'Шарлотт ». Чӣ тавр пухтан як 'кулчаи бо себ "

Агар шумо ба ҳар ҳол намедонанд, ки чӣ тавр ба омода кардани «кулчаи бо себ", шумо тахмин кардан мумкин аст, ки на дар бар абас пурсид пухтупаз вай, чун он хеле осон аст. A каме аз таърихи «зиндагӣ», «жаьонро себ."

аст, як нусхаи, ки дар он ҷо жаьонро себ «кулчаи» номи он кардааст, табдил uchastikov достонҳои ошиқона зебо, ки қаҳрамони он дар муҳаббат бо пулро буд, пухтан он табақ қаннодӣ себ ва номи он ба ифтихори зани ӯ дӯст медошт дод он. Ин дар аввали асри нуздаҳум буд.

Бино ба нусхаи дигаре: "Шарлотта» дар охири асри ҳаждаҳум дар Англия ихтироъ шуда буд, ба ин васила ба исми номи жаьонро себ Маликаи Шарлотта кард, ки ҳамсари Ҷорҷ III аст, perpetuating.

нусхаи дигари пайдоиши «Шарлотта» гуфта мешавад, ки шириниҳо "Шарлотта" дар Фаронса таваллуд шудааст ва хӯрок махсусан ки ошомандагон иборат аз нон сафед, custard, мева ва алкогол аст. Ин дорухат хеле мураккаб ва мураккаб аст, ва, албатта, талаб Кук дорои таҷрибаи кофӣ ва сабр супориш карданд.

Аммо тафсири plausible бештар аз кор ва ҳисоб изҳор карда шавад, ки торт мо дар ибтидои асри XIX аз тарафи пулро Фаронса ихтироъ шуда буд - як зан бо номи Мария Antuannetta Karem ва бо номи "Шарлотта Russe». Ин номи жаьонро аст ва мо ҷавобгӯ машҳур Frenchman - пулро Auguste Escoffier, ки талаб мекарданд, иваз кардани нон, бо истифода аз ба ҷои он, ки регак машҳури ном «ангушти хонумон '", ва ҳамчун як қабати дар регак бурда яхмос Бавария ё Бахром popsicles.

Ин мақолаи нопурра дар бораи гап , ки чӣ тавр ба тайёр "кулчаи бо себ", як ки аз тарафи модарони мо, grandmothers ва бузург-grandmothers омода карда шуд. Шумо боварӣ дошта метавонем, ки «жаьонро» - як brilliantly оддӣ дар пухтупаз жаьонро себ, ки метавонад касе оҷур.

Пас, агар шумо ногаҳон дар бораи меҳмонони нузул, ва шумо намедонед, ки чӣ гуна ба ба «жаьонро бо себ", дар хотир ин мақола ва мақолаи оғоз ба тайёр ҳоло.

Чӣ тавр омода «кулчаи бо себ"

Барои ин ба мо лозим аст, то дар бораи рӯй танӯр ба 200 дараҷа. Барои озмоиши мо, зарур омода пиёла як торро орд аст, ва шакар чунон зиёд (қум), интихоб, ду, тухм асосан калон, ва агар тухм, ки шумо дар хона доранд, хурд мебошанд, пас ту се ё чор дона лозим аст. Ду себ калон ё се - чор хурд. хамир мо, албатта, хоҳад буд, бе сода, сирко ва равғани растанӣ мекунед.

Барои санҷиши ҷолиб таъми мисли improvisation аст, метарсанд, ки ба илова андак овозе каме Бахром ва ё як қошуқи аз дорчин надорад, шумо метавонед низ як асал кам ё пӯст лимӯ илова кунед. Дар жаьонро себ муқаррарии, шумо метавонед ягон иловагињои гузошта нест, зеро себ «кулчаи» маънои ҳузури мазза себ.

Барои ҳамин, мо омода кардаем, ва ҳоло мо ба бартарии як косаи, ки тақсим се тухм. Оғози whisking то кафк нур.

Барои тухм лату илова шакар ва давом лату, балки пурзўр гардид. Сипас ба тухм лату бо шакар бояд орд пур. Сипас сирко, содаи нонпазӣ, ки бояд дар канори як қошуқи гирифта (сирко, хеле имконпазир аст, ки ба иваз кардани оби ҷӯшон гарм) ва аз нав оғоз хеле бодиққат ба абрҳоро хомӯш.

Ҳамаи хамир тайёр аст, дар он вақт барои оғози кардани қуттиҳои кулчаи мо. Пеш-sliced себ, он матлуб аст, ки ба як шакли баланди, ки бояд сабукфикрона ба боло oiled. Мо иловаро ё мукааб, себ мо, балки сари пеш, набуред, бурида. Набуред. Акнун онҳо метавонанд гузошта, шинонида поёни шакли тақсим, то ки онҳо чунин меваҳое бархурдор аз ошёнаи, ки дар поён фидо хоҳад хамир мо эчод кардаанд.

Пеш аз он ки шумо илова ба хамир дар як табақ нонпазӣ, он бояд вақт бештар ба ларза то. Қамчинкорӣ. Акнун оҳиста ба онҳо себ мо »ҷинсӣ" рехт.

Ҳама чиз тайёр ҷойгир шакли торт ояндаи мо дар танӯр, ки бояд то ду дараҷа гарм мешавад. Вале пеш аз он дар шакли шумо гузошта ба танӯр, ҳарорати он бояд ба як саду ҳафтод дараҷа кам карда шавад.

Пеш аз он ки шумо аз танӯр торт ту дур, шумо бояд ба санҷиши мавҷудияти он. Барои ин кор, танҳо сӯрох он ки бо як корд ё дандонхилол хушк. Агар торт тайёр аст, майса як корд ё дандонхилол бояд тоза бошанд, ва набудани омодагии жаьонро мешавад санҷиши риоя тасдиқ карда мешавад.

Акнун бодиққат рӯй биронанд судї ба ташкил кардани тайёр "Шарлотта».

Хуб, шумо ба амал ҳастед! Шумо ёд чӣ тавр иҷро кардани "жаьонро бо себ."

Ва агар меҳмонони Шумо талаб карда мешавад, ки чӣ тавр ба пухтан "Шарлотта бо себ", шумо бешубҳа метавонад бо онон донишњои нав бошад.