Ҷом аз cloudberry. Маслиҳатҳои пухтупаз

Moroshka яке аз буттамева бештар маъмултарини вируси шимолӣ мебошад. Он дар ваҳшӣ меафзояд, ва барои инкишоф хеле душвор аст, барои ҳамин дар он пухтупаз ҷои махсусро мегирад.

Ин биҳӣ чӣ аст?

Дар наъно дар намуди ба малина монанд аст, вале нерӯгоҳи хеле хурд аст, танҳо дар бораи 20 см дар баландии. Он дар хокҳои туршии туршӣ ба воя мерасанд ва хеле сахт аст, бо ҳарорати аз -40 ° C Буттамева одатан ба осонӣ ба пахтачинӣ, чуноне ки онҳо дар амудии амуд, бо ҳар як бунёдӣ, ки танҳо як Берри дорад. Растаниҳо оғоз дар моҳи июн мешукуфанд, ва буттамева одатан дар моҳи июли. Пеш аз он, ки як ранги сурх ранги сурх дорад, пас он гоҳ, ки онро ранг мекунад, он ранги зардии зебо мегардад. Дар мавсими ин Берри хеле кӯтоҳ аст: аксар вақт дар мобайни август мерезад.

Мошошка дорои omega-3 оксигҳои равғанӣ, витаминҳо ва антиоксидантҳо мебошад. Бо ин сабаб, ин савол аксар вақт меорад: ки чӣ тавр ба ин буттамева болаззат ва солим барои зимистон омода? Албатта, шумо метавонед онро дӯхта метавонед, аммо онро дар ин шакл нигоҳ доред, ки дар дезинтет ҷойгир аст. Дар шакли нав, мӯҳлати нигаҳдории хеле маҳдуд аст. Аз ин рӯ, роҳи мувофиқтарини роҳбандии cloudberry аст.

Ин хӯрокворӣ метавонад аз ҷониби худ истеъмол карда шавад, инчунин бо waffles ва pancakes хизмат мекунад. Илова бар ин, онро метавон ҳамчун компонент дар дигар хӯрокҳои ширин истифода бурд, зеро он дорои мазза хурд ва накҳати нозук аст.

Ин меваьот дорои бисёр кислотаи benzoic, вале роҳбандии cloudberry мумкин аст дар яхдон барои як давраи тӯлонӣ вақт захира шудаанд ва ба бад шудани қарор надошт. Илова бар ин, шумо метавонед ба он нисфи қошуқи кислотаи лимуи ё шарбати лимӯ барои кислотаҳои иловагӣ дар тамос илова кунед. Пас, чӣ тавр ба роҳбандии cloudberry?

Равғани зуд

Мушакҳои зерин заруранд:

• 500 г cloud;
• 250 г шакар ориз;
• ½ қошуқи кислотаи лимуи;

Омода:

1. Оғозро ба 180 ° C пешгирӣ кунед.

2. Паҳншавии (пошидани) cloudberries ва шакар дар ду косаи refactory (ё штамолҳои торт).

3. Ин косаҳо дар танӯр то 20 дақиқа ҷойгир кунед.

4. Боэҳтиётона онҳоро аз танӯр ҷудо кунед ва шакарро бо больниҳои бодиққат омехта кунед.

5. Шумо аз роҳҳои болаззат "pyatiminutka", ки шумо бояд ба шартц стерилизатсия тайёр кардаед, рехтед.

6. Ангуштонро бо зарфҳо пӯшед ва ба хунукӣ баред.

7. Ин гуна роҳбандии cloudberries ("pyatiminutka") бояд дар яхдон бошад.

Интихоби дуюм

Илова бар ин, варианти классии ин бодиринг вуҷуд дорад. Роҳбандии шадиди аз cloudberries ва пухтупази кӯтоҳмуддат мумкин аст. Барои ин, шумо бояд компонентҳои зеринро талаб кунед:

• 1 кг дарахтон;
• 350 грамм шакар.

Омодагӣ

Болотелҳои дар як saucepan ҷойгир ва бо шакар хеле бодиққат омехта. Сипас ба напазед биёед ва каме гармии 5-10 дақиқа тайёр кунед. Интиқол ба шишагҳои шишагин дар ҳолати гарм. Вақте, ки роҳбандии болаззат ба ҳарорати хонагӣ сард аст, дар зарфҳои яхдон ҷойгир кунед.

Интихоби сеюм

Умуман, роҳбандии меваи мева дорои мева ва буттамева, тамоми ё пораҳо дар шарбат пухта мешавад. Бо вуҷуди ин, аксари мева дорои чунин насли калон, ба монанди нест, cloudberry меваьот. Ҷам бо ин компонентҳо ҳама тамошо намекунанд. Тайёр намудани желли, дар навбати худ, истифодаи танҳо шарбати Берри, бе илова намудани селлюлоза ва тухмҳо иборат аст. Дар поён як дастур оид ба чӣ тавр ба роҳбандии роҳбандии аз cloudberry истифодаи як шарбати Берри.

