирпиёз ва он гоҳ ки дар карафс, лаблабу якпаҳлӯ Ва боз, пас карам, ва ба ин васила, то ба гили боло. об ьӯшондан минбаъда ва пур мо brine гарм карам (дар як литр об гирифта тақрибан tablespoon намак).

Чӣ тавр шарбат карам дар Булғористон

Барои Фермаи карам , ба шумо лозим аст:

• панҷоҳ кило карам

• Бист литр об

• ним кило намак

Раванди хамиртуруши:

1. Андешидани cabbages сафед андозаи миёна. Инчунин, барои як тағйирот, шумо метавонед як ҷуфт cabbages сурх гирифт.

2. Тоза карам баргҳо боло ва дар пойгоҳи ғӯзапоя бурида crosswise.

3. Лукашенко карам таъқиби то дар ванна бо як сӯрохи, ки brine холӣ хоҳад кард.

4. Дар поёни ванна, шумо метавонед як каме ҷав гузошта, то раванди fermentation тезтар хоҳад рафт.

5. Омода brine: мањлул намак дар оби гарм. Ва таъмини он, ки моеъ буд абрнок нашуда бошад, шумо метавонед онро ба воситаи cheesecloth миёномада.

6. Пур brine карам, ва бар вазни вай.

7. Дар раванди salting зарур аст, ки ба рехт ва рехт, ки якчанд маротиба моеъ. Ҳамин тариқ, карам хоҳад prosolena яксон. Дар давоми ҳафтаи аввали brine ба рехт, зарурати дар як рӯз, ва дар ҳафтаи дуюм - ду ва ғайра.

Чӣ тавр шарбат карам вагон

Барои Фермаи, ба шумо лозим аст:

• карам

• дар бораи як литр об

• панҷоҳ грамм намак

• Як tablespoon шарбати пурдавом

• сабзӣ

• себ

Раванди омода намудани карам:

1. хурд (бењтараш friable) карам бурида ба чор ҳисса тақсим карданд, ва он гоҳ, онҳоро бо оби ҷӯшон бирезед.

2. Вақте ки карам байни баргҳои он сард аст, ба гузошта ба дона сабзӣ ва себ ва ьафари. Шумо инчунин метавонед олу-хона дод ва нок гузошт.

3. карам вагон дар як saucepan чуќурї шавад, ва он гоҳ бирезед brine (об, шарбати лаблабу, намак)

4. пантуркист матои наздик ва як бори вазнин бар он гузошта.

5. ҳуҷраи захиравӣ бо ҳарорати хонагӣ барои бораи як ҳафта.

6. Сипас, шумо лозим аст, ки ба он нигоҳ дар ҷои хунук.

Тавре бонк шарбат карам (оддӣ дорухат) (sauerkraut бонкӣ)

Барои ин дорухат ба шумо лозим аст:

• Карам - 3 кг

• 300-400 г сабзӣ

• Намак

• дар соҳаи об

Раванди барои Фермаи карам:

1. Карам shinkuem ва омехта бо сабзӣ, бурида ба тасмаҳои.

2. Ҳама дар як кӯзаи 3-литр гузошта ва rammed.

3. Омода brine: дар як литр оби гарм гирифта, ду tablespoon намак.

4. Пур brine карам ва дар ҷои гарм кард.

5. Дар рӯзи 2 ба шумо лозим аст, ки сӯрох карам дар баъзе ҷойҳо то поён.

6. Дар рӯзи сеюм, бирезед brine ва илова ба он ним Spoon шакар. Шумо инчунин метавонед, чанд ќатра бодиён ва равғани Лорел илова кунед.

7. қабати поёнии карам ба ҳаракат ва пур тамоми brine нав.

8. Тарк барои як рӯз дар баъзе ҷои гарм, ва он гоҳ, дар хунук нигоњ дошта мешавад.

Чӣ тавр шарбат карам дар brine (salting ки ошомандагон ва осон)

Sauerkraut бо пиёз

Барои ин дорухат ба шумо лозим аст:

• 20 кило карам

• Як кило пиёз

• 600 г сабзӣ

• ратле аз намак

Раванди омода намудани sauerkraut:

1. Карам хуб аст ва shinkuem ман, ва он гоҳ ба он маҷақ бо намак.

2. карам Mix ва сабзӣ (пахол решакан) ва пиёз.

3. маҳсулоти васила омода бо ќаламфури сиёҳ ва барге аз халиҷе гузошта лоиҳаҳо.

4. Ҳамаи омехтаи бодиққат, дар як ШМШ гузошт, инчунин rammed ва судї сарпӯши.

5. Дар рӯзи сеюм бо мақсади ба хориҷ газҳои аз карам, ба сӯрох дар поёни чӯб он зарур аст.

6. Дар рӯзи чорум карам аст, инчунин рӯдхонаҳо ва мо ба кӯзаи наларзонад.

7. Brine ба ьӯшондан меоварад ва карам рехт онҳо.

8. Бонки зарф қатъии ва тафсон дар оби гарм. Quart бояд напазед тақрибан 10 дақиқа, се-литр - дақиқа 35.

Донистани бисёр аз меъ-, ки чӣ тавр ба шарбат карам, то он ҳамеша гуногун, шумо бас намекунанд ба тааччуб хонаводаи ӯ, инчунин меҳмонон буд.