Қазон-kebab: дорухат, махсусан пухтупаз, компонентњо

Имрӯз мо мехоҳем, ки ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан ки ошомандагон аз табақ шарқшиносӣ cauldron-kabob. Дар дорухат аз ин тӯҳфае hearty хеле мураккаб нест, балки аз он сабаб, Шумо бо осонӣ метавонед онро дар ошхона худ, такрор мекунад.

Қазон-kebab

Номи ин табақ метавон ҳамчун тарҷума "kebab дар cauldron». Агар шумо наметавонед ба рафта дар бораи табиат накунед, он гоҳ пухтан гӯшт дар хона. Шумо мехоҳам ҳайрон, вале он на камтар хоҳад болаззат ва хушбӯ.

компонентњо:

• Дар гӯшти барраи - 700 грамм.
• Пиёз - се.
• Нисфи лимӯ.
• ќаламфури Black - ним қошуқи.
• Намак.
• Coriander - як қошуқи.
• Зира - ним қошуқи.
• шароби сурх - 100 мл.
• Кабудї.
• Apple сирко cider.
• пиёз сурх.
• Нисфи анор.

Барои пухтан як табақ Шарқ болаззат, бодиққат дорухат мо хонед. Қазон-kebab омода кофӣ оддӣ.

ресепт

• Бурида гӯшт пора на он қадар калон.
• Несту нобуд кардани coriander ва зира дар як миномет.
• пиёз сафед пок ва буридаи он ба ҳалқаҳо борик. Гузошта он дар як контейнер чуқур, омехта бо намак ва ҳанут, омода кардааст. Баъд аз ин, дар хотир дасти саҷда таъкид шарбати.
• Пайваст кардани пиёз бо гӯшт ва хуб омехта. Сипас, бирезед дар маҳсулоти шароб ва илова лимӯ.
• Пӯшед табақ барра, аз гузошта як бори онро ва тарк барои marinate барои ду ё се соат.
• пӯст пиёз Сурх ва бурида ба лоғар нисфи-ҳалқаҳо. зери омаду оби холӣ ва гузаронидан ба як косаи дањонро. Илова ба наботот решакан ва сирко cider себ.
• Гарм то cauldron, ба он илова нафт нест. Гузошта ҷониби фарбеҳро гӯшт ба девор. Агар шумо истифода гӯшт лоғар, он ба равғани растанӣ илова кунед.
• Пӯшонед косаи бо як зарф ва ҷои онро дар шӯълаи паст.
• Меафтанд гӯшт барои ним соат. Баъд аз кушодани сарпӯши ва ҳосил намоед, ки тамоми моеъ vaporized аст. Агар чунин нашавад, он гоҳ пурталотум барра ва пухтан он зери зарф барои 20 дақиқа дигар баста.

Гузошта пиёз бодиринг дар як табақ, ва гӯшт бар болои он. Оро Қазон-kebab бо тухмии анор ва хизмат бо як хӯриш аз сабзавоти тару тоза ва чой сабз.

Қазон-kebab гов

Болаззат гӯшт мариновани, grilled ба crisp, эҳтимол ба муроҷиат ба мухлисони хӯрокҳои аслӣ Шарқ. Дар ин вақт ба шумо хоҳад компонентњо зерин зарур аст:

• Як кило гӯшти гов.
• 100 грамм чарбу гӯсфанд.
• Ду килограмм картошка.
• Ду лампаҳои миёна.
• Се помидор боллазату шањдбори.
• 100 мл равғани растанӣ.
• Се tablespoons аз ҳанут - Шумо метавонед хӯриш тайёр барои kebabs ё зира худидоракунии омехтаи, coriander, basil, ќаламфури сурх хушк ва гарм истифода баред.
• Намак.
• Бодиён ва cilantro.

Дар зер шумо метавонед як дорухат мутолиа кунед. Қазон-kebab гов мумкин аст бар як оташ кушода кардааст, ва дар хона.

Чӣ тавр пухтан

Бодиққат дастурҳои зерин мехонем:

• Бурида гӯшт ба зервазифа калон, ва он гоҳ ба он омехта бо ду tablespoons аз ҳанут.
• Помидор бурида ба иловаро, ва ҳалқаҳо пиёз нисфи. Омезиши сабзавот бо гӯшти гов ва ба ғизо дар яхдон барои панҷ ё шаш соат.
• Фарсӯда картошка, он бодиққат бишӯед ва бурида бехмева ба ду қисм.
• Фарбеҳ мукааб бурида ва гудохта он дар як cauldron ба greaves, ки пас лозим аст, ки ба хориҷ бо Spoon slotted.
• Якум, доц кардан картошка дар cauldron. Барои ин кор, ки онро фидо кунам, ба фарбеҳро дидам, ва баъзан рӯй skimmer.
• Вақте, ки картошка ба даст ранги тиллоӣ дурахшон, хориҷ ва муҷаддадан фарохонӣ кунед, онро ба табақ. равғани барзиёд рехт бозгашт ба чойник.
• Мариновани Кук гӯшт то Браун тилло, он гоҳ бознамегардем, андак об рехт ва simmer барои бораи дигар 20 дақиқа.
• Хориҷ Сарпӯши аз cauldron ва мунтазир бошед, то ба тарӣ барзиёд evaporated кардааст. Баъд аз ин, бозгашт ба картошка, илова, ҳанутеро, боқимонда, омехта ҳама, ва пухтан барои даҳ дақиқа табақ.

