Биринҷ пухтани дуруст барои Суши ва рӯйхати

Суши ва рӯйхати танҳо шӯҳрати бесобиқа дар байни ҳамаи меҳмонон ба тарабхонаҳо доранд. Ин табақ ки ошомандагон аз як таъми бемислу аст, зуд хомӯш кардани ҳирс, муносиб барои ҳатто сурати гиромӣ бештар. Суши ва рӯйхати танҳо ба назар амалӣ душвор, дар асл, онҳо хеле осон тайёр мебошанд. Аз ҳама мушкил ва муддати дароз дар тайёр намудани Суши - аз пухтани биринҷ. Ин биринҷ пухтупаз дуруст дар як таъсири калон оид ба натиҷаи ниҳоии Суши ва рол аст.

Пеш аз пухтани Суши, шумо бояд ба синфи дурусти биринҷ харидорӣ намояд. аз навъњои гандум биринҷ дароз Аврупо муносиб барои нест, таомҳои Ҷопон. Беҳтарин аст, ки ба харидани, биринҷ махсуси Суши kruglozernisty. Ин биринҷ аст, ки дар ягон мағозаи фурӯхта мешавад, ки дар қисмати компонентњо барои таомҳои Ҷопон. Маблағи биринҷ шумо метавонед мувофиқи ниёзҳои онҳо мувофиқ, балки дар ин мақола мо тамоми таносуб ҳисоб, тамаркуз ба 200 грамм биринҷ Ҷопон. Идеалӣ, ки биринҷ Ҷопон камтар аст, аз об бояд чун каме ҳамчун як-панҷуми бошад.

Хӯрокпазӣ биринҷ барои ҳайвонот Суши ва бо биринҷ шустани ҳамаҷониба ва хеле эҳтиёт шурӯъ мешавад. Огоҳӣ! Райс бояд бидонча карда шавад, то об пурра шаффоф, ва ҳатто берун аз он мегардад. биринҷ ѓарѓара ризқофарин ва тӯлонӣ - аз ҳама муҳим нуқтаи, ки бе он имконнопазир аст, ба таври дуруст пухтани биринҷ дар тамоми анъанаҳои Ҷопон аст. Беҳтарин chefs Ҷопон, ки дар он буд, шустани биринҷ таъми нозук ва тозашуда он таъсир расонида метавонанд ба таври назаррас. Тағйир додани об, ки дар он биринҷ шуста бошад, шумо бояд на камтар аз 8-10 маротиба зиёд аст.

Сипас, об рӯдхонаҳо ва биринҷ аст, дар бораи як соат дурӯғ мегӯянд. Сипас, рехт, ба ШМШ зангногир ё enameled bottomed об 250ml (як шиша каме бештар аз як). Ҳамчунин бодиққат паҳн биринҷ ва як варақ обгиё nori. Деги биринҷ аст, дар оташ гузошта ва пӯшида зарф қатъии. Вақте, ки об оғоз ба напазед, танҳо варақаи nori algae , изьор.

Чун об сид, ки оташ ба суст ба дараҷаи миёна. Пухтан ба биринҷ дар давраи дигар даҳ дақиқа. биринҷ пухтани Суши бевоситаи хулоса омадааст, ки дар saucepan аз Шӯрои дур. Фаро saucepan фаро бо дастмоле. Райс бояд фарохтарро барои даҳ дақиқа, ки пас аз гузариш аз он ба як косаи васеи.

Дар як коршиноси судї ё косаи дурӯғ як қошуқи аз шакар Браун (шумо метавонед иваз анъанавӣ, балки он щамиш беҳтар аст), ним қошуқи намак баҳр. Ҳамчунин шарике 1 суфра аст. Spoon сирко биринҷ. Дар омехта хушхӯю то парокандашавии пурраи намак ва шакар ба шӯр шуд. Дар таркиби натиҷа ба биринҷ пухта, илова шуда. Райс ва сирко бояд омехта меронад, бењтараш бо spatula чӯбӣ. Сипас, биринҷ аст, ба шарти ҳарорати хушк.

Иловаҳо: Пухтупаз биринҷ - он қадар душвор ҳамчун раванди нозук аст. оғоёни Суши Ҷопон медонанд, ки беэътиноӣ, дар назари аввал ночиз, амал метавонад натиҷаҳои ғайриқаноатбахш мегардад. Вақте ки пухтупаз биринҷ барои Суши ва ҳайвонот, диққати махсус бояд ба қадамҳои ибтидоӣ ва ниҳоии пардохт - шустан ва биринҷ хушксозии. Дар бораи шустани, то ки аллакай гуфта шудааст, то даме ки ба хушкшавии биринҷ барои якчанд сабаб лозим аст. Якум, зеро ки биринҷ, беҳтар аст, ки ба ҳар гуна маводи моеъ бирӯяд боқимонда ва сирко часпанда мегардад. Дуюм, бе хушкшавии ҳамаҷониба омода Rolle хоҳад эҳсос моеъ, ки танҳо «бикушанд» бичашонем delicacy. Ҳамаи компонентњо дигар ба осонӣ иваз: намак ва шакар баҳр щамиш - ба муқаррарии, сирко биринҷ - cider ё сирко шароб сафед. Вале, агар ту як foodie ҳақиқӣ ва муҳим барои шумо ҳис ҳамаи рангҳои хӯрокҳои анъанавии Ҷопон, истифода баред дида ҷузъҳои тавсия беҳтар.