Чӣ тавр ба самбӯса бо ёрии Pelmennica? Беҳтарин меъ-, усулҳои пухтупаз ва тавсияҳо

Чӣ метавонад беҳтар аз шавад ravioli худсохти? Борик, хамир мулоим ва боллазату шањдбори, қуттиҳои flavorful дохили. Аммо моделсозии дасти хеле вақт фурӯбаранда аст, вале самбӯса қадар зуд, ки он ба қарибӣ ба сар боз задааст, ки ба тайёр кунанд. Аз ин рӯ, хеле муносиб дар ин ҳолат ба истифодаи дастгоҳи махсус - Pelmennica.

Pelmennica чист

Pelmennica дастгоҳи хеле оддӣ, мутобиқ карда, барои моделсозии ravioli дар хона аст. Ин як шакли хурд бо сӯрохиро, набуред, ки дар он кунҷҳои ки дар боло ҳавопаймо як чанд millimeters protrude аст. Pelmennica метавонад дастӣ ва барқ. Варианти дуюм бештар муносиб барои қабули самбӯса дар корхонаҳои ҷои он ки барои sculpting хона аст.

Дасти Pelmennica пластикӣ ва металлӣ доранд. Воситаҳои Form - даври ё росткунҷаест. дорад, Pelmennica пластикӣ як қатор бартариҳои бар металлӣ аз алюминийи. Он дар давоми пухтани самбӯса ба шакли пайваст нест, ва ба шарофати ба по он дар сари суфра ғеҷонда нест.

Дорухат хамир ки ошомандагон аз барои ravioli

Дар қисми аз ҳама муҳим ягон самбӯса дорухат - санҷиши пухтупаз. Kneading он монанди он аст, душвор нест, лекин агар шумо бо чунин таносуб компонентњо ҷавобгӯ нест, он рӯй берун ё хеле танг аст, ё баръакс, то ки bursting дар давоми пухтупаз. Барои роҳ надодан ба ин, зарур аст, ки чӣ тавр ба чӣ гуна ба самбӯса дар Pelmennica.

Дар дорухат тайёр чунин аст:

1) Дар як косаи чуқур ба меронем як тухм ягонаи.

2) Иловаи 1 қошуқи намак.

3) омехта тухм ва намак.

4) Иловаи 400 грамм орд sifted.

5) резед tablespoon равғани растанӣ. Абрҳоро орд.

6) илова 200 мл оби ҷӯшон. Абрҳоро бо Spoon.

7) мудохила кардан хамир дасти. Агар ба шумо лозим рехт орд.

8) бидеҳ хамир "истироҳат" дар сари суфра барои 15 дақиқа.

9) Pelmennica floured.

10) Рол берун аз қабати тунуки аз хамир. Гузошта онро дар шакли, ки кунҷҳои каме protrude.

11) Гузошта дар як чуқурӣ қуттиҳои. Фаро бо қабати озмоиши дуюм. Рафтор дар болои як пайвандак ғалаёни.

12) Хориҷ пораву хамир аст.

13) ба ларза берун самбӯса аз қолаби оид ба табақи ё сари суфра аст. Акнун онҳо метавонанд дар як деги оби ҷӯшон ё дар як сармодон барои яхкунӣ, фиристода мешавад.

Аз хамир барои ин дорухат мулоим ва тендер аст. Ин аст, ба осонӣ ғелонда берун, балки он ба ҳангоми пухтани хилоф накардем. Он метавонад на танҳо барои самбӯса, балки низ барои самбӯса, самбӯса ва ҳатто chebureks истифода бурда мешавад.

A дорухат оддӣ барои хамир ravioli

Дар соддатарин хамир барои ravioli дод аз оби хунук, тухм, орд ва намак. пайдарпаии пухтупаз аст:

1) аз ғарбел дар як пиёла орд косаи 3 (200 мл).

2) илова рози намак.

3) Задани чуқурӣ дар орд ва ба он аз сарзаминамон дар як тухм.