Усули омодагӣ

Шустани шохаҳои бодиринг, ҷудошавии фарсуда ва пастсифат. Ин метавонад дар контейнерҳои чуқурӣ ё тавассути пажмурдаҳо дар обпазӣ чен карда шавад. Сипас буттамева интихобшуда бо оби гарм бо мақсади безараргардонӣ истифода баред.

Истифодаи ҷумбонидан ва дока барои афшураьо аз буттамева.

Равған дар як saucepan рехт ва онро дар як тиреза кашида, ба напазед меоварад ва тадриҷан шакар илова мекунад (миқдори он метавонад ба тамошо иваз шавад, вале тақрибан тақрибан 5,5 CUPS шакар барои 4 CUPS шарбати) аст.

Баъд аз он, ки шакар бекор карда шуд, як халтаи pectin илова кунед. Омезиши омехтаи доимӣ ва онро ба напазед баред. Чӣ қадар ба пухтан аз роҳҳои пӯст? Пас аз желли ба садақа кардан хеле қавӣ аст (сӯзанҳо минбаъд низ формуларо давом медиҳанд, ҳатто вақте ки шумо омехта карданро давом медиҳед), 1 дақиқаро қайд кунед. Дар ин вақт, копӣ қабати болоии саратонро сар мекунад, бинобар ин, шумо бояд омехта кардани омехтаи худро давом диҳед, на ин ки онро аз шиша рехт.

Вақте ки як дақиқа мегузарад, дудро аз оташ хориҷ кунед ва ба ӯ иҷозат диҳед. Шумо метавонед як қабати кафшерро дар болои он мебинед. Андешидани як spoon ва бодиққат онро хориҷ. Қулай низ дастрас аст, бинобар ин онро танҳо дар косаи алоҳида ҷойгир кунед. Шумо онро бо чой ё нон сафед карда метавонед.

Ба зудӣ ба роҳбандии пеш аз тайёр кардани шартц, рехтани онҳо пурра нест. Маш миқдори зиёди pectin табиӣ дорад, аз ин рӯ, желли зуд ва зудтар шуста мешавад.

Боварӣ ҳосил кунед, ки кунҷҳои банкаҳои шумо аз рентгени рентгенӣ озод нестанд. Онҳоро бо lids мепӯшонанд ва стерилизатсия дар ванна об. Барои ин, шумо бояд онҳоро дар як контейнери калон гузошта, онро ба напазед. Стерилизат кардани роҳбандии cloudberry барои 10 дақиқа.

Андозаи зарфҳоро аз зарф берун кашед ва онҳоро ба дастмоле, ки ба хунук тобад. Онҳо бояд каме 24 соат пеш аз он ки онҳоро ба яхдон интиқол диҳанд, хунук кунед.

Бо ин чӣ шавқовар истифода мекунед?

Аввалан, роҳбандӣ ва желли аз cloudberries комилан ҳамчун як фишер барои шир ва ширин ширин барои чой. Дуюм, он метавонад ба яхмос илова карда шавад, ки он бичашонад ва накҳати десертро кафолат медиҳад. Сеюм, он маросимҳои хуб ва дигар намудҳои ширинро меорад.

Илова бар ин, дар cuisine швейтсарӣ cloudberry ва мураббо аз он вақт баъзан дар хӯрокҳои unsweetened, ҳатто онҳое, ки дорои таркиб ё гӯшт дар таркиби онҳо. Табақаи машҳур Scandinavian панир пухта бо сметана ва мураббо. Барои тайёр ин delicacy, бурида панир нарбуз Русия ба иловаро борик ва бизанедашон доц кардан ба онҳо дар як ШМШ frying (шумо метавонед онро дар танӯр печи, агар дилхоҳро мегудозанд,). Дар ҳоле, ки панир гарм аст, онро бо як қабати сметана ва мураббо аз cloudberry ва дарҳол дар мизи хизмат.

Ҳамчунин як доруи шавқовар ва panakota бо илова намудани роҳбандии аз cloudberries аст. Сарфи назар аз он, ки ин як табақи ҷанубӣ аст, ин омехта бо шохаҳои шимоли он ғайриоддӣ аст ва он рӯй медиҳад, хеле болаззат аст. Панако бо роҳбандии абрешим бо илова кардани pistachios ва шоколад сафед барои ширини беҳтарин хоҳад буд.

Ҷом, дар шакли желе пухта, барои нӯшидании ширин комил аст. Барои ин, бодиққат барои як ё ду қошуқи желе дар як шиша оби обӣ ё содаи, лимӯедро таҳрик кунед. Он аз як ширини хушбӯй ва тару тоза меистад, ки обро суст мекунад.