Хизмат Қазон-kebab дар як табақ калон дар ҳамворӣ ва биноҳои он бо наботот бурида.

Қазон-kebab. Дорухат бо картошка ва хук

Ин анъанавии аст, табақ Узбакистон одатан аз барра дод. Бо вуҷуди ин, ҳар гуна гӯшт муносиб, ва мо аз шумо даъват ба он кунад, ин вақти хук.

компонентњо:

• Гӯшт - як ва ним кило.
• Намак.
• Zira.
• ќаламфури сабзро.
• Се картошка.
• Ду пиёз.
• шарбати лимӯ Tablespoon.
• кабудї тару тоза.

Пас, пеш аз шумо як дорухат оддӣ Қазон-kebab:

• Хук бояд хеле зиёд мегирад, то бошад, кофӣ барои ҳамаи меҳмонони кунед. Шумо метавонед кам ва зиёд ҳаҷми гӯшт чӣ бихоҳанд. Бурида ҷисм ба дона, он меафтад, дар як косаи, ва он гоҳ бо намак ва ҳанут омехта. Бипӯшонед табақ ва marinate гӯшти Ӯ тақрибан як соат.
• Мегудозанд ба чойник, гудохта дона он ҷо фарбеҳро дидам, ва он гоҳ ба поёни картошка сабусакҳо гузошт. Наздик ба Ӯ фидо берун сиккаҳои хук, то ки онҳо тела нозил намекунем.
• Бипӯшонед, кам гармӣ ва cauldron.
• Вақте, ки рутубате бухор, омехта кардани гӯшт ва пӯшидани сарпӯши.
• То ба ҳол, табақ асосии пухта мешавад, тайёр намудани биноҳои. Бо ин мақсад, пӯст ва биносту буридан кардани пиёз. Пас аз он ки бо наботот биносту решакан ва шарбати лимӯ омехта.

Вақте, ки табақ омода аст, онро дар як судї ва дар атрофи гӯшт ва картошка фидо хӯриш пиёз.

Қазон-kebab дар Узбакистон. ресепт

Ин табақ аст, ба ҳисоб ид. Одатан он аст, ки дар њавои кушод дар cauldron калон аст, ки пеш аз насб оид ба hearth пухта.

Маҳсулоти тарафи рост:

• Як кило барра - барои ин табақ brisket комил ё пушту аст.
• Картошка - як ва ним кило.
• фарбеҳ Гӯшти - 200 грамм.
• Ҳанут - намак, зира, ќаламфури.

Дорухат барои Қазон-kebab шумо метавонед дар поён мехонем:

• Бурида чарбуи он мукааб хурд ва ҷои онро дар як cauldron инчунин-тафсон.
• Хориҷ cracklings.
• Гузошта чойник дар картошка тоза ва инчунин-шуста. Иловаи намак ва офтобпараст нафт.
• Вақте, ки картошка дар ҳамаи ҷонибҳо доц кардан, самтбахшии он ба як косаи алоҳида, муваққатан тоза кунед.
• Гузошта гӯшти мариновани дар ҳанут ва пухтан онро то тендер.
• Коҳиш гармӣ ва баргардонад картошка дар чойник. Резед маҳсулот ба як пиёла оби сард, фаро сарпӯши ва simmer барои як соат.

Гузошта гӯшти пухта ва бар табақе калон бадном атрофи фидо картошка (кӯшиш кунед, ки аз он тамоми нигоҳ) ва биноҳои бо пиёз биносту бурида.

Қазон-kebab дар Бухоро

Дар ин ҷо нусхаи дигар тайёр намудани хӯрокҳои лазиз Машриқзамин аст. Зеро, бе он ки ба мо лозим аст:

• равғани растанӣ - 200 мл.
• Гӯшти гов - як килограмм.
• Картошка - панҷ дона.
• Пиёз - се.
• Помидор - се.
• Ќаламфури - се.
• Намак.
• Зеризаминї ќаламфури сиёҳ.
• Zira.
• Бодиён.
• Об.