4) мудохила кардан хамир, оҳиста-оҳиста илова оби хунук. Ҳаҷми тақрибии 220-240 мл об.

5) хамир хуб аввал дар як косаи дар сари суфра мудохила кардан, ва сипас. Бояд мулоим бошад ва тавр ба дасти пайваст нест.

6) Иҷозат хамир истироҳат дар бистар барои ним соат дар яхдон ба gluten варам. Он гоҳ аз он аст, беҳтар аст, ғелонда берун.

Қуттиҳои барои ravioli мумкин аст аз ҳар гуна гӯшт дод. Одатан хук ва гӯшти гов дар баробари гирифта мешавад. Илова бар ин, гӯшт аст, ки бо намак, ќаламфури ва пиёз minced, илова шуда. Қуттиҳои хуб омехта ва ҷудо то тараф.

Ин осонтарини аст дорухат аз ravioli истифода Pelmennica. Акнун мо бояд ба ёд барои кор бо ин дастгоҳ.

Чӣ тавр ба самбӯса бо кӯмаки Pelmennica металлӣ

Дар хамир омода ба иҷроиши, то ки як қабати тунуки ҳимоят аз дами шакли зарур аст. Кофӣ аст ба он илова намудани 2 см дар ҳар тараф. Баръакси қолаби пластикӣ, хамир металлӣ аксаран ҳезум. Пас, пеш аз шумо кунад самбӯса истифода Pelmennica, он бояд бо орд пошидан.

minced тару тоза дар бораи қабати хамир ба дохил шудан ба чуқурӣ аз кашшофӣ гузошт. Ҳаҷми тақрибии пур - 1 tsp. Бипӯшонед болои қабати дуюми хамир борик. Бодиққат ба воситаи шакли як PIN ғалаёни рафта. Дар ин бора, ба хамир барзиёд кунҷҳои тез атрофи он сӯрохиҳои хатна кард. Он бояд бодиққат хориҷ карда шавад, ва он гоҳ рӯй ба шакли. самбӯса тайёр Ҳамин тавр дар сари суфра аст. Дар металлӣ стандарти Pelmennica муроди худ 37 дона.

самбӯса тайёр метавонанд пухтан ё доц кардан. Дар мавриди аввал онҳо барои 10 дақиқа дар оби ҷӯшон, намакин меандозад. Пас аз 5 дақиқа, пас аз самбӯса оянд, онҳо бояд ба воситаи skimmers дар судї наоварад. Хизмат бо равған ва яхмос ширї.

A усули омода Pelmennica ravioli пластикӣ

Алтернативаи Pelmennica металлӣ оддӣ - пластикӣ. Дар ин мақолаҳо кироя бо истифода аз он, бошад, нест, бадтар аз бо дастгоҳи аз алюминийи. Чӣ тавр ба самбӯса бо кӯмаки пластикӣ Pelmennica?

хамир Plast пас аз якпаҳлӯ як PIN ғалаёни, аз тааддӣ дастгоҳи ҳавопаймо, бевосита дар сӯрох. Он гоҳ, ки ба ҳамин пайдарпаии амалиёти тавре ки дар дилбастагии аз тарафи металлӣ Pelmennica. Бартарии асосии - хамир ба он ҳаргиз калтак, то иловагӣ ба он пошидани бо орд дар он аст, зарур нест.

Тавре ки самбӯса қолаби истифода механикӣ Pelmennica

Илова бар ин, ба оддӣ, дасти Pelmennica дар бозори Русия муаррифӣ дастгоҳи муосир бештар - як мошини барои истеҳсоли ravioli. Ин дастгоҳ барои назорати навъи механикњ аст. Хамир он ҳанӯз ҳам аз тарафи дасти ғелонда, ва бӯйнок самбӯса, гузариш тавассути матбуот махсус.

