Чӣ тавр ях дар гулкарам зимистон: техникаи оддӣ

Базӯр касе ниёз дорад, то ки дар манфиатҳои гулкарам кунонд шавад. Ин сафеда бой, канданиҳои фоиданок ва витаминҳо аст. Имрӯз, ки аз он мо метавонем садҳо хӯрокҳои болаззат ва солим омода намояд. Гулкарам дод, зеро як кӯдакон ѓизодињии аввал ва барои шахсоне, ки бо бемориҳои рӯдаи gastrointestinal тавсия дода мешавад. Танҳо дар ин ҷо аз мавсими марказии Русия аз ин сабзавот хеле кӯтоҳ аст, ва онро риоя тару тавр дар хона кор намекунад. Аз ин рӯ, бисёриҳо дар масъалаи гулкарам манфиатдор метавонад вохуред, ё не?

Бале, ин мумкин аст. Дар айни замон он ба таври комил барои нигоҳ доштани на танҳо ҳамаи хосиятҳои фоиданоки онҳо, балки дар шакли аслии он боқӣ мемонад. Аммо ба даст овардани он, ба шумо лозим аст, ки бидонед, чанд қоидаҳои оддии дар бораи чӣ гуна ба ях кардани гулкарам дар фасли зимистон. Ва ба шумо лозим аст, ки бо интихоби cabbages мувофиқ оғоз. Онҳо бояд сафед, бенуқсон бошад. Пеш аз он ки шумо шурӯъ ба ях гулкарам, ба шустани ва карда- дар оби намакин барои дақиқа 15-20 зарур аст. Зарур ба даст хатоҳои номатлуб ва caterpillars халос мешавад. Ва боварӣ ба хориҷ аз баргҳои аз болои сар.

ҳастанд, 2 роҳи чӣ тавр ба ях ранга вуҷуд карам барои зимистон: пурра ё ба florets тақсим карда мешавад. Дар нахустин фидо сари берун ба як халтаи пластикц муносиб, хориҷ тамоми ҳаво ва наздик зич. Хориҷ сармодон. Ин хеле муҳим гулкарам хушк хуб аст, ки моеъ барзиёд тавр дар дохили мондан аст. Ин аст, бо гузоштани он дар дастмоле экран ё коғазӣ анҷом дода мешавад. Дар ин ҳама омодагӣ анҷом дода.

Аммо дар усули дуюм, пас аз cabbages шуста ва васл ба florets, мумкин аст, ки ба ях ё blanch то пеш. дар сармо - Барои ин ба он ба паст ҷумбонидан бо он дар оби ҷӯшон (илова ба он кислотаи лимуи кам), барои 5-6 дақиқа, ва он гоҳ зарур аст. Ин кӯмак мекунад, нигоҳ ранг ва шакли inflorescence бетағйир. Қисми боқимондаи ин хосият ба хотири ях дар гулкарам дар фасли зимистон, ба монанди яке аз гузашта. inflorescence дар панели пусидаро дар масофаи аз якдигар ва ҷои онро дар сармодон. Пас аз онҳо ях, онҳо метавонанд ба як контейнер мувофиқ наларзонад.

Барои нигаҳдории гулкарам дар сармодон, шумо метавонед cellophane мунтазам ё махсус бо халтаҳои заньирак барои бераҳм истифода баред. зарфњои пластикӣ якдафъаина низ хуб кор мекунанд. Онҳо метавонанд дар ҳама гуна супермаркет харид. Ин муҳим риоя ва шароити нигаҳдорӣ мешавад. Њарорати дар сармодон бояд аз -23 то -18 дараҷа бошад. Азбаски гулкарам яхкардашуда барои зимистон танҳо як маротиба ва аз нав бераҳм мумкин нест, он танҳо лозим аст, ки ба қисмҳои дилхоҳ тақсим карда мешавад. Онҳо бояд чунин бошанд, ки ба истифода шавад ҳамаи дар як маротиба. Бо дарназардошти ҳамаи ин хардовар аз гулкарам мумкин аст то 12 моҳ нигоҳ дошта, то.

Сармо на танҳо кӯмак ба нигоҳ доштани ҳамаи витаминҳо, балки имконият медиҳад, ки барои табобати худ ба хӯрок аз сабзавоти тару тоза, ҳатто дар фасли зимистон. Ва аз он беҳтар аст барои ин мақсад, яхкардашуда мувофиқ аст гулкарам. Мазкр бо он осон ва содда барои амалӣ менамояд. Он мумкин танҳо судак ё steamed ба тухм scrambled вай. Ин комилан пурра ба шӯрбо, casserole ё сабзавот тавонад. Зеро, бисёре аз хӯрокҳои ҳатто нест, лозим аст, ки defrost. Ва, албатта, ба хотири он аст, ки ба тайёр чошнии болаззат барои кудакон.