Чӣ тавр пухтан Бухоро Қазон-kebab? Дорухат бо картошка, шумо метавонед дар поён мехонем:

• Мегудозанд, ки чойник ва рехт, он дар равғани растанӣ.
• Гӯшт бурида пора миёна.
• Самарноктар картошка, тарсакӣ задан хушк ва бурида ба иловаро.
• Бурида chetvertkoltsami пиёз аст.
• Баъд аз ин, бурида ба мукааб помидор ва қаламфури ба ҳалқаҳо нисфи.
• Гузошта картошка омода ба нафт ва доц кардан онро то Браун тилло. Вақте ки ба он тайёр аст, хориҷ иловаро истифода skimmers ва фарохонӣ ба онҳо дар бораи судї.
• Холӣ равғани барзиёд аз cauldron ва гузошта гӯшт дар он. Пӯшонед косаи бо як зарф ва пухтан гов то browned.
• Гузошта пиёз дар чойник, илова намак ва ќаламфури. Омезиши маҳсулоти.
• Пас аз муддате, гузошта ба помидор ба гӯшт ва пухтан ҳама якҷоя барои баъзе вақт.
• Маҷақ зира дар дастҳои Ӯ, ва ҳамчунин онро ба cauldron фиристед.
• Резед ба об ва маҳсулоти гузошта қаламфури sliced. Simmer табақ дақиқа дигар ҳафт бор.

Ташкили гӯшт дар судї бо картошка, пошидани бо наботот решакан ва хизмат.

Kebab дар cauldron

Пухтан гӯшт боллазату шањдбори дар беруни бино ва ҳама метавонанд. Вале мо мехоҳем, ки ба мубодила бо шумо дорухат аслии омодасозии он. компонентњо зарурӣ:

• Гӯшт (барра, гӯшти хук ва ё гӯшти гов) - килограмм аз як ва ним.
• Қошуқи намак.
• Яке аз ќаламфури гарм (андозаи он метавонад кам ё бартараф намудани истифодаи умуман).
• зира Tablespoon.
• Як кило пиёз
• 100 ё 150 грамм чарбу.
• Coriander ва бодиён.
• Зеризаминї ќаламфури сиёҳ - як чанд pinches.

Он гоҳ шумо хонда натавонад, ки чӣ тавр ба тайёр cauldron-kabob. Дар дорухат аст, хеле душвор нест, ҳатто барои ошпаз эскизи:

• Бурида гӯшт пора, пошидани бо ќаламфури ва zira.
• пиёз сабусакҳо ба ҳалқаҳо бурида ва буридан наботот биносту.
• Мегудозанд, ки чойник ва ҷои оид ба поёни дона аз бекон. онҳоро гузошта, дар болои як қисми гӯшти омода сохтааст.
• Пошидани хук ё пиёз гов қабати ва ҷои онро дар гиёҳ.
• қабатҳои иловагӣ гӯшт, пиёз ва кабудї, то маҳсулоти хотимаро. Агар шумо мехоҳед, ки таъми pungent, як pod аз қаламфури гарм дар болои маҳсулоти гузошт.
• Бипӯшонед зарф чойник ё судї, то ки он мувофиқ snugly бар девор.
• Пухтан гӯшт дар гармии паст, ва ҳангоме ки аз он оғоз ба доц кардан, омехта ҳамаи маҳсулотҳои.

Simmer табақ барои даҳ дақиқа дигар дар гармии кам.

Қазон-kebab аз пушту гӯсфанд

компонентњо:

• пушту килограмм.
• Се пиёз.
• килограмм картошка.
• Намак ва ҳанут мечашонем.
• Нафт.

Пас, тайёр намудани cauldron-kabob. Дорухат дар ин ҷо дастрас аст:

• Самарноктар картошка ва бурида пора-калон, Пас аз он дар нафт доц кардан.
• Пушту, дар як saucepan калон, ки бо zira, намак ва ќаламфури муттаьид намуд. шумо метавонед як ќаламфури сурх pungent, агар дилхоҳ илова. Marinate гӯшт дар на камтар аз як соат.
• Дар доц кардан cauldron тафсон қабурғаи, омода кардааст.
• Вақте, ки гӯшт browned аст, бар картошка ӯ, илова намак ва ҳанут мечашонем.
• Пӯшонед косаи бо як зарф ва simmer мазмуни як соат.

Ташкили гӯшт дар судї, оро онро бо пиёз решакан ва гиёҳҳои бурида. иловаро картошка Тақрибан пухта фидо.

хулоса

Мо умед дорем, ки ба шумо лозим меояд, ки ба мечашонем дорухат Қазон-kebab, ки шумо интихоб карда метавонед. гӯшт хушбӯй ва боллазату шањдбори метавонад на танҳо ба табиат, балки дар хона анҷом дода мешавад. Пас аз он, барои наздикони худ барои хӯроки нисфирӯзӣ ва ё даст нашуст, омода ва ба тааччуб онҳоро бо буфет аслии.