Pelmennica-мошин иборат аз ду адад. Яке аз барои якпаҳлӯ хамир, дигар - барои ташаккули маҳсулоти. Барои фаҳмидани он ки чӣ тавр ба самбӯса бо ёрии Pelmennica лозим аст, ки ҷорӣ намудани принсипи амали як суфтакунандаи механикї. Ин воҳиди низ ба канори мизи дӯхта, ва якпаҳлӯ хамир аст, сабаби ба киштгардон дастаки дастӣ.

Якум, як пораи хурди хамир тақрибан 20 маротиба тавассути блоки якум гузашт. Дар ин ҷо он аст, ғелонда берун хеле лоғар, тағйирёбанда мегардад. Сипас, дастаки бояд аз аввал ба қисми дуюм кӯчонида шаванд. Ташкили хамир, то ки ба қуттиҳои дар миёнаи тамоми дарозии дарз буд ва ҳаракат тугмача Pelmennica якчанд маротиба зиёд аст. Дарҳол самбӯса аввал ба назар мерасад. Шумораи маҳсулоти вобаста ба порае аз хамир ба андозаи миёна қариб 20 адад дар як вақт.

маслиҳатҳои муфид барои кор бо Pelmennica

Pelmennica - он оддӣ дар дастгоҳ аст. Ин хеле кори соҳибхоназан дар пухтани самбӯса мусоидат мекунад. Бо вуҷуди ин, дар раванди моделсозӣ, бояд ба ин маслиҳат гӯш:

1. Дар хамир тавр пеш аз самбӯса истифода Pelmennica он бояд хуб floured ба қолаби металлӣ пайваст намешавад.
2. Дар хамир бояд ҳатман дурӯғ поён. Дар акси ҳол он хоҳад буд, то кор тағйирёбанда ва метавонад дар давоми дилбастагии аз pelmeni ё пухтани шикофт.
3. Агар самбӯса барои оянда аст, ки вохуред омода, он гоҳ қуттиҳои чизе ҷуз илова намак ва ќаламфури лозим нест.
4. Fillings набояд аз ҳад зиёд. маҳсулоти акси бад канори наканда, ва ҳангоме ки пухта гов боз дар об бошад.
5. Trim хамир, ки боқӣ мемонад, пас Pelmennica метавонад истифода шавад барои иҷроиши ташаккули оянда. Вале онҳо pripyleny орд, то ин маҳсулот рӯй хоҳад ҳамчун нарм на ҳамчун партияи гузашта.

Риоя кардани технологияи тайёр аст, шубҳае нест, ки ravioli худсохти аз Pelmennica рӯй берун хеле болаззат аст. Онҳо метавонанд ҳатто ба мизи идона пешниҳод карда мешавад.

Хулоса. Чӣ Pelmennica бештар муносиб барои дилбастагии аз pelmeni

Ва ҳар кӣ дӯст медорад, ба айшу ишрат дар самбӯса, вале намехоҳем, ки ба харҷ бисёр вақт дар бораи пухтани онҳо, боварӣ ба харидани Pelmennica. Бо он ки барои ним соат нобино на камтар аз 100 маҳсулоти. Беҳтарин интихоб дар интихоби - Pelmennica пластикии полимерӣ сифати баланд. Ва самбӯса ба он пайваст нест, ва кунҷҳои доранд наканда ҳам танҳо ҷарима. Гузашта аз ин, он дар сари суфра ғеҷонда намекунанд ва кор бо он - як хушнудии.

Барои касоне, ки дӯст надорад, ба кор бо PIN ғалаёни, мувофиқат мошини? Чӣ тавр ба самбӯса бо Pelmennica ёрии ин навъи? Вай меғелонад хамир хеле ид, ба ин васила ба он ҳаргиз шикаста шавад, вақте ки пухта. Аммо кори ҳанӯз зарур аст, зеро як амалиёти том дониста бояд 15-30 маротиба такрор карда шавад.

Бозори пешниҳод намудҳои гуногуни Pelmennica, ва он як интихоби, ҳал мизоҷон.