Чӣ тавр шарбат хонаи caviar

ҳамаи мо дӯст медорем, то бихӯранд ва чашидан ҳатто бештар. шумораи онҳо маҳдуд аст ва онҳо ҳамеша ҳастанд гарон, вале агар онҳо худро тайёр кунем? Кӯшиш кунед, ки ба расми аз чӣ тавр ба шарбат caviar сурх. Хусусан, зеро бисёр аз меъ- шавқовар ва маслиҳатҳои ҳаст, ба шумо мегӯяд, ки чӣ тавр ба шарбат хонаи caviar.

caviar сурх - яке аз delicacy бештар судманд маъруф ба инсоният. Дар ин ҷо ва шумораи зиёди сафедаҳо ва polyunsaturated равѓанњо ба осонӣ digestible, ки барои ҷисми мо зарур мебошанд. Тухм метавонад ҳамчун маҳсулоти тайёр харид, вале аксар вақт бихарем, моҳӣ, ки аз он тухм мусодира нест. Дар ин ҳолат, ба ҳамаи мо лозим аст, - аст, ки ба гирифтани маълумот оид ба шарбат caviar сурх ва лаззат чашидан омода ки бо дасти худ.

Зеро Фермаи, ба мо лозим аст:

• Намак - 1 кг;
• Об - 3-л;
• Тухм - 1 кг;
• ҷумбонидан, як пластикӣ метавонад;
• гӯшзад барои тоза;
• skimmer
• равғани - равғани зайтун ё равғани ҷуворимакка;
• шартц хушкида.

Пеш аз оғози salting, муайян намудани сифати тухм кунед. Беҳтарин яке он аст, ки дар филми (yastiks) бе расонидани зарар. Барои шустани чунин маҳсулот, ҳатто метавонад оби ба муқаррарӣ. Аммо вақте ки yastiks зарар, ки ман бошад, каме вазнин. Танҳо доранд, ба шустани тухм ниҳонӣ оби намак, оби тоза, то кори сахт ва ноустувор. Бо мақсади нигоҳ доштани тухм таъми-сифати аз yastiks зарар, ҳар як литр об бояд бо 40-50 грамм намак илова кард. Раванди ѓарѓара бояд бартараф карда ва lopantsy беқувват меёбад. Lopantsami садаф холӣ тухм зарар номида мешавад. Дар caviar вазни худ ба осонӣ ҷудо, зеро онҳо дар давоми шустани рӯй сафед. Тоза беҳтарин муйчинак ва пластикӣ худро барои пешгирӣ зарар ба дигарон тухм тамоми.

Чӣ тавр шарбат caviar сурх? Ҷавоб хеле осон аст. Дар натиҷаи ниҳоӣ вобаста brine (brine). Пеш аз ҳама, ба brine бояд бузургтар аз caviar бошад. Барои 1 кг тухм ҳатмист 3 литр об. Барои бекор тавсия оби беҳтар намак тафсон аст, на напазед ва сард ба ҳарорати хонагӣ. Ин нуқтаи муҳимро дар тайёр аст. Дар ҳеҷ ҳолат оё brine гарм рехт нест. Ба саволи чӣ тавр ба шарбат бозӣ сурх, ин дафъа бе аҳамияти.

Дар он вақт, то brine сард бошад, шумо метавонед ҷудогона гӯсолаи дар бораи филми мекунед. Барои ин кор, бо як қувваи хурд ба сурату yastiks бо caviar дар шабакаи. Ҳуҷайраҳои на камтар аз се маротиба васеътар аз андозаи тухм. Хушхӯю навор ва бандед-wrenching ба yastiks дар шабакаи севумӣ. ҳаракатҳои Ҳамвор ба сурату тухм дар ҳуҷайраҳои. Дар натиҷаи тухм, дар деги бошад, ва yastiks дар шабакаи.

Тавре ба brining вақт. Caviar кофӣ барои нигоҳ доред дар brine аз 30 то 50 дақиқа. Аммо ин дафъа аз ҷониби бисёр омилҳо ба монанди Зичии тухм, камолот, андозаи ва бештар таъсири мусбат мерасонад. Ин беҳтар мебуд агар шумо аз он дар давоми brining кунед. Илова бар ин, агар шумо такя delicacy нигањдории дарозмуддат, пас дар намакин дигар доранд карда-. Вақте, ки тухм пухта, он бояд аз brine ҷудо. Ин аст, ки одатан ба воситаи ҷумбонидан ё cheesecloth анҷом дода мешавад. Хӯроки асосии - барои холӣ кардани боқимондаи brine. Ин талаб мекунад, дар бораи 2 соат интизор. Баъди ҳамаи боқимондаи brine (ба brine) рӯдхонаҳо дар тухм тайёр кардан мумкин аст нафт (равғани зайтун, равғани ҷуворимакка, сабзавот) илова, он имкон намедиҳад, ки тухм пайваст якҷоя. Аммо нафт коҳиш муњлати, бинобар ин эҳтиёт бошед.

Бидонед, ки чӣ тавр ба шарбат caviar сурх, ки барои муваффақияти комил, кофӣ нест. Барои ҳаловат таъми онро дигар, он аст, тавсия барои нигоҳ доштани шартц дар яхдон ё ниҳоне. Инчунин аз нури паноҳ хоҳад муњлати аз delicatessen дароз, бинобар ин, ба натиҷа шартц коғаз бо қабати. Фаромӯш накунед, ки давра ба давра санҷидани "печутоби" дар ҳузури тағйироти бӯй аст. Caviar бояд маҳз аз бӯи ҳамон тавре, ки дар brining доранд. Шумо ҳис рад? тайёр ба даст тамоми бонкҳои ғамгин халос даст.

Ҳоло соҳиби як силоҳи дониш, шумо медонед, ки чӣ тавр ба шарбат хонаи caviar. Акнун ба мо лозим аст барои харидани моҳӣ бо caviar. Муваффақият ва appetit